糖画熬糖绝密配料?
唯爱 •2023-01-13 19:22:54•瓷器
主料:细砂糖800克、水350克
调料:鲜柠檬汁80克
做法步骤:
1、先将细砂糖放入陶瓷锅(不锈钢锅)内,倒入清水中火煮开
2、再倒入柠檬汁,继续小火煮制,切记一定要小火,小火,小火。切记不可以搅拌,搅拌,搅拌,不然成品会起砂,就不能用了
3、如果锅边缘有糖颗粒,就用小毛刷沾水刷一圈,颗粒会随水一起留到锅里,避免引起成品结晶的链锁反应。
煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差不多,注意温度不要超过115度
4、成品大约是1000克左右。制作出来的糖浆凉透后,颜色清澈,无洁晶。凉透后装瓶密封保存,放置一周后使用最佳,用不完第二年还是可以用的
糖画制作的熬糖配方:白糖150g、麦芽糖170g、油20ml。 熬糖的方法如下:
1、不粘锅里倒入油,将白糖放入锅中,开小火熬。
2、白糖全部融化后,倒入麦芽糖。
3、继续开小火熬制糖浆,熬制的过程中注意要不断的搅拌。
4、熬到用筷子沾糖浆液有拉丝,拉丝凉了脆脆的即为熬好了。
5、在盘子上抹油,用小勺挖出糖浆液,浇灌画出自己喜欢的图形后,用牙签沾在糖画上。
瓷器抹上橄榄油有什么效果
瓷器抹上橄榄油效果不大,我是做瓷器的,因为瓷器外面有一次釉可以所无法让橄榄油渗透里面,只能在表面,橄榄油就是为了让东西发亮,所以说作用不大,除非没有釉
如何清洗瓷器上的烟油
先用可溶解油类溶剂清洗,去油的产品很多,超市有卖。如果去油后仍有留于釉中黑影,则再用84消毒液泡一周,取出后清水再泡一周即可。