简述托盘服务时的正确姿势和注意事项?
唯爱 •2022-04-22 13:07:54•瓷器
托盘是餐厅用语运送各种物品的基本工具。正确使用托盘是每个人餐厅服务员的基本操作技能，同时还可以提高工作效率，提高服务质量和规范服务工作。
工具/原料
托盘
运送的物品
方法/步骤
托盘也分很多种，有塑料防滑托盘，不锈钢托盘，等，有圆的，方的，大的小的，他们的规格用途各有不同。
长方形托盘一般用于托运菜点和盘碟。圆形一般用语对客服务，如上菜，斟酒等。
托盘分轻托和重托两种。
托盘要求动作熟练，优雅和准确。
理盘：根据所托物品选择合适的托盘。
装盘 : 根据物品的形状，体积和使用先后进行合理安排。
轻托起盘时要求左手五指分开掌心向上，小臂与大臂垂直于左胸前。
重托起盘时要求双手将工作盘移至工作台外，右手拿住一边，左手托住盘底，移置肩膀上。
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放盘。弯曲膝盖，直腰，放盘。
制定护理措施时的原则及注意事项有哪些？
制定护理措施时应注意的事项：
①针对性；护理措施是针对护理目标的，一般一个护理目标必须采取几项措施。
②可行性；护理措施要切实可行，要结合病人的心身问题，护理人员的配备及专业技术、医学教育|网搜集整理理论知识水平和应用能力、适当的医疗设备等情况来制定。
③安全性：要保证病人的安全，措施的制定一定要以安全为基础。
④配合性；有些措施需与医师、营养师及病人商量取得合作。
⑤科学性；应具有科学依据，基于护理科学及相关学科的理论基础之上。