重庆小面的佐料做法麻烦吗？
食品用料1:少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可；2:味精和鸡精；3:油辣椒；4:花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香；5:混合油（猪油、菜油、香油）；6:葱花；以上调料是必备；7:少量榨菜粒；8:少量芽菜末；9:炒香的花生碎粒；10:少量姜蒜末；11:醋。编辑本段制作方法经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃重庆华飞小面的小面：A、面一定要新鲜的水面（北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的）B、准备好调料，按步奏放到面碗里：C、不知不觉放了这么多调料到碗里了，加点沸水进去把它们调匀一下（有骨头汤当然最好）。闻一下，是不是香气已经飘出来了？喜欢干拌面的少放点水D、先往烧开的水里煮点蔬菜（冬天推荐莴笋），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了。编辑本段制作技巧酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油）味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点）油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面（有种叫“美名洋”的牌子不错）放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面，能吃辣的城市很多，能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料混合油（猪油、菜油、香油），油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替葱花，多放。以上调料是必备，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备炒香的花生碎粒少量姜蒜末，也可以用超市有卖的姜油蒜油代替醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多
面包虫繁殖
准备好瓷盆两个，盆壁光滑。将盆刷洗干净，然后将面包虫放进去，盖上一层麦麸后再洒点面粉或玉米粉，盖上盖子后放置在气温30℃左右的地方。过一段时间，虫脱了几层皮后，开始变蛹，继而变成黑壳虫。这时要覆一层白菜叶，一方面供虫食用，一方面可使虫将卵产在菜叶上，菜叶干后不要换掉。再过一段时间，可见菜叶底下的麦麸有虫蠕动，这说明幼虫已经出卵。这时可把干菜叶提出，在麦麸上洒点面粉，在面粉上再盖一层菜叶，幼虫便会很快长大。喂鸟时可先将大的挑出来，对已经变成蛹的，可挑出放入另一准备好的盆中，再继续繁殖。在繁殖过程中，应注意以下问题：
①盆中的麦麸不要上下翻动，以免影响卵孵化，同时把盆底虫粪便翻上来也会影响幼虫生长。
②盆中麦麸变黑后，要及时洒上新麦麸，并不断洒上些面粉。
③在麦麸上面经常盖上菜叶，供幼虫食用和增加温度。但不宜放得过多，太多容易腐烂。
④培养盆不可盖的太严，太严会使麦麸温度过高，影响虫子生长，最好是盖上一层窗纱。要预防蚂蚁的侵袭。
⑤一盆成虫在鸟吃完后要彻底清除，重新再培育。
⑥再繁殖程中，虫子每隔二三代，要掺上别族成虫，否则虫会退化，使培育出的虫子越来越细小。