首先，看老瓷，尤其是官窑，一定要把握这么几点：
釉色必须纯正，施釉准确，釉色均匀。修足，修胎，包括口沿垂釉部分一定要工整，精细。所谓釉色准确是指，民国后的瓷器釉色过于洁白，这是由工艺所决定的，老瓷器的底釉，在强光手电的照射下多为虾青，豆青，影青，白中闪青，有的薄胎瓷闪肉红色。
其次，老瓷釉质肥润，润如堆脂，这点在珐琅彩，粉彩瓷器上尤为突出。纯白似玉，釉面光洁晶莹，胎色洁白，胎质细腻，且有厚薄不均现象。强光透视可以看到胎釉呈粉红、肉红的倾向。施釉稀薄处，往往会有缩釉现象，胎釉结合紧密，盘罐类，往往底部有旋纹。
掌握以上方向，就可以判定手中瓷器的釉质，当然釉质的好坏和器物的新老还有很大区别，现代瓷一样可以烧出很好的釉质，因此，釉质好并不代表东西老，鉴定新老还是要通过综合判断的。

中国古代瓷器有哪些种类

看你按什么分类，按产地分类有景德镇窑、耀州窑、磁州窑、广东石湾窑、山西窑、河南巩县窑、长沙窑……。按品种分类有官、哥、汝、定、均、龙泉、越窑……按釉彩分类有珐琅彩、粉彩、青花、点彩、单色釉红釉、黄釉、茶叶末釉、青釉、白釉、黑釉、釉上彩、釉下彩……

如何区分釉上彩和釉下彩？

釉上彩与之相反，是先挂釉，入窑烧制，烧好后，再上彩，然后再次入窑烧成，第二次比第一次烧制温度低。这是简单理解。 釉上彩多见于粉彩，五彩，斗彩，珐琅彩瓷器，工艺繁琐，成品率低， 釉下彩多见于青花，青花五彩，单色釉瓷器，工艺简单，成品率高。 一般来说釉上彩瓷器成本，工艺要高于釉下彩瓷。但不是绝对，具体还要根据瓷器本身的用料，绘画等。

古代瓷器的种类

陶和瓷是两个不同的概念。


红陶 红陶在中国出现最早，红陶烧成温度在900度左右，根据考古发掘资料，黄河流域距今8000千年的裴李岗文化和距今5000年的仰韶文化、大汶口文化时期，都以泥质红陶和夹砂红褚陶为主。


彩陶 彩陶是仰韶文化的一项卓越成就，是用赭、红、黑和的等色绘饰的陶器。彩陶艺术，具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格。它是在陶器未烧以前就画在陶坯上，烧 成后彩纹固定在器物表面不易脱落。有的在彩绘之前，先涂上一磕白色陶衣，使彩绘节纹之前，先涂上一层白色陶衣，使彩绘花纹更为鲜明。彩陶花纹主要是花卉图 案和几何形图案，也有少数动物纹。几何形图案主要有：弦纹、网纹、锯齿纹、三角纹、方格纹、垂幛纹、旋涡纹、圆圈纹、波折纹、宽带纹，并有月亮、太阳、北 斗星等纹样。动物纹样，常见的有鱼纹、鸟纹、蛙纹等。兽纹较多的是猪纹、狗纹和鹿纹，有的奔驰，有的站立。这些动物形象的出现，反映出当时的渔猎在原始社 会生活中的重要地位。人物纹样较少见，1973年在青海大通县出一件陶钵，其口沿内壁上画有三组跳舞的人群，五人一组，舞人动作整齐，姿态优美，精美异 常。植物纹样，在距今6800年的浙江河姆渡文化陶器上，发现有稻麦粒、枝叶、花瓣，甚至有些已概括成为几何形体，并和几何形纹混和在一起构成纹样，形成 一种独特的风格，别有一番情趣。


黑陶 出现于龙山文化时期。黑陶的烧成温度达1000度左右，黑陶有细泥、泥质和夹砂三种，其中以细泥薄壁黑陶制作水平最高，有“黑如漆、薄如纸”的美称。这种 黑陶的陶土经过淘洗 ，轮制，胎壁厚仅0.5-1毫米，再经打磨，烧成漆黑光亮，有“蛋壳陶”之称，表现出惊人的技巧，饮誉中外。这时期的黑陶以素面磨光的最多，带纹饰的较 少，有弦纹、划纹、镂孔等几种。


灰陶 灰陶在新石器时代早期斐李岗文化遗址中已经出现，仰韶文化、龙山文化时期都有一定数量的灰陶，特别是用于蒸煮的器皿，多为夹砂灰陶。到夏代（二里头文化早期）以灰陶和夹砂陶则占据主要位置。


白陶 的陶是指表里和胎质都呈白色的一种陶器。它是用瓷土或高岭土烧制成的，烧成温度在1000度左右。白陶基本上都是手制，以后也逐步采用泥条盘制和轮制。白 陶器出现于龙山文化晚期，商代为鼎盛时期。商代后期白陶大量发燕尾服，安阳殷墟出土数量最多，并且制作相当精致。到了西周，由于印纹硬陶器和原始瓷器的较 多烧制与使用，白陶器即不再烧造了。


硬陶 硬陶的胎质比一般泥质或夹砂陶器细腻坚硬，烧成温度比一般陶器高，而且在器表又拍印以几何形图案为主的纹饰，所以统称为“印纹硬陶”。西周是印纹硬陶发展 的兴盛时期，其胎质原料根据化学组成分析，基本接近原始青瓷。因印纹硬陶所用原料含铁量较高，胎色较深，多呈紫褐、红褐、黄褐和灰褐色。印纹硬陶坚固耐 用，绝大多数是贮盛器。商代印纹硬陶在黄河中下游地区和长江中下游地区都有发现。西周至战国时期印纹硬陶主要盛行于长江中下游地区及南方的福建、台湾、广 东、广西等地。


釉陶 汉代出现了一种在釉料中加入助熔剂——铅的釉陶，又称“铅釉陶”。铅釉陶的制作成功，是汉代制陶工艺的杰出成就。釉料中加入铅，可以降低釉的熔点，还可使 釉面增加亮度，平正光滑，使铁、铜着色剂呈现美丽的绿、黄、褐等色，但经绿釉为最多，绿如翡翠，光彩照人。


墓葬中出土的铅釉陶器表面，有时了现层银白色光泽，有人误称为“银釉”。根据考古工作者的科学研究发现，“银釉”形成的原因是由于釉面长期受潮，釉层表面析出多层次的沉积物，在光线的折射下，产生的银白光泽。


瓷器按器形分类： 碗、杯、盘、壶、罐、盆、瓶、炉、盒、匝、枕、洗、尊。每一大类又有若干种。按烧制时间分类：包含两个方面：一是划出“朝”，如唐瓷、宋瓷、明瓷、清瓷等；二是划出“年代”，一般用于明、清瓷器，如明洪武窑、明宣德窑等。按烧制地点分类：指总的烧制区域。如“越窑”泛指浙江余姚、上虞、绍兴地区的窑址，“耀州窑”泛指陕西铜川市的黄堡镇、陈炉镇、立地坡、上店及玉华宫等窑址。按烧制特征分类：胎质、釉色、装饰、形制和铭文是构成瓷器的五大要素。其中，釉色又是区别瓷器类别的一个重要标准。我国陶瓷在发展中经历了单色釉到多色釉（彩釉）的过程。单色釉包括青釉、白釉、红釉、蓝釉、黄釉、绿釉、黑釉等，而青釉又可分为粉青、天青、豆青等，白釉分甜白、青白，红釉有霁红、牛血红、豇豆红等。多色釉包括两种：一种用釉色与形状不一的色块构成釉面，如均釉等；另一种用釉彩勾勒图案，如青花、粉彩等，习惯上又称为“彩瓷”。彩瓷具体又可分为釉上彩、釉下彩和双层夹彩三种。按烧制窑别分类： 是我国封建等级制度最生动形象的反映。官窑器泛指官办窑厂专为皇室烧制的产品，始于唐五代，明清时盛况空前。民窑器则是民间窑厂烧制的各种产品。官窑器工艺精美、端庄华贵，如宋五大名窑：柴汝钧哥定。民窑器则显得洒脱、生动。