一、挑选瓷器时轻轻敲击它。是属于什么现象？

挑选瓷器时轻轻敲击它，根据它发出的声音来判断它的好坏，这是利用了声音的音调来判断的，挑西瓜时拍拍它也是利用这个原理

二、挑选生牛肉怎么挑选？

挑选生牛肉的时候要看颜色摸触感，然后再闻味道，颜色上要比较鲜红一些的，这是新宰杀的牛肉，再摸一摸看是不是有水的感觉，如果是注水的牛肉会变的。外表渗出水来。

在闻一闻味儿闻的时候，要分辨有没有牛三味，有没有异味，如果有异味的话就不敢买了。

三、秋葵怎么挑选如何挑选秋葵？

1 秋葵的挑选需要注意一些细节和特征，不能随意选择。2 首先，选择外观鲜绿、表面光滑，没有划痕和斑点的秋葵。其次，要选择长度适中，直径较细的秋葵，这样的秋葵口感更好。最后，要选择没有开裂或者变色的秋葵，这样的秋葵新鲜度更高。3 此外，还可以通过摸一摸、弯一弯、闻一闻等方式来判断秋葵的新鲜度和质量。如果摸起来硬硬的，弯不过来，或者有异味，那么就不要选择了。综上所述，选择外观鲜绿、表面光滑，长度适中、直径较细，没有开裂或者变色的秋葵，并通过摸、弯、闻等方式来判断秋葵的新鲜度和质量，这样才能挑选到好的秋葵。

四、如何挑选香蕉，怎么挑选香蕉？

第一：外观

成熟的香蕉本身是呈现黄色的略带一些绿色，而且外皮比较光滑圆润，但是不成熟的香蕉本身绿色的比较多；如果是过于成熟的香蕉外皮会崩裂开或者是外皮上面有很多的黑色的斑点。所以遇到这不成熟的或者是过成熟的建议不要选购。

第二：硬度

我们买香蕉的时候可以用手轻轻捏一下香蕉的硬度，成熟的香蕉弹性十足，软硬适中；但是未成熟的香蕉果实比较紧实比较硬一些，而过成熟的香蕉特别软，轻轻一按就能感觉到里面的果实。所以我们在挑选香蕉时要选择那种软硬适中的香蕉。

第三：大小

香蕉的品种不一样大小也不相同，有的小小的芝麻香蕉，但是一般我们常见的就是普通大小的香蕉，我们挑选的时候要选择那种个头均匀，不要太大或者是太小的，太大的有可能由于人工干预造成的个头比较大，非常漂亮的。所以我们一般挑选香蕉要大小均匀的，不要过大或者是过小的

五、挑选跑步机怎么挑选？

1.

可以选择多功能跑步：多功能爬楼机上面有LED大屏，是有跑步机划船器，卧式健身车，放松机，腰旋器等功能器所组合而成的，以功能多占地少，而受到一些人的喜爱。

2.

可以选择小型单功能跑步机：单功能跑步机是健身房及家庭当中所需要的器材，一般来说不占地方非常小巧。

3.

新型跑步机：与普通跑步机相比，这种跑步机具有更佳的减肥效果，而且操作容易上手，手

手柄的舒适度会更高。

六、如何挑选虾，怎么挑选虾？

你好，我是美食领域创作者玖玟蘢，很荣幸回答你的问题，关于怎样挑选虾的问答：

虾，是海里面生物的一种，吃虾的人很多，很多人都是因为虾的肉质鲜嫩才会选择的，并且虾的营养价值高，蛋白质含量也是很充足的，这样的食物吃了之后能不让身体健康起来吗，还有很多父母会让孩子经常吃虾，因为虾吃了之后也能补钙，当孩子缺钙的时候这样的食物也是最好的选择，但是挑选虾的时候难题就来了，害怕挑选的虾是不新鲜的，那么如何来挑选虾好呢?

如何挑选虾呢

1.千万不能买死虾

我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。

新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实，可以，经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。

我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥很很重。如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。

2.腮变黑的多半是病虾

最近有相关媒体报道说，有些市场中可以买到几元钱一斤的虾，原价都是几十元的虾，为什么会卖的如此廉价呢?有专家指出，原来这是因为，这些廉价虾当中，有部分由于被测出有鱼药残留物，如氯霉素等。所以只能削价销售、而水产市场又由于缺乏管理和检测手段，这样的廉价虾才可以在市场上大量卖出，而贪图便宜的人，其实已成为受害者。

我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色。

大家就这样挑选虾，保证每个虾都是新鲜的，活灵活现的，而虾的挑选也要看虾的价格，很多虾快要死了，但是这个时候商贩们肯定是有头脑的，会将虾打折了卖，其实这样的虾是买不得的，吃了之后身体的蛋白质含量不会比活虾高，虽然说这个打折的虾大家都看到没有死，可是要不了多久就会死的，大家可以在生活中观察观察。

七、赣南脐橙怎么挑选，如何挑选脐橙？

以下是一些挑选赣南脐橙的技巧：

1. 外形：赣南脐橙一般呈椭圆形，不是完全圆形的。挑选时，不要选择特别大或特别小的，中等大小的脐橙最好，直径约在8厘米左右 。

2. 果皮：挑选果皮细腻、油胞细小的脐橙，这样的脐橙果皮较薄，果实水分较充足。果皮粗糙、特别是果梗部位粗糙的脐橙水分较少。优质脐橙的颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。而颜色泛青、亮鲜红、摸起来细腻顺滑的脐橙最好不要购买，因为这种脐橙可能经过了打蜡抛光的处理，虽然外观好看，但保质期会缩短。

3. 毛孔和果脐：挑选毛孔适中、均匀的脐橙，不要选择毛孔特别粗大的，因为果皮越粗糙，果皮会越厚。此外，果脐也是判断脐橙质量的一个指标，选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好 。

4. 弹性和气味：好的脐橙应该有一定的弹性，手感紧实。新鲜的脐橙搓揉后会有淡淡的果香。如果果皮松散、几乎和果肉脱离，说明水分流失较多，建议不要购买 。

综上所述，挑选赣南脐橙的几个要点包括外形适中、果皮细腻、果脐小且不凸起、具有一定的弹性和淡淡的果香。希望这些技巧能帮助你挑选到优质的赣南脐橙。

八、挑选西瓜的方法（怎么挑选西瓜）？

和大家分享一下挑选西瓜的方法。

方法/步骤

1、听声音。用手托起西瓜，听一下声音，如果声音比较闷，说明西瓜是熟的，如果声音比较脆，说明西瓜是生的。

2、用手触摸。如果手摸西瓜表皮发涩，说明西瓜没有熟，如果手摸表皮光滑，说明西瓜已经熟了。

3、看根部。如果根部毛绒绒的，说明西瓜是生的，如果西瓜根部光滑说明西瓜是熟的。另外，如果瓜柄是绿色，说明西瓜是熟刮，如果瓜饼呈现出黑褐色，说明西瓜没熟就摘下来了。

4、观察瓜的形状。西瓜的四周饱满，并且西瓜两头有凹陷，说明西瓜是好刮，如果西瓜头大尾巴小，或者头小尾巴大，说明不是好瓜，质量差。

5、用手掐。用手指轻轻按压西瓜，如果西瓜皮发软，说明西瓜过于成熟，如果西瓜皮用手掐容易掐碎，说明是熟瓜。

6、手感。用手颠一颠，如果西瓜拿在手里不是很沉，有轻飘感，是熟瓜，如果比较沉，说明西瓜是生瓜。

7、表面纹路。如果表面花纹比较清楚说明西瓜是好的，反之瓜的质量不好。

注意事项

以上经验仅供参考

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九、瓷器怎么清洗？

1.一般的污渍、土锈可以用碱性的稀释后的溶液（如84消毒液，超市里都有售）浸泡，视污渍的情况确定浓度和时间。洗刷瓷器最好用木盆和塑料盆，不宜用瓷盆和水泥盆，以避免瓷器碰伤。

2.冬季洗刷薄胎瓷时，要控制水温，以防冷冻和遇热水爆裂。

3.粉彩瓷器，有的因彩色中铅的成分多，出现泛铅现象，可用药棉蘸淡硝酸擦之自去，再用清水冲洗。

4.如瓷器有开片（哥窑）或冲口、裂纹之类，污渍嵌入很深，浸之不去，可用棉纸蘸淡硝酸，贴在裂纹处，稍时污渍即除，但有的娇嫩的釉彩上不宜用此法，以免硝酸损伤釉彩。

十、瓷器怎么上色？

青花是属于釉下彩的一种。

釉下彩的工艺是指瓷器在未烧制，未施釉之前，直接将彩绘颜料画在泥坯上，再施釉进行烧制。因为颜料在釉的下面，所以叫釉下彩。

釉下彩有很多颜料，青花，釉里红，五彩都是釉下彩颜料。他们一定要高温烧制，温度不够高是发不出漂亮颜色的。

青花颜料不能做釉上彩是因为，它是水溶性颜料，没法在已经烧成的光滑不吸水的釉面上存留。

至于粉彩，它是一种填白工艺，没试过在釉下画会有什么效果，但是大概率是会因为高温而烧没的，因为粉彩这种是低温工艺，在釉上进行的。