不秀刚餐具可分为哪几种？
家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级。 430不锈钢：铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况； 18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢； 18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。 不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢 和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
如何鉴别骨瓷餐具
随着生活水平的提高，人们对餐具的选择与以前有所不同。现在市场出现的餐具种类也非常多，例如水晶餐具，航空餐具，骨瓷餐具等。什么是骨瓷餐具？骨瓷餐具色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色。一般说来，原料中含有25%骨粉的瓷器则可称为骨瓷，国际公认骨粉含量要高于40％以上，质地最好的骨瓷一般含有51%的优质牛骨粉。其中骨粉成分为40%以上，器具颜色则更呈乳白色，属高档骨瓷。 骨瓷餐具制作非常的负责，现在市场上出现了很多假的骨瓷餐具。现在教大家来鉴别骨瓷餐具：用两手托住碗底，然后将其碗肚子相互撞击，优质的骨瓷发出的声音悠长如钟声，优越的金属质感悦耳动听；你也可以将手用水沾湿，然后轻轻的在碗边缘环绕地滑过，通过摩擦碗的边缘震动发声，优质的骨瓷会发出嗡嗡的声音，有金属的质感。最后一招就是利用骨瓷的透光性，将骨瓷碗罩住灯光，或者对着光线较好的阳光下，好的骨瓷的透光性十分好，色泽也细腻，用肉眼就可以观察出来，非常有质感。
日用瓷和骨质瓷的区别
骨瓷是骨质瓷的简称学名骨灰瓷，是以动物的骨炭、粘土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器。 骨瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色。一般说来，原料中含有25%骨粉的瓷器则可称为骨瓷，国际公认骨粉含量要高于40％以上，质地最好的骨瓷一般含有51%的优质牛骨粉。其中骨粉成分为40%以上，器具颜色则更呈乳白色，属高档骨瓷 。
二 骨瓷特点：
1 外观美：瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩.
2 档次高：产生于英国，长期以来是英国皇家和贵族的专用瓷，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用 和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。
3 健康品：制作骨质瓷主要选择动物的骨炭，骨质瓷不会含有其他瓷质品多余的铅和镉.
4 工艺精：二次烧成，工艺复杂，只有英国，中国，日本，德国，俄罗斯，泰国有生产.
骨瓷杯
骨瓷杯的三个特点:
1. 将杯子罩在灯泡上 ( 当然也可以对着光就好 ) ，透光性强、色泽柔和为上品。
2. 通体乳白色、釉面光滑，瓷质轻薄的是优质品
3 . 用瓷勺敲打或用手指轻弹，清脆响亮、宛如洪钟。
骨瓷价格：
相比我们平常用的碗碟，名牌的骨瓷产品价格高得多，一只瓷碗约260余元，一个与碗相配的小垫盘大约要300余元，如果按照一套完整的六人餐具通常包括：一个9寸平盘，用来冷拼；四个7寸平盘盛放凉菜；四个7寸汤盘盛放热菜；一个大汤盆、两个鱼盘、六个饭碗等等，一套配齐大约需要5000元以上。当然，购买时可拆散来买，挑选所需的碗碟杯盘，不必拘泥成套购买。而白色或带有淡雅花纹的成套餐具是家庭的最爱。
骨瓷保养：
一定用手清洗，不可用洗碗机。若真不愿意用手洗，则要选择有“瓷器及水晶类”洗涤功能的洗碗机。
勿放入微波炉加热，否则腐蚀金边。
洗剂PH值必须在11-11.5之间。
用清水洗净时，水温不超过80℃。
勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。
如有刮花，可以用牙膏略打磨。
如果有茶渍，可以用柠檬汁或食醋清洗。