酒店不锈钢刀叉怎么保养
不锈钢刀叉在使用后要尽快送到管事部(洗碗房)高温清洗消毒,（清洁人员一般
会用专门的去氧化物溶剂先浸泡二十分钟左右）然后再放到干净的容器里用开水
加柠檬片浸泡,(一般一公斤水放一到两片柠檬,主要是为了去除腥味,同时柠檬酸
也有助于去除不锈钢上面的氧化物).然后再把不锈钢刀叉捞起来,用柔软干净不
掉绒毛的干布把不锈钢餐具擦到不速水渍和其它任印污渍和痕迹，（在擦拭期间
不能用手直接触摸不锈钢，以免留下手印）把擦干净的不锈钢分类放到垫有干布
的干燥的工作柜里即可。
PS：我是在五星级酒店上班，故我们的不锈钢餐具的清洁标准要求很高，一个小
小的咖啡更也要十几块钱，所以对细节很重视。
去污粉的原理是什么
去污粉的原理：
大部分去污粉主要成分是碳酸氢钠(工业用小苏打)介面活性剂，加了少量白土起吸附作用，细沙可增加摩擦力，加了少量碱增强去污力，起到一定的腐蚀作用。比如很多去污粉里添有摩擦剂（细沙/二氧化硅），这样就能把耐磨的污垢清洗干净，缺点是会使物体表面产生细微划痕，有一定的腐蚀性，因此不适合用于清洗柔软衣物。
用途：去污粉主要用于家庭日常清洁，根据不同产品的特性，适用于各种不锈钢花洒、水龙头、台盆、光滑大理石、锅具、餐具、厨房水槽、浴缸、卫浴瓷砖，各类瓷器、银器及其它坚硬表面的清洁保养。
华美达酒店管理有限公司的简述？
深圳市华美达酒店管理有限公司是一家酒店发展管理公司，在各大城市提供酒店渡假村、俱乐部、酒店客房及饮食业的专业管理服务。我们的行政人员对亚洲及中国各大城市的市场情况甚为熟悉，因具有多年的补救工作经验之才，与深圳华美达酒店管理有限公司业务来往的公司包括私人或企业内管理有限公司的投资者、发展商、银行、财务公司及政府旅游机构.作为一家酒店专业管理公司，深圳华美达酒店管理有限公司为酒店业务主提供可行性报告及管理和约。在一个典型的管理和约内管理公司负责执行整个计划，由酒店设计建筑装修工程直至经营。其中包括聘请雇员培训工作、市场推广及全国性管理服务。
[公司文化]
历史长河纵横五千年，中华民族的饮食文化源远流长，博大精深。一代又一代优秀的厨艺文化大师们，以优雅的命名、新颖的造型、别致的口味、美丽的盛装，为与时俱进的中华饮食文化精神融入了更加绚丽夺目的光辉；放眼今天英才辈出的厨坛，一位精湛厨艺、卓越的策划、管理能力于一身的饮食业楷模--深圳华美达酒店管理有限公司创始者李健洪先生，进入了国内外现代餐饮业的焦点视线。
[ 饮食总务后勤服务]
令顾客称心如意的任何一顿丰富或是三两知己的茶点小叙，除了酒店能够提供美味的食品和优良的供应服务之外，更与餐桌上的一切用品摆设有着密切关系，这包括闪闪生辉的银器用具、明亮光洁的玻璃器具和完整无瑕的瓷器食具等。深圳华美达酒店管理有限公司委派具丰富总务管理经验的专业人仕负责后勤服务的统筹与培训工作，使饮食水准更超完美。
如何监督及培训酒店先进机构设备之操作和建立完善的仓库保管系统，将有助于减低各类物件的损坏，节省饮食的经营成本，这也是总务后勤服务的重要工作之一。
[酒店保养专业服务]
一些管理不善的酒店在开业短短几年后，整座酒店就会呈现严重破损情况，这主要是管理阶层缺乏对酒店保养的宗合知识与统筹经验，并且为树立酒店员工的高度责任感所致。
深圳华美达酒店管理有限公司将制定完善的酒店保养与设备维修制度，并同时建立严密的监察系统，以保证酒店的任何地方及家具设备等井井有条，越久越新，达到国际酒店及顾客要求的水平。
[营业及市场推广服务]
一家新酒店的市场推广，最具关键性的时刻是开业前一年，在此阶段，深圳华美达酒店管理有限公司将会准备全套市场推广方案，确定宣传推广预算、工作执行程序、招聘资深人员，并建立各种测定市场效果的办法。在这个重要区域里，作任何决策必需根据实际调查及酒店市场经验而定，现将此项服务之四点摘要列明于后：
酒店开业前筹备工作
环球性的营业及市场推广
环球性的定房情况
环球性的广告宣传
[公共关系及宣传服务]
酒店是整体社会里的一份子，其经营业务的推动除了面向酒店本身的商务旅客和熟客之外，更有赖于当地庞大的消费市场，酒店所开展的各种活动均与社会息息相关，保持酒店在社会中所建立的优良形象，及确保社会各界人仕所给予的支持合作，将是酒店能够经营成功的重要因素。因此，增进酒店与工商业客户、政府机构、社会公益团体及新闻传播界之间的良好关系将是不可缺少的管理环节。
深圳华美达酒店管理有限公司将引进现代化之酒店公共关系的推广与宣传经验，监督有关主管人员的整套工作计划，力求以最敏锐的触觉，把酒店的优良形象延至当地社会的每一个角落及海外，从而有利于酒店业务的发展。
[会计及行政管理服务]
酒店在策划及建筑阶段，深圳华美达酒店管理有限公司财务协助酒店业主编制收支预算表，并且建立酒店会计制度。至于基本的财务报告是根据国际性酒店经营传统所采用的统一会计制度而编定。此种制度具有灵活性，可适用于规模不同的酒店，但是内部审核及控制的严密程度，大小酒店并无区别。
在酒店经营期间，深圳华美达酒店管理有限公司负责监察酒店的财务收支状况，尽量减低经营成本，提高酒店盈利率。在每年年结时，将向酒店业主董事局提供财政年报。
[高级管理人员招募服务]
世界上没有任何行业的成功比酒店行业更依赖其成员的集体努力及表现了。本管理有限公司与世界各地酒店专业人仕经常保持联络，因此可以从本公司管理之酒店或其他酒店管理有限公司挑选有资历的人仕担任要职。
深圳华美达酒店管理有限公司熟悉现行雇佣条例，包括薪酬及福利，确保酒店业主不致因支付低薪而失去优秀人才或因急需人才而支付过高薪酬等情形出现，本公司的专业经验有助于保障酒店业主与雇员的双方面利益。