一、为什么电炖陶瓷锅会裂？

电炖陶瓷锅会裂，是因为陶瓷锅在电炉高温作用下膨胀，外面碰到低温又收缩，这样，这样导致会裂开。

只有买回来时把锅洗干净后再多泡泡，浸泡彻底后，拿去煮东西，这样，锅就不那么容易裂开了。其次，煮东西也要注意方法，先用文火加热，再用大火。如果直接用大火煮，也容易裂。养成良好的使用习惯，能延长东西的使用寿命。

二、电砂锅炖东西好还是陶瓷锅好？

电砂锅好。

砂锅炖汤是最好吃也是最美味的，那么电砂锅自然就可以炖煮一些汤羹。所以平时我们想要炖牛肉汤，排骨汤，鸡汤，羊肉汤或者鱼汤这些汤的时候就可以用电砂锅来炖。电砂锅比普通砂锅的好处就是不需要人一直站在旁边看着。因为电砂锅可以控制时间控制温度，这样的话炖煮的时候就不需要有专人一直在旁边看着，不用担心汤会溢出锅外，所以我们在炖这些汤品的时候就一定要选用电砂锅。

三、陶瓷锅炖鸡怎么炖？

首先要把鸡清洗清洗，然后再下锅吧

四、陶瓷锅炖什么好吃？

当然是炖肉好吃。用陶瓷锅炖肉小火慢炖把肉炖的香酥软烂，想想都让人垂涎欲滴，用陶瓷锅炖出来的肉有着特殊的风味儿，是铁锅不能相提并论的。

五、电陶瓷锅怎么开锅？

1、陶瓷锅用洗洁精清洗后放水，没过锅一半以上。把水煮开，3分钟后关火。倒掉水，把锅重新加热让水分蒸发。用脱脂棉或者干净的布沾取食用油，把锅擦一遍，再开火热锅一分钟左右即可使用。

2、锅底不能有水：洗锅的时候尽量不要打湿锅外面的底，如果打湿了一定要擦干净，熬煮之前一定要检查一下，将水分彻底擦干，保证砂锅外面底层没有水，不然锅很容易烧坏。

3、火候：用砂锅炖肉、熬汤、熬粥等，要先往砂锅里倒入足量的水，然后再放到炉灶上开火煮，而且要先用小火，慢慢升温之后再改用大火，不要一上来就用大火，也容易炸裂。还有一定不要干烧，也不要在锅还很热的情况下用凉水冲洗，很容易裂。

4、放置：从火上端下砂锅之后，不要将砂锅放到瓷砖地面或者水泥地面上，以免锅内外冷热不均，引起炸裂。可以放到隔热板上晾凉。

六、陶瓷电煮锅好吗？

很好，陶瓷受热均匀，煮饭煲汤都好吃

七、爱仕达陶瓷锅好不好？

爱仕达陶瓷锅好。

爱仕达陶瓷锅是在上等原材料中加入刚玉，经过1320度以上高温烧制而成，产品不含铅镉等重金属，耐酸碱、强度高；具有传统砂锅的保温性能好、能保持产品的原汁原味、不分解和破坏食物的营养成分、可隔夜存放等优点；外形高贵大方、容易清洁、寿命超长并可在液化气、微波炉等热源上炖、煮、蒸各种食物的特性。

八、陶瓷电煮锅是真的陶瓷吗？

是真的。

陶瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素；陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇；但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，避免了“串味”的现象。陶瓷电炖锅更显高贵，是很多炖盅的首选，算是电炖锅中的“贵族”了。

目前电炖锅锅体有白瓷、陶瓷、红陶、紫砂等。目前紫砂陶瓷非常稀少了。而且价格也贵。

一般建议使用天然白瓷，紫砂很多多是假紫砂。红陶陶瓷可能存在吸味的情况，导致食物串味。

九、陶瓷锅好吗陶瓷锅好不好陶瓷锅第一次怎么用？

1、使用质地细腻的陶瓷锅好处多

陶瓷锅具有较好的密封性内循环好，炖煮的食物比较容易入味，而且容易将肉类的食物煮的烂一些汤的味道会好很多。其具备高密封性的同时，作为陶瓷厨具的陶瓷锅还有非常好的保温性。因为陶瓷类的材质导热速度慢，容易为锅内的食物保温，这一点，陶瓷锅远胜于其他锅具套装产品。此外，作为取材全天然的陶瓷锅，没有任何辐射。但是在选择砂锅时，最好选择质地细腻的砂锅。

2、无毒的陶瓷锅挑选之道

在以前，陶瓷锅被认为是无毒的厨房用具，但是近些年一些真相浮出水面。有的陶瓷锅可能是有毒的。据分析，有一部分有着华丽外表的陶瓷锅，外面的一层釉含有铅，如果在烧制的过程中，温度没有达到标准，釉料不符合标准，这样烧制出来的陶瓷锅成品就很有可能含有较多的铅。在进行食物加工时，食物与锅具材质表面接触，铅就可能混入到食材中，这样烹制出来的食物会严重影响人体健康。所以我们在挑选陶瓷锅时，应选择质地细腻，表面光滑平整色泽光亮的陶瓷锅。

陶瓷锅第一次怎么用

新买回来的陶瓷锅第一次使用时也是有一点讲究的，这样才能健康地使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微细气孔具有一定的吸水性，所以先将锅内装满清水，然后放置3至5分钟，再将陶瓷锅洗净擦干待用，需要注意的是，浸泡的时间不宜过长。如果发现新买的烹饪锅具陶瓷锅内壁有许多的砂砾，需要用细小的刷子将其刷掉。第一次使用陶瓷锅时，最好用来煮粥或者煮浓的淘米水还可以煮面汤，这样可以堵塞陶瓷锅的微细孔隙方式渗水，而且以后烧水时不会出现呲呲声。

十、陶瓷锅炖肉怎么炖详细介绍？

1、主料：精选牛肉3斤。配料：土豆6两，胡萝卜5两，口蘑3钱，红枣l两，葱头2两，芹菜2两，青蒜l两。调料：精盐、绍酒、味精、蕃茄酱、生菜油、白兰地酒、面粉、香叶、胡椒粒、黄油。

2、牛肉切成核桃大小的块焯水后用凉水洗净；土豆、胡萝卜去皮后，都切成两公分大小的球形，然后用热油炸上色；葱头一半切指甲片，一半切大块；芹菜去叶，洗净后切段；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核后洗净。

3、锅放火上，加入清水，下入牛肉块和葱头块、胡萝卜块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒，并用精盐、绍酒、味精调好口味。水开后，调小火炖至牛肉块酥烂时捞出，只要牛肉和汤。

4、将炸过的土豆、胡萝卜球和口蘑片、红枣、牛肉块放进瓦罐里。

5、炒锅放火上，放入食用油，面粉，用小火慢慢地炒成浅黄色；然后下入蕃茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动；直到稀稠和米汤一样，将汤过滤，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，调小火焖20分钟左右。葱头片用黄油煸炒出香味，倒入罐内。上席前，加点白兰地酒和青蒜片稍焖片刻即可。