明代宣德青花用什么釉？
釉水随评[微笑]
关于宣德官窑青花的釉
谢提问者的回答邀请，不过提问者的问题有点笼统，让人不好回答。宣德青花的釉包括官窑和民窑，但两者的釉具有天壤之别，不可同日而语，要是把官窑和民窑的釉在这里都说清楚，显然是不可能的，我只说说宣德官窑的釉面特色吧。
宣德官窑青花使用的釉同永乐官窑青花的釉色一样都属于石灰釉，配方包含釉果煅烧过滤后的石灰加凤尾草灰。但两朝又有所不同，永乐的釉面不见宣德时期出现的橘皮釉，主要原因是宣德时期调整了釉的浓度，釉面显得厚重，既我们常说的宣德釉肥。由于釉的浓度较高，釉面肥厚，烧制时胎内的水分遇热从釉面逸出，在烧融的釉面留下没有完全融合的气孔，冷却后形成橘皮状釉面，形成了宣德青花的釉面特色。
宣德青花上的橘皮釉
永乐青花到宣德青花这种变化是一个渐进的过程，有的宣德青花的釉面并没有橘皮釉，应该属于宣德早期产品。有的著作中把有无橘皮釉作为区别永宣青花的标准，实属错误。
从釉面的颜色来看，宣德官窑青花的釉面分为2种，一种是青白釉，釉面白中泛青，比元青花的釉面稍白，但又比后期的釉面稍青，釉面莹润，聚釉处青色更浓，呈湖水绿。
宣德青花大罐口沿的湖水绿
宣德青花还有一种釉，釉面发色更白一些，不见橘皮釉，通常叫做浆白釉，但这种浆白釉使用的概率不高。
宣德青花中的浆白釉
照片上很难区分出青白釉与浆白釉的不同，但是实物对比很容易区分，浆白釉除了比青白釉白，釉面更为光亮，很容易当成新仿品。
青花什么瓶？什么年代出品？
如果这是件梅瓶，那么比较符合明代中晚期嘉靖和万历时期的一些特征，缠枝莲纹饰画的很满，青花发色兰翠，有些与康熙时期翠毛兰相仿佛，莲花和枝叶双勾平塗，瓶之下部充满向外沿展等等。足部平宽，足心亮青釉都给人比较舒服的感觉。
看图片来说，我认为应该是晚清仿康熙民窑瓷但又仿得不高明，因为：
1、釉色太新，只能是清代以后的，明代用的釉料有苏麻离青和回青比较多，颜色发紫发暗。可以参考下图海外馆藏宣德把杯。
2、釉色像是仿康熙青花瓷，康熙青花瓷器用的料跟这个颜色很接近，用的多是浙料、广东清料描画。此外康熙民窑青花常见砂眼、底部不光滑的，从图中能看出来，但以后的民窑烧造的更粗，所以不能光看底部瑕疵。可参考下图馆藏清康熙青花罐。
3、纹饰上看，图中瓷器是满身的缠枝莲纹，缠枝莲纹在康熙民窑并不盛行，它是元明瓷器上常见的，跟伊斯兰文明有点联系，后来清代官窑烧瓷器的时候会用缠枝莲纹，但图上这件做工粗，不可能是清代官窑，器型也不对。而康熙民窑青花上的瓷器多是山水花鸟、人物故事等图案，而且风格偏文人画，构图疏密有致，清新典雅，不会是画得很满的缠枝莲纹。
4、为什么说是晚清而不是现代仿品，就要看画工，这满瓶缠枝莲纹虽然不是康熙时期的经典款，但画得有古意，笔道洒落一气呵成，有种豪迈之感，而颜色看似随手一涂，但又觉浓淡始终，构图合理，所以一定是老画工所为，民国或现代仿品达不到这境界。所以推测是晚清仿品，更不会是康雍乾以前的作品。
综上，我认为这件瓷器是晚清仿清康熙的青花瓷，个人意见，欢迎探讨。