明代德化窑不仅以“象牙白”瓷闻名世界，而且白瓷的器型十分丰富，在继承传统工艺的基础上又有所创新和突破，品种繁多，制作精巧，造型丰富多彩，开创了工艺百花齐放的新时代。综观明代德化白瓷，从形制上可分为雕塑人物、陈设供器和日用器皿等几大类型。 又称瓷雕。德化瓷雕，始于宋，盛于元、明，在中国陶瓷史上久负盛名。元代，瓷塑佛像即已被选为宫廷贡品。作品用优质的白瓷制作成形态不一的神仙佛像、神话传说中的人物、古代名人高士等等德化瓷塑突出其优良的瓷质，以摒弃彩绘而追求单纯的雕塑美和原材料的质地美，独具艺术风韵，在中国和世界上享有很高的声誉。德化窑瓷塑以人物著称，瓷塑人物形象传神，衣纹简练，线条流畅，以其高超的雕塑技艺、独特的纯净莹润的釉质和典雅可爱的形体，在中国瓷塑艺苑中独树一帜。“象牙白”瓷塑人物是明代德化窑的代表作。用“象牙白”烧制的瓷塑，釉色特别滋润，质感性强，显得秀丽珍贵，独具鲜明的地方特色。德化窑的瓷雕人物取材十分广泛，丰要有渡海观音、披坐观音、送子观音等各式瓷观音，以及如来、弥勒、罗汉、达摩、寿星、帝君、八仙、土地等神仙佛像。此外，神话传说、历史典故、民间故事中的人物也被选作瓷雕创作的题材，其取材之广、品种之多，不胜枚举。德化窑雕塑人物的制作技法有模制和捏塑两种。模制人物，主体部分模印制成，有的分前后两部分或上下两部分合模而成，其头或手单模另制，经加工修饰后再插入衔接构成整体。捏塑人物则是直接手捏，塑像形成后，带有明显的指纹痕迹。雕塑人物的内部大多用刀挖成空心。在丰体形成的基础上，细部的装饰（如罗汉的浓眉厚须、观音的宝相花和璎珞串珠等）多另行加工刻画而成。最具形象的是，一些塑像上唇留有小孔，待施釉烧成后，再粘接上真的胡须。施釉的部位有的足里外通体施釉，有的是外施满釉，里露胎，座底露胎部位常粘有沙粒。 宋代，德化窑的荷口花瓶、长颈花瓶、造型优美，已成为当叫出口的外销品。其后，梅瓶、天球瓶、葫芦、宝月、蒜头、悬胆、油锤、柳叶、长颈、阔口、莲口、六棱、玉壶春、溜肩、宽肩、觚形花瓶各式各样。传统的双耳花瓶，多数是以口含环狮首（或象头）配饰，宋代装饰为篾划卷草纹，明清以降，多采用浮雕，独具一格，成为德化白瓷中佼佼者。明代荷叶型水仙花盆、浮雕八角八仙水仙花盆，精美独特。明器瓷又称冥器，泛指墓葬用品。唐代以后德化沿袭制作采用。品种有墓志铭、侍俑人、香炉、烛台、油灯、狮子、花瓶、酒盏、小罐、棺垫等十多种。墓志铭多为长方形，上角略削去平角，下配两个足垫座，便于立放，规格不一，志文有阴刻素底、阴划填色料、黑料手书、青花料手书等几种。侍俑人物宽袍长袖，头戴上巾帽，无须，五官清楚，表情恭顺，双手合拱胸前，足穿长靴，作恭候状，前面雕功精细，背面未加任何雕刻，为平板形，系单面制作而成。狮子则作为驱邪的镇墓兽，有的座边加一圆形短管，可兼插烛之用，狮子雕刻精细，神态威猛，采用前后对半印制合成。香炉造型多样，规格不一，明代有竹节炉、双龙耳炉、鼎式炉、三足炉等造型，清代则多为釉下青花小香炉。花瓶、烛台、油灯、瓷罐造型多种多样，没有一定格式限制。棺垫皆为圆形，胎体极厚，状如无足覆碗，有光体和配雕鼓钉装饰两种，作垫高棺木，使底部不触上之用。这类瓷制明器，造型小巧独特。德化陶瓷博物馆收藏有明代正德白瓷，嘉靖和隆武年间的象牙白和奶油白墓志铭各一方，以及棺垫等墓葬出土器物。 宋代德化窑就以龙窑火量烧制青瓷、青白瓷的各式碗、盘、杯、碟、罐、壶等等。明代，德化大量生产以浮雕八仙人物、梅花为装饰，仿古的爵形杯、犀角杯、牡丹杯等等，这些日用饮食器集艺术性与实用性于一体，备受青睐。执壶类形式多样，有葫芦瓜、筒形、玉壶春形、方形、罐形等形制，一侧开流，另一侧肩颈、腹部之间安装执柄，有螭龙形、环形、方形等；也有的在上方安装提粱，形式庄重大与，装饰富丽。杯盏类作为酒、茶兼用的杯盏类器物，多与唐宋以来的同类金银器造型相似，口沿及器身呈花瓣形、多菱形、椭圆形，有单耳或双耳，表面堆贴人物、吉祥动物、花卉等，有的刻划松鹤、云龙、花鸟、兰花、竹石等图案，有的题铭“三杯通大道”、“但得酒中趣，莫为醒者待”、“吹气泽歌舌，入杯沁醉牙”等反映士大夫阶层闲情逸趣的诗赋文句，颇具特色。尤以仿照青铜并加以改造而成的爵形杯更是其中佼佼者，其器身往往堆贴梅花、松鹤、云龙、老虎、斑鹿等，大口深腹、小底，底部用梅枝等围成脚架，向上缠绕杯身，枝条苍劲挺拔，显得格外生机盎然，因而又称梅花杯、龙虎杯。龟棵印又称饼模、糕印，取龟长寿之意，大多用于祭祖、拜神，或结婚、谢神等。其形制多样，纹饰丰富，绚丽多彩，富有立体感。龟印大多如龟形，呈椭圆形，多雕有寿龟、吉祥文字等纹饰；而粿印有方彤圆印、圆形圆印、两面印等，多雕有牡丹、缠枝花卉等纹饰，寓意吉祥，表达了人们对美好生活的向往。文房雅玩瓷制文具是德化瓷器的传统产品，主要有砚台、笔筒、笔架、笔洗、水注、镇纸、印章、印盒等。德化窑的文房雅玩取材十分广泛，既有狮、象、鹿、猴子、兔、牛、马、羊等走兽，鸡、鸭等禽类，以及鲤鱼、龟，传说中的龙、麒麟等等；还有桃、花生、佛手瓜等果蔬，琳琅满目，造型多写意概括，形简而富于雅趣，令人爱不释于。如明代的“象牙白”通花笔筒、浮雕笔筒，清代的博山砚台，别致美观，高雅独特，集实用性、艺术性于一体。其中最有特色的是德化的瓷印章，德化瓷印章千姿百态，多以模刑制造，其形态丰要有方形人物印章、圆形狮子印章、方形狮了印章、九虬龙盘绕图章、莹白双獾方印、蟠虎钮印章和坐猴、玉兔钮印章等。而铭文内容多为文人墨客所用，如私章和闲章，还有一部分和通信有关，像“护封”、“水封”、“堇封”之类，以及有关信件或包裹的印章。据加拿大斯科特·福斯特研究，英国达勒姆东方博物馆、爱丁堡苏格兰国家博物馆、伦敦珀西瓦尔·戴维基金会、伦敦大英博物馆，爱尔兰都柏林国家博物馆、贝尔法斯特北爱尔兰博物馆以及阿尼克城堡等都藏有德化瓷印章。德化白瓷器型除了上述几大类之外，还有一部分特艺瓷，十分引人注目，当时即有不少史册予以记载。瓷萧笛箫笛，原为竹制品，分别是南音中的直吹、横吹乐器。以瓷仿竹制作瓷箫瓷笛，是德化瓷上的一项特艺作品。明代，德化的瓷箫、瓷笛已著名于世，其造型美观，式样优雅，犹如白玉雕制，声调亦胜过竹制箫笛，而且不因气候干湿变化产牛音调变化。北京博物院和日本的箱根神社珍藏有德化明代的瓷箫、瓷笛。清初陆廷灿《南村随笔》云：“德化瓷箫，色莹白，式亦精好，但累百枝无一二合调者，合则声凄朗，远出竹上，不意云梦柯亭之外，有此异种。公道杯德化白瓷中的特制品，杯内底直立一人物立像，略高出口沿，须髯飘曳，双目微瞌，敞袍袒腹，神情闲逸，有陆羽、李白、弥勒数种塑像。将酒注入杯中，至立像胸前时，酒不再上漫，而从杯底一小圆孔汩汩流出，故亦称平心杯。造成平心现象的关键在于杯中立像，身中空有一道与胸部等高的间隔，足边和杯底各有一个小孔，利用虹吸原理制作而成。注入茶酒时，不能超过七分，多则全部从底部漏出。明清时代饮宴酒令盛行，为避免杯中酒多或少之嫌，平心杯应运而生。寂园叟《陶雅》中载：“建瓷于碗内于人立形，其陆鸿渐耶，下有小孔，酒满则漏去，曰平心碗。”省油灯德化瓷质省油灯，灯盏作钵盂形，鼓腹束足，下没底座，口沿内敛，圆形，盂中有1至3条上小下大的空心瓷管供作灯芯管柱，每次能装一至三条灯芯，可依照明亮度需要增减，灯芯管柱下部与盂底连接处有一进油孔，灯芯点燃后，油料由进油孔慢慢吸入，直到点滴无余，芯管高出油料水平面，不因油料近火引起燃烧，安全可靠。瓷梅花自宋以来，德化瓷塑盆花光彩照人，尤其是清末民国初期，瓷雕名师苏学金制作的盆梅，盆长方形，外塑浮雕仿古花卉勾草图案，造型古朴，稳重大方。盆中塑一整株梅树，老干虬根，枝条横斜，剪裁工巧，疏密有致，繁花满树，苞蕊盈枝，仰覆呼应，瓣薄如纸，形态逼真，瓷质雪白，釉色明润。民国4年（公元1915年）选赴美国参加在旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会，获得金奖，德化县令吴承铣特送“极深研究”大匾以奖励。功能瓷指在外力震动下，作品某部件能活动的瓷雕。民国期间，瓷雕艺术师许发义创作《木兰从军》时，以小瓷环逐环连接制成链条作为马缰绳，环环相扣，随震动而动，设计精巧，制作精细，在参加英国伦敦国际博览会时获金奖。许友义创作的瓷雕龙舟，以龙为舟身，浮游于浪花飞溅的急流上，舟上设廓楼，桅上飘旗子，楼内人物临窗远眺，舟身上的龙鳞，桅上的链条，廓楼的门窗均能在移动中活动。薄胎瓷南宋时期，已出现一种胎体很薄的产品，而且不变形，如16厘米的粉盒，白而薄。明、清叫代，浮雕龙虎杯、牡丹杯等产品，造刑别致，雕饰的龙鳞、鹤羽丝毛毕现。清代制作的薄胎产品茶杯，杯内可见杯外绘画的清晰纹饰。