1. 徐水核桃

在合阳民间，春节这一天的活动内容十分丰富。清代乾隆嘉庆年间，洽川人许琰于嘉庆元年（1796）撰成一册《风俗考义》，于“正月”一条中载，“夙兴具祭品香烛，焚草爆竹，谒神祀先已，拜尊长戚友；饮屠苏酒，以幼为始。”《合阳县志》1996年版载，“不待天明，鸣放鞭炮，点燃院落中先一日备好的柏枝垛（燃柏枝为古代傩俗遗迹）。家庭主事男子端香盘、执酒壶，率子侄赶往村中各神庙争烧‘头炉香’，继给家中天地、土神、门神、门、灶、财、牛马王诸神烧香磕头。男女老少皆换新衣，先同族聚于祠堂，然后全家聚于主房，肴馔祭祖，按辈‘拜年’，亦称‘见节’。早餐，俗曰团圆饭，吃煮饺、添岁馄饨。……饭后，晚辈挨门齐户向长辈拜年……”

从许琰生活的时代到现在已过去二百多年，祀神祭祖吃团圆饭的风俗在合阳民间却一直延续着。除夕之夜交子时，新的一年到来了，人们在笼罢“旺火”之后，不少性急的人便端着香盘和神桃到神庙里抢烧“头炉香”了。人们认为，烧头炉香会让神灵感知自己的虔诚，对自己分外眷顾，随之降下更多的福祉。昔日村庄里神庙多，人们挨个儿齐齐跪下来，天已大明。现在随着神庙的拆毁，此俗已不复存在，只在个别新建了庙宇的村庄还保留着。合阳被称为“面花之乡”，民间献在家神前的年馍形态不同，各有寓意。

土地爷是“家宅六神”之首，献的是麦积子和笼笼，希望土地保佑自家的麦积子大，粮食打得多；同时希望土地爷用笼笼给自己家中把财富多拖些回来。献给灶火爷的是“银子行行（háng）”，同样希望家中财富不断增多。合阳东乡风俗，献天地神的任务由家庭主妇来完成，在院中摆上平日吃饭的小桌，放上香炉，端出一摞五个神桃，焚香叩首，这或者是一种对主妇在家庭中重要地位的肯定。合阳人的风俗中至今仍有不少显示出古代先民“万物有灵”观念的遗迹，比如给清油灯前献一只“看灯鸡”；给水瓮上献一条“花鱼”；给水道献一只“蛤蟆”，给粮食囤献一只猫、一只鳖，意思是让猫看好粮囤，而“鳖”与“憋”同音，则是希望“憋囤”，即囤里装满粮食的美好期盼。在西北乡的甘井地区，还有献“场神”的风俗。献场神的面花是一摞五个，称为“场鹁鸽馍”：两只鹁鸽，一公一母，场里啄粮食颗的鹁鸽多了，说明粮食丰收了；两个“积积馍”，一个表示麦积子，一个上端粘几粒红小豆，表明是积积子。积积馍顶端都压一个红枣，意思是希望打场时太阳红红儿地不要下雨，让人们把上场的庄稼尽快碾打完毕，颗粒归仓。还有一个是模拟碾场工具的“碌碡馍。”

合阳是旱塬，昔日不少村庄别说浇地，连饮用水都十分困难，徐水塬畔的一些村庄是靠从沟下挑水。大年初一天不明，这些村庄的许多人都要挑着桶担下沟，担回一担清亮清亮的泉水，再在担头上绑一小捆柴火，叫做“财（柴）水进门”。方言中柴与财同音，水亦是财的象征，希望来年财源滚滚，吃穿不愁。

过去的合阳乡间，差不多每个家族都有自己的祠堂，户大人多的，除过老祠堂，还有若干个小祠堂。大年初一清晨，族人聚集在祠堂祭祖，长幼有序，恭而敬之。在老祠堂里祭罢，再到分支祠堂，然后回到家里祭祀自己的祖先。

祭祖结束，一家人围坐一起吃“团圆饭”，菜肴丰盛自不必说，而煮饺和添岁馄饨是绝不能少的。煮饺里有一个包着铜钱（现在是硬币），称为“大钱饺子”，谁如果吃到了这个“大钱饺子”，说明他有福气。添岁馄饨亦称“岁数馄饨”，全家无论男女老少，每人一个；如果有家人在外不能回来，也得设法为他捎去。添岁馄饨同样有一个包着铜钱，馄饨本身就象征着圆满和吉祥，再加上表示福气和好运的铜钱，能吃到的人自然是兴奋异常了。老人饭量小，添岁馄饨一顿吃不完，放到下顿再吃，别人是不可以帮忙的。正如王安石《元日》诗中说的“春风送暖入屠苏”，在这顿难得的团圆饭中，一壶好酒全家聚饮是少不了的，但这酒不按平日里“先敬长者”的规矩，却是从幼者开始，对此，许琰在《风俗考义》中是这样解释的：“董勋曰，少者得岁，故先；老者失岁，故后。东坡诗，但把穷愁博长健，不妨最后饮屠苏。”看来这是一个很古老的风俗了。

吃新节，也是合阳民间古老的风俗，在许多村庄里至今仍在流传。所谓“吃新节”，是把本巷院中先年娶回的新媳妇请到自己家中吃年饭，因为请吃新节的人多，所以刚到这家坐定，菜还没吃几口，就有另外几家的人催着快去他家。也可能去了多家，却还没吃饱，但却展现了浓浓的乡情，表达了左邻右舍对“娶新媳妇添人丁”之家的祝福。同样地，对于盖了新房、孩子考上了大学、买了新车等等有喜事临门的家庭，巷院中那些热心人也会抬上锣鼓到其院子里热热闹闹地敲打一番，既是一种祝贺，同时抒发心中的兴奋之情，主人自然十分感激，忙不迭地取出烟酒果品招待大家，农家院里一片欢声笑语。

六十年一个花甲子，人进入花甲，是人生的一个重要节点。合阳不少村庄都有“贺花甲”的风俗，或请进入六十的人聚在一起，年轻人致祝词，唱歌演戏，让老人高高兴兴过新年；或抬上锣鼓到进入花甲之年的老人家中去敲，老人为表达谢意，会拿出一点钱来，集中一起，作为公益（比如添置锣鼓家什）之用。在洽川最南端的申西村还有一个“滚核桃”的敬老风俗。据老辈子人传说，该村过去有一个在外做生意的人过年回来为家中老人祝寿，给村里的小孩子散发核桃、花生等干果，孩子们你争我抢，把干果都踩坏了。这个人便搭上梯子上房，把核桃从瓦沟里往下滚，这样不但不拥挤，场面却显得更为热闹。从此“滚核桃”在这个村里沿袭成俗，一直流传到现在。每年大年初一，该村便在巷道中摆上一长溜方桌，每家都送来一盘菜和一壶酒，村中凡上了六十岁的老人，不分男女，不论穷富贵贱，均在桌子后边面南而坐，接受晚辈们敬酒拜年。每一年都有几家在这天为自己的老人祝寿，祝寿的方式便是上房“滚核桃”，从高处抛撒花生、糖果。孩子们在巷道里忽而东，忽而西，笑声一片，邻近村的人也穿红挂绿地前来看热闹，巷道里充满了欢乐和喜气。

坊镇东北五里有个和阳村，村名与县名同音。这个村中有一项传统工艺——编制柳条簸萁，所以人称“簸萁村”。该村的姚家巷有一项独特的年俗——打喜。这个风俗起于何时，没人能说的清，但除过“文革”中停过一两年之外，年年都在进行。著名姚家巷，但姚姓人家只有几户，居住在这里的秦姓、刘姓、王姓人家，家家都是这项民俗活动的积极参与者。每年大年初一早饭后，那些巷院中的热心人便把先一年添了孩子（早先仅限于男娃，实行计划生育后男孩女孩都一样）的家长（孩子的父亲）集合到一搭，用勒麦车的大绳串在一起，就像顽皮的孩子用细线串蚂蚱一样，拉着在巷道里游行，前面由锣鼓导引。每走上一段，前头拽绳和后头拉绳的小伙子一用力，那些被绳拴住的人便东倒西歪，颠翻在地，任你穿着过年的新衣服，也会滚一身雪泥，一副狼狈相，逗得看热闹的人在一旁拍手大笑，巷道里弥漫着浓浓的年味。跌倒的人不能动怒，更不能发火，因为心中明白大家是用一种特殊的方式为自己祝福，为你恭喜，如若你瞪眼吊脸，给大家个难看，名声传出，以后再没人敢和你来往，你便在巷院中失去了人气，那可是最可怕的事情。在游行中，还会有几位老者拿着竹扫帚，用尾端瞅空子拍打被绑者的脚踝和小腿，说是这样可以打掉身上的晦气，在新的一年里全家老少平安吉祥。据说“打喜”之名就是由此得来。跟着游行的还有孩子的爷爷奶奶，事前那些热心人都对他们作过精心化妆，脸上抹着红或锅墨，或者当奶奶的穿着儿媳的大红棉袄，或者爷爷反穿皮襖，虽然个个奇形怪状，滑稽可笑，脸上却都是难以掩饰的喜悦之情。队伍游行到添了孩子的家门口，这家人便端出香烟糖果招待大家。如果众人把这一家所准备的年货吃得一干二净，便说明这一家人气特旺，这家人也会感到脸上增添了光彩。

在许琰的《风俗考义》中还记载了当时的一些年俗，“元日以青术香煮汤沐浴，令人至老发黑；用麻子七粒、赤豆七粒共撒井中，辟疫邪；取故鹊巢烧灰，撒门内辟盗。”二百多年过去，合阳民间曾经有过的这些风俗已经消失了。

大年初一是高高兴兴的一天，忙忙碌碌的一天，忙过这一天，人们便开始走亲戚拜年或在家中接待客人了。

作者 史耀增

现为中国民间文艺家协会会员、中国民俗学会会员、中国傩戏学研究会会员、中国俗文化研究会会员。曾任陕西民间文艺家协会理事，渭南地区民间文艺家协会副主席。合阳县政协二至六届委员。

2. 徐水核桃市场

河北特产:

1，棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

二，万里香烧鸡

万里香烧鸡是一道色香味俱全的名菜，属于河北菜。始建于1944年，位于唐山市路南小山繁商区。是一家集食品的生产、运输、销售为一体综合股份制企业。也是唐山市食品行业的龙头企业。销售网络遍布唐山、秦皇岛、天津等地。深受广大消费者的喜爱。

三，迁西板栗

迁西板栗又称京东板栗，产于河北省唐山市迁西县一带，是河北省传统特色农产品，已有2000多年的栽培历史，在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

3. 文玩核桃河北涞水

　　狮子头也细分很多品种，逐一说说～　　【白狮子头】　　1、白狮子头是嫁接核桃的一种，属于狮子头品种，我认为是迄今为止嫁接的手感最好的把玩核桃。　　2、产自河北省涞水县虎各庄村。　　3、之所以叫白狮子，是由于当地的核桃农在采摘下核桃时，拨开青皮，看到核桃的皮色发白，只知道品种明显是狮子头，为了有所区分，特起名“白狮子头”。　　4、主要特点：桩矮，边厚，皮质坚硬，底座大而平略内凹，纹路连贯密集且深刻美观，外形大多周正，非常小的尖且尖部类似南将石四半嘴等。缩水比较少（40以上的缩1到2毫米）。　　5、缺点：底座上的两个边略带黄筋。　　【平谷四座楼】　　狮子头核桃之——“平谷四座楼”核桃　　很明显，这是一个以地名来命名的核桃品种。　　但具体地名有误，,只是离四座楼近，并不是再四座楼。但已经约定俗成。　　熟悉的人看到这品种，就叫他“四座楼”核桃。　　名字的渊源是文化的沉淀，错误也就错误了。　　核桃特点（以其中上品为例）：　　1、桩矮　　2、边厚实　　3、周正　　4、纹路非常棒，确实非常棒　　5、超大平底座，底部放射问路明显。　　6、尖非常小，小到新核桃上手一盘，就断。　　整体感觉非常霸气，还不失周正（老树南将是霸气有余，周正太难）。　　产量非常非常低，低到没几对。　　【马老四】　　狮子头核桃之——“马老四”核桃　　“马老四”，自然是以人名来命名的核桃品种，北京的玩家基本都叫他狮子头核桃，天津有人称其为虎头。　　产地天津蓟县（有人说是河北蓟县，是地理知识过分欠缺所致）。　　是野生原树，是目前非常非常大的核桃树了，树被移植过。　　树的主人，自然姓马。　　核桃特点：　　1、周正!　　2、边宽、厚实　　3、尖小、近似平顶（近年来，尤其是07年，黄尖越来越普遍，可能是人工施肥的结果吧）　　4、狮子头底座明显平　　4、皮质非常好，非常好的皮质。　　其中难得的矮桩（也只是相对的矮一点点），是非常好的狮子头核桃。　　【南将石】　　狮子头核桃之——“南将石”核桃　　南将石狮子头以其外形敦实饱满、纹路粗旷规整、木质坚硬细腻而深受广大玩家的推崇，尤其是最近几年，由于产量少，特别是品象出众的更为难得，所以价格一路彪升，甚　　至出现抄作现象。可以说在市场熔炉的烘烤下，南将石狮子头已经达到炙手可热的程度，用最近流行的说法就是：帅呆了、酷毙了、超级核生、梦想南将石。　　目前，对于南将石狮子头的定性大体分为两派：一派是主张以其产地而得名，简称地名派；另一派是主张以其形状而得名，简称形状派。那么这两派到底哪派正确呢？这还要从南将石狮子头的渊源说起。　　“南将石狮子头”统属于文玩狮子头核桃类，是狮子头诸多品种的一个分支，具无记载传说考证，清末叫“麻墩”，民国改叫“麻柯”，因其产量稀少、文玩公认性不强，所以早时年间不是主流高档品种，属于二流玩意儿。近期，在河北南将石村发现出产此品种核桃，所以大家就默认他叫南将石狮子头。又因为其质地坚硬，上浆、挂瓷后玩起来声音清脆，好像两棵石子相互碰撞发出的声音，所以南将石的名字就传播开来。因此这也就成为地名派的主要根据！　　经过卖家不断努力的寻找和开发，北京周边的河北其他地方如逐鹿等地也发现此品象的核桃，并且由于利益的驱使，许多农村也嫁接或种植了这个品种的核桃树。所以现在来看，不只是南将石村出产这品种的核桃了。既然产地不再单单是南将石村了、不是固定的，那么就只有大家公认一种最接近心里判别标准的形状作为南将石狮子头的品象标准，这就成为形状派的主要根据。大多数核桃也是根据形状来判断品种！　　【刀子】　　狮子头核桃之——“刀子”核桃　　这核桃产地河北，　　特点是：桩矮、肚子非常饱满，略成方形、边很宽很薄、纹路深刻富于变化、周正的少。　　有人称其为“马蹄”狮子头，　　树农称其为“刀子”　　因为周正的少，边宽而薄，所以手艺好的修后，经过把玩，可以成为非常好的狮子头核桃。　　狮子头核桃介绍之——门头沟闷尖狮子头（苹果园）　　产地北京西边山区，门头沟地区王平村，　　特点：　　1、矮　　2、圆（饱满）　　3、皮质超级硬，声音超级脆，上色很快　　4、纹路很好，连肚子的顶部、尖两边都有纹路，其他核桃的这个地方是最没有纹路的地方。　　5、气门（脐眼）的形状类似西北灯笼核桃的底部。　　6、青果有个特点——“薄皮大馅儿”：看着青果有多大，包开皮，核桃几乎小不了多少。　　属于老品种的经典狮子头，因为其非常饱满圆润，方中带圆，圆里有方，形似　　【苹果圆儿】　　苹果，人称“苹果圆儿”，　　树龄非常老，据说有800年树龄（无从考证），所以树头死之前几年，结果非常少，每只核桃，几乎都有虫眼，我所见到的，抽干了上手后几乎都在38以下。　　现在，树确实已经死了，枝条已经有人拿走回去嫁接，结果了，但都变成了高桩、大尖的玩意儿。　　狮子头核桃之——老狮子头核桃　　强调下，是“老"狮子头”核桃，不是所谓的“老款”、“老型”狮子头。　　产地：北京周边山区，具体树，不详，产量，近几年没见过。　　特点：　　1、矮　　2、圆（饱满）　　3、平顶、闷尖　　4、纹路深刻精美，即使是把玩几十年，藏不住那深刻精美的纹路。　　5、周正　　6、底座大气　　7、颜色　　8、包浆　　9、数量少之又少

4. 河北保定涞水县核桃

首先要区别，麻核桃青皮不同种类的成熟时间，食用核桃应是去暑节下树，那么也就是今年阳历8月23，楸子的成熟时间应是七月下旬，那么涞水麻核桃最佳的下树时间，是以上两者之间，即8月1日，至8月20日，其次产地不同，时间上也是有所区别的，土质和水条件好的地区，成熟晚一些，山上土质不好的地区，早熟一些，每年的气候，气温，情况都不一样，对核桃的下树时间也会产生影响和变化，各地麻核桃下树时间，要根据当地的情况而定，不能千篇一律，建议产核桃大户，进入摘果期后，应摘下果实看它的成熟情况，是否是成熟的最佳时机，如果发现还不够成熟，那么要推迟五到七天再看，只有这样才能保障麻核桃在最佳时间下树，才能保障果实的成熟，重量，硬度，颜色。

5. 河北衡水核桃

六个核桃是河北生产的，是河北养元智汇饮品股份有限公司生产的一种核桃植物蛋白饮料，总部在河北衡水。核桃植物蛋白饮料能够有效改善大脑疲乏状态，适合学生、白领等用脑人群饮用。六个核桃分为无糖型和低糖型，是植物蛋白饮料行业具有广泛影响力的品牌。

6. 徐水文玩核桃市场

保定市的特产有:阜平的大枣，望都的辣椒，满城的草莓，唐县的核桃，蠡县高阳的麻山药，满城的磨盘柿子，徐水的驴肉，高碑店的豆腐丝。

7. 涞水铁核桃

蛤蟆头狮子头

有腿有眼双开背，大屁股大肚子。是每个衷于蛤蟆头文玩人的最终追求，怀柔，老蒋家，延庆，门头沟，看到都走不动道，这就是这几年的新秀“蛤蟆头狮子头”。有些人会觉得蛤蟆头已经降价了，随着涞水的嫁接，通货确实价格变低了，但是一些“老树”“名人核”“名地核”品质确实比嫁接货好，价格并不低，形似金蟾，深受文玩人喜爱。（其实没火之前，很多人都瞧不上眼）

8. 涞水核桃多少钱

涞水鑫鑫核桃有直播团因为涞水鑫鑫核桃自2019年成立以来，一直在国内外销售核桃产品，并在2020年开设了直播团，直播了核桃产品的制作和销售情况，受到了广大消费者的欢迎和喜爱。不仅可以让消费者更加了解产品的生产过程和特点，还能打造品牌口碑，提高消费者的信任感和忠诚度。此外，直播团的建立也为企业创造了良好的推广机会，增加了产品销量和品牌曝光度。因此，是一个很有意义和价值的营销策略。