宋代定窑釉面为何没有气泡和开片？
宋代定窑瓷器是有白定，红定，绿定和黑定等颜色，开片确实并没有明显发现，但气泡问题必须仔细观察一下再说。定窑其实并不很复杂，拿握胎釉特征基本上就能把握，胎质细白有透明度，刻划十分流畅，具有美感。主要注意竹刷痕和泪痕，再看看老化痕迹就行。有些难度的是绿定和红定没有标准器，因此众说纷纭，有位专家出书(名瓷名窑名家)也说不太清楚，就让人觉得拆强人意。不过日后有机会我将定窑藏品拍照请大家指教一二，也是十分荣幸之事。
怎样才能辨别区分宋代耀州窑、龙泉窑、临汝窑瓷器？
首先要理清两个概念，然后再作回答。
1. 宋朝分北宋、南宋、金。这种划分对耀州窑瓷器影响不大，耀州窑瓷器好的都是北宋的，金的糙些，有犀牛望月纹饰的定为金，所以金可忽略不计。但龙泉窑则不然，北宋龙泉和南宋龙泉差别很大，基本上从器型就可分别。所以题主的问题应具体到南宋龙泉和宋耀州窑瓷器的比较；
2. 临汝窑瓷器传统上没有定为一个独立体系的大窑口，所以宋临汝窑的概念不清晰。在国际拍卖市场也没有见过明确标明为宋临汝窑瓷器的拍品。由于没有被公认，其特征自然不清楚，也就无从对照了。我们不否认临汝窑的存在，有人也把近似汝瓷但又不在公认的八十三个半（？）汝瓷之内的老旧瓷器称为临汝窑，但我们这里没有标本，也就无法比较了。
现以一件北宋耀州窑刻花小罐和一件南宋龙泉小刻花小碗为例，从胎、釉、色、刀工及底足各方面比较一下。
耀州窑（图一、二）：胎呈灰色，釉呈橄榄绿，气泡大小均有，大的肉眼可见，刀工犀利，刀刀见骨，线条流畅潇洒，圈足内外墙均垂直，底足内施薄釉，常有窑粘沙；
龙泉窑（图三）：胎浅灰泛白，釉呈梅子青或其他青色，气泡极小而密集，肉眼看不见，刀工含蓄内敛，线条柔和，若隐若现，圈足修足规整，内外墙稍尖且刮釉，圈足内施厚釉如镜面（此碗现不在手边，所以无法提供底足照片，明天有机会后补，抱歉）。
个人观点，一家之言： 1.耀州器釉色暗青明亮如腌制黄瓜，纹饰简明有力斜削胎面刀刀见泥，底部无釉胎土涩。2.龙泉瓷釉色清脆淡黄有玉质感，元明以来多旋脐底灰黄胎。3.汝窑见过实物，天青色乳浊釉，釉面肥厚青中偏蓝，底部裹足支钉烧。4.临汝窑不懂，无法评论。