一、瓷器怎样辨别？

1、光泽

鉴定瓷器可以看光泽，真瓷器表面光芒内敛，有如薄雾覆盖其上的“如雾状膜皮”，这是瓷器在经过岁月侵蚀后所留下的独有特点。假瓷器光芒较为柔和，但却并不是很刺眼。

2、胎质

鉴定瓷器可以看胎质，真瓷器在制器时经过了陈腐工序，再加上其露胎部分长期与外界物质和空气接触，经过风化和吸取营养，致使老瓷器胎质有滋润感。假瓷器的胎质一般较为干涩，有时新瓷器表面只有一抹光，亮而不润。

3、结晶

鉴定瓷器可以看结晶，用放大镜观察老瓷器表面，真瓷器表面有天然的“塑膜状老化斑”和“结晶斑”，人为无法仿制，假瓷器表面则不会出现这种情况。

二、怎样辨别泡菜好坏？

泡菜包装袋里面的泡水和泡菜颜色相近，就是好的泡菜。质量不好的泡菜，汤是黄色的，里面还有杂物，可能加了色素。

好的泡菜煮粉丝，汤比较白，粉丝也是白的，泡菜的杆是脆的；不好的泡菜汤是黄的，粉丝也会被染黄。

三、桐油好坏怎样辨别？

1、看颜色：淡黄，微黄为达标，颜色越浅越好。如果有比色计更好比较，国标二级最低是8号色，3号、5号色就达到国标一级。

2、看胶化时间：将桐油装入小试管中，用酒精灯加热到280℃，在7分30秒内表面结膜为达标。至于有无掺杂物的问题，告诉大家一个方法：先找一张干净的白纸，越薄的越好，这样效果更明显。

用手指沾一点熟桐油，用力抹到白纸上，均匀抹开，让纸张把桐油吃进去，白纸的两面都抹上，面积尽量宽一点。放到阴凉处自然风干。

待完全干燥后，抹了没有掺杂物的熟桐油的白纸，手感比较柔和，韧性也比较强；反之，则较脆性，易开裂。

还可把这白纸点燃，燃烧起来后，如果只有桐油味道，那就没有掺杂物；桐油是一种优良的带干性植物油，具有干燥快、比重轻、光泽度好、附着力强、耐热、耐酸、耐碱、防腐、防锈、不导电等特性，用途广泛。

它是制造油漆、油墨的主要原料，大量用作建筑、机械、兵器、车船、渔具、电器的防水、防腐、防锈涂料，并可制作油布、油纸、肥皂、农药和医药用呕吐剂、杀虫剂等。

四、怎样辨别猪肉好坏？

1、正常的猪肉。表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色、有光泽，切面稍湿，不黏手，肉色透明，质地紧密且有弹性，用手按压会立即复原，脂肪呈白色，具有光泽，有弹性。而且，全身血管中没有凝结的血液，胸腔没有淤血，浆膜光亮。煮成肉汤时，汤也是透明的，汤面聚集大量的油滴，味道香浓。

2、劣质的猪肉。表面干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切开后很黏，脂肪组织很软，具有油脂的酸败味，病死的猪肉全身血管充满血液。煮成汤后会有漂浮状烂肉片，汤表面没有油滴，品味感极差。

3、注水猪肉。猪肉注水后，水会从瘦肉里往外淌，割下一块肉，放在容器里，一会儿就会有水浸出来，如果用手挤压，会按出水来。

4、老母猪肉。老母猪肉的皮特别厚，多皱褶，毛囊粗，肉色暗红，肉丝粗，用手按没有弹性，也不黏手。脂肪看上去非常松弛，呈灰白色，膘面没有油的光亮感。

五、怎样辨别鸡肉好坏？

从外观判断：新鲜的鸡肉外表光滑，不会有黏液，表皮颜色为黄白色，带有新鲜的肉味；而不新鲜的肉鸡，表皮没有光泽，肉的颜色会变暗，闻起来会有腥臭味。

挑选鸡翅时要看毛细孔，毛细孔愈大，表示饲养的时间愈长，肉质较粗；鸡胸肉则要挑选表皮完整、没有受伤的为佳。

六、翡翠怎样辨别好坏？

辨别好坏方法如下

1.重量 由于翡翠本身密度比重会比较大,我们可以把翡翠放在手里面上下掂动几下,感觉到会有一种沉甸甸的向下的压手感,有这种感觉的可能就是真的翡翠了。

2.色根 天然翡翠,尤其是绿色的翡翠都带有色根。色根就是绿色非常浓的地方,然后绿色会沿着色根周围扩散。

3.色泽 天然翡翠的颜色自然,分布不均,一般无荧光

七、怎样辨别翡翠好坏？

鉴别翡翠好坏的方法有看颜色、看种水、看质地、看裂纹、看抛光面、看雕工、听声音、看透明度、看杂质、看色根、看净度。看颜色：翡翠的颜色以红、绿、紫三种颜色为主，都是翡翠中的高端颜色，其中尤以绿色最为珍贵， 翡翠之绿，讲究浓、阳、俏、正、和为上， 意思是看绿色是否深，是否明亮鲜艳，是否漂亮，是否纯正，是否均匀。

看种水：种水好，内部比较透明，表面富有光泽，这类翡翠质量好，使玻璃种、冰种翡翠雅致， 品质差的翡翠种水差、无光泽、内部浑浊、划痕多。

看质地：翡翠的质地也被同行人称为是“地张”，就是整块翡翠的底色，可以这样认为。翡翠的地张不一定是无色或者白色的，黑色、红色、紫色、蓝色等都是有的，对于翡翠的色，不只是满足浓、阳、正、匀这四个字的要求，还要求色与翡翠的地张相互衬托，玉质细腻温润，充满灵气，也是翡翠估价的其中一个要素。

看裂纹：对于优质翡翠来说，几乎没有裂纹，划痕少，透明度高，看起来晶莹，但裂纹多的翡翠质量差，内部可见气泡时，说明不是天然翡翠。

看抛光面：好的翡翠给人一种抛光面非常细腻光亮的感觉，仔细观察，表面平整光滑，越是质量好的翡翠给人一种浑厚的感觉，摸起来又圆又光滑，手感温和。

看雕工：正所谓好马配好鞍，一个好的翡翠除了本身品质好以外，用在它身上的雕工越精湛，它被赋予的附加价值也就越高，好的雕工工艺对于翡翠来说可以起到如虎添翼的作用。

听声音：有一个非常简单的方法来判断翡翠的真伪， 那就是用小工具轻轻敲翡翠，聚精会神仔细听，看声音是否清脆，一般有清脆的声音的都是好翡翠。

看透明度：好的翡翠除了颜色纯正、质地细腻外，通常透明度好，也叫透明度， 可以使用照明观察翡翠，看它是否清澈，越是透明的翡翠越有光泽，品质越好。

看杂质：好的翡翠通常没有杂质，则不好的翡翠就没有这么清透，多多少少会有不规则杂志。

看色根：天然翡翠颜色分布有色根，呈不均匀分布，而不好的翡翠分布没有色根。

看净度：天然翡翠不会有十全十美，内部会含有少量的纤维状晶体，而不好的翡翠则相反

八、怎样辨别锡箔好坏？

1、传统的手工锡箔是用纯锡制作，锡在常温下富有展性。特别是在100℃时，它的展性非常好，可以展成极薄的锡箔。因而纯锡制作的锡箔非常的薄，肉眼可看出比纸还薄。此正宗锡箔焚烧时不产生气味，焚烧后其灰为白色。

2、金属锡即使大量也是无毒的，简单的锡化合物和锡盐的毒性相当低，但是部分不法商贩为了体现烧完后为金黄色，就在锡箔加工过程中掺入了铅。该锡箔在焚烧过程中会产生大量有毒气体，伴有刺激性气味，焚烧后产生金黄的有毒的物质。

九、怎样辨别好坏床单？

一，看面料密度，越密对皮肤的接触性越好。

二，看缩水率，床单都有一定的缩水率，一般来说，高密度的床单面料越不容易缩水和变形。

三看印染工艺，深色床单面料一般染色时间长，对内部组织的破坏也更大，相比之下浅色的要好一些，浅色的有瑕疵容易看出来。

十、怎样辨别星月好坏？

1、看产地：中国海南的元宝籽可以算的上是密度最好的星月。

2、密度：星月菩提子的坚实度、致密度。

密度的好坏决定星月菩提子的使用把玩年限，同时严重关系着日后包浆开片的美感。一条密度好的星月经年加持，盘玩到位会呈现玉化质感，开片细密，美不胜收。密度不好的星月籽开片快，颜色上色快，碎的快，扔的也快！