一、陶瓷不锈钢蒸锅哪个好？

陶瓷锅好,陶瓷锅更耐高温,而且不锈钢内胆相对于陶瓷内胆来说比较容易被氧化,时间长了总会生锈的,更会导致漏水。

另一方面,只有304不锈钢才是食品安全级,但是偶尔会出现无良商家使用201不锈钢充当304使用的情况。所以用陶瓷的更加安全。

二、陶瓷蒸锅盖碎了用什么粘？

陶瓷专用胶不太好买，用502粘比较好一点，哥俩好的沁入性比较差还是容易断开而且中间会有一定的缝隙。

A 把陶瓷片洗干净，晾干，不要有过多粉尘，

B 用502粘接在破碎出，并快速粘合(干得比较快），

C 粘完之后，放置一段时间确保其完全干透如果有碎片找不到了，继续下面步骤

D 将石膏与水调和均匀，以备使用（注意：是先在容器里倒入一定的水，再缓慢加入石膏，否则容易产生气泡，比例基本是 1：1，放置半分钟让石膏里面的空气都跑出来了再快速搅匀）

E 等石膏呈浆糊状时，调好的石膏用钢锯条挑在破损处，细致的补上，注意要相比原来的器型多补一些，方便下一步操作

F 将补好的器型放置5分钟，等石膏表面发热时，用钢锯条锯齿面把石膏高出的部分挂掉，再用砂纸沾水连同502留下的痕迹一起打磨光滑。

G 将补好的瓷器放置在阴凉干燥处4~5天，等到石膏完全干透H 先用丙烯颜料调和成与釉色相近的颜色涂抹在石膏表面，等丙烯完全干透。

三、陶瓷碗放在蒸锅里蒸很烫有毒吗？

中国人几百年都是这样蒸东西吧。要是有毒，也传不到你这一辈

四、压力蒸锅普通蒸锅区别？

压力蒸锅就好比高压锅，是把热气锁在锅内进行烹制食品，使食品更加酥嫩，更加脱骨易烂。

普通蒸锅就好比蒸馒头，蒸米饭，加热菜肴，清蒸鱼，蒸米粉肉。没有高压锅热力强。而且压力蒸锅在烹制完成后一定要放气后再开锅盖，不然会有危险，不熟悉的一定要看说明书。

五、普通的陶瓷杯可以放到蒸锅里蒸东西吗？

可以的普通的陶瓷杯或者高级的陶瓷杯都可以放到蒸锅里蒸东西，因为陶瓷是经过高温烧制而成的本来就是经过高温处理的，所以是可以放到蒸锅里头去蒸东西的，陶瓷不可以干烧，特别冬天，在火上烧过的陶瓷器皿不能接凉水，这样很容易把他击烂

六、201蒸锅和304蒸锅区别？

201蒸锅使用后会生锈，304不锈钢蒸锅不会生锈。201不锈钢市场上归类不锈铁，含铬合金，冶炼成本低于304，加工的蒸锅价格低于304蒸锅，蒸锅蒸食物，加热及蒸汽，容易使201材质中铁析出氧化生锈。

304不锈钢铬镍含量高，防腐防锈性能好，蒸锅长时间使用不会生锈。

七、电蒸锅和燃气蒸锅对比？

其实电蒸锅和燃气中锅之间的对比应该说是没有可比性的，这主要是因为电蒸锅即便是功率再高，它也很难达到燃气蒸锅的火力。所以说电器蒸锅所蒸出来的东西和燃气蒸锅蒸出来的食品，应该说差距还是比较大的。

曾经尝试过用电高压锅来炖肉，最终的结局是需要很长时间的，而且炖的也不是很好，但是燃气就不同，他会在短时间内大火进行，炖制的时候效果是非常好的。

八、蒸锅口径？

厨房用的锅尺寸大小，多指的是锅的上沿内口径。你的蒸锅笼屉内径是23cm，那么你原来的蒸锅应该是24cm的。一般随着蒸锅形状和笼屉形状不同，笼屉都要比蒸锅小1cm左右。另外，您若给笼屉配锅，一定要注意原有蒸锅和笼屉匹配的状况，否则极易导致盖不严锅盖状态的发生哦！

九、蒸锅尺寸？

一般建议选择直径26-30厘米的。

这样的尺寸适合四口之家使用，若是三口或两口之家，可以选择尺寸小一些，这样热效率更好，不会浪费太多能源；若是人口较多，可选择尺寸大一些的，这样可以满足多道菜同时烹饪的需求。

在选购时，可看看它的表面质量。通常来说，优质不锈钢蒸锅的表层光泽感强，大多呈亮银色；而质量较差的蒸锅表层光泽感较差，颜色有些偏灰白色。另外还要看看它的表层是否有明显裂缝、有无漏洞、修补等痕迹，若是有以上问题，则不建议购买。

十、抛光蒸锅与磨砂蒸锅的区别？

,抛光材质易清洗，不容易氧化，而磨砂材质清洗起来费时间，没有抛光材质耐用。个人感觉抛光的好。

不锈钢抛光就像镜面一样，可以反照物体，而亚光呢，称之为拉纱或者拉丝，就是不锈钢表层像用钢丝球拉过的一样亚光不锈钢就是干完活以后用工业百洁布磨出来的粗糙面层效果，抛光就是用抛光膏磨出来的，粗糙表面容易落灰，表面氧化后不容易看出来，自来旧，抛光表面不容易落灰，表面抗氧化效果不好，就像肤白的人容易看出来皱纹，看出来老的道理一样。