1. 雕刻橄榄核用的电动刀

白钢就是高速钢，又称锋钢，这个称呼是钢材的一个类别，不是指一种钢材。

所以，目前你使用的是那一种白钢还不清楚，就锋利度而言，普通的合金工具钢就可以制造刀具了，不需要使用高速钢，高速钢的特点是耐磨，耐高温，抗冲击等优点，适合要求较高的机械刀具，单纯看锋利度，碳钢就很锋利，就是容易生锈。

2. 橄榄核雕刻刀的选择

雕刻刀用5000目的磨石。

3. 雕刻橄榄核用的电动刀是什么

常用点心工具

1、和面机：

和面机又称拌粉机，主要用于拌和各种粉料，和面机是利用机械运动将粉料和水或其他配料和成面坯。和面机有铁斗式、滚筒式、缸盆式等，它的工作效率比手工操作高5-10倍，和面机主要用于大量面坯的调制，是面点工艺中最常用的工具。

使用方法：先将粉料和其他辅料倒入面桶内，打开电源开关，启动搅拌器，在搅拌器搅拌粉料的同时加入适量的水，待面坯调制均匀后，关闭开关，将面取出。

2、绞肉机：

绞肉机又称绞馅机，主要用于绞制肉馅，绞肉机有手动、电动两种，绞肉机工作效率较高，适于大量肉馅的绞制。

使用方法：启动开关，用专用的木棒或塑料棒将肉送入机筒内，随绞随放，根据品种要求调刀具，肉馅绞完后先关闭电源，再将零件取下清洗。

3、打蛋机：

打蛋机又称搅拌机，主要用于搅蛋液。打蛋机是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡，兼用于和面、搅拌馅料等，用途较为广泛。

使用方法：将蛋液倒入蛋桶内后，加入其他辅料，将蛋桶固定在打蛋机上，启动开关，搅匀后，将蛋桶取下，将蛋液倒入其他容器内，使用后要将蛋桶、搅拌器等部件清洗干净，存放于固定处。

4、磨粉机：

磨粉机主要用于粳米、糯米等原料的加工。它效率较高，磨出的粉质细，磨水磨粉时使用最佳。

使用方法：启动开关，将水和米同时倒入孔内，边下米边倒水，将磨出的粉浆倒入专用的布袋内，使用后须将机器的各个部件及周围环境清理干净。

5、压面机：

又称过面机，机上有两根可调整的圆滚轴，电源开启后，两根滚轴滚动辗压面团，主要是用来处理面团，使面团压光滑、均匀、结实。

使用方法：打开电源，调好面团所需要的宽度（即面团所需的厚度），使面团缓缓放过两根滚轴间，一手在上面放，一手在下面接面团，注意手不要被滚轴压到，压好后拿开面团，关闭电源，使用后，要将机器用干布擦拭干净。

6、燃烧蒸灶和肠粉炉：

燃烧蒸煮灶即传统明火蒸煮灶，它是利用煤或煤气等能源的燃烧而产生热量，将锅内水烧开，利用水的对流传热作用或蒸汽的作用使制品成熟的一种设备，大部分饭店、宾馆多用煤气灶。它的特点是适合于少量制品的加热，平时要定期清洗灶眼，注意灶台卫生。现在多被电热蒸气灶代替。

面团处理工具：

1、面杖：

面杖又称擀面杖t和酥棍，是面点制作工艺中最常用的手工操作工具。其质量要求是结实耐用，表面光滑，以檀木或枣木最好，根据擀面杖的用途、尺寸、形式，可分为以下几种：

A、普通面杖：根据尺寸可分为大、中、小三种，大的长80-100厘米，主要用于擀制面条、馄饨皮等；中的长为55厘米左右，宜用于擀制大饼、花卷等；小的长约33厘米，用于擀制饺子皮、包子皮、小包酥等。

B、通心槌：又称走槌，有大小两种，此面杖的构造是，在粗大的面杖轴心有一个两头相通的孔，中间可插.入一根比孔的直径略小的细棍作为柄，大走槌用于擀制面积较大的面皮，如花卷面皮、开大包酥面皮等，小走槌主要用于擀制烧卖皮。

使用时，要双手持柄，动作要协调，大走槌擀制的面皮要平整均匀，小走槌擀制的面皮呈荷叶边，褶皱均匀。

C、单手杖：又称小面杖，两头粗细一致，用于擀制饺子皮，开小包酥等，使用时双手用力要均匀，动作要协调。

D、双手杖：较单手杖细，擀皮时两根合用，双手同时使用要求动作协调，主要用于擀制水饺皮、蒸饺皮等。

E、橄榄杖：又称枣核杖，形状是中间粗，两头细，形似橄榄或枣核，长度比双手杖短，主要用于擀制水饺皮或烧卖皮等。

使用时，双手 持杖，用力要均匀，保持面杖的相对平衡。

面杖的保养：以上几种面杖是面点制作工艺中常用的工具，平时要注意保养，主要的保养方法是使用后要将面杖擦净，不应有面污粘连在面杖的表面，清理好以后，将面杖放在固定处，并保持环境的干燥，避免面杖变形，表面发霉。

2、馅挑:用以抹平馅料和扒馅.虾饺刀,又称拍皮刀.

3、案板（案台）：

案板是面点制作工艺中必备的设备，它的使用和保养直接关系到面点制作工艺能否顺利进行。案板一般分木案、大理石案、不锈钢案三种：

A、木质案台：木质案板的台面大多用厚6-7厘米以上的木板制成，底架一般有铁制和木制等到几种，台面的材料以枣木最好，其次为柳木，案台要求结实、牢固、平稳，表面平整、光滑、无缝。

在面点制作过程中，绝大部分面点操作是在木质案台上进行的，在使用时，要注意尽量避免案面与坚硬工具碰撞，切忌面案当砧板使用，忌在案板上 用刀切、剁原料。

B、大理石案：大理石案台的台面一般是厚4厘米左右的大理石材料制成的，由于大理石台面较重，因此其底架要求特别结实、稳固、承重能力强。

大理石案台多用于较为特殊的面点品种的制作，（如面坯易迅速变软的品种），它比木质案台平整、光滑、凉爽。一些油性较大的面坯、需要迅速降温的面坯适合在此类案台上进行操作。

C、不锈钢案：整体一般用不锈钢材料制成，表面不锈钢板材的厚度一般为0.8-1.2毫米，台面要求平整、光滑、没有凹凸。

案台清洁工具：

A、面刮板：又称刮刀，用铜片、铝片、铁片或塑料片制成，薄片上有手柄，主要用于刮粉、和面、分割面团等。

B、粉帚：以高粱苗或棕等为原料制成，主要用于案台上粉料的清扫。

C、小簸箕：以铝、铁皮或柳条等制成，扫粉时盛粉用，有时也用于从缸中取粉料。

面刮板用后要刷洗干净，放在干燥处，防止生锈；粉帚、小簸箕用后要将面粉抖净，存放在固定处。

4、面点着色、刷油工具：

A、色刷：目前市场上无此类专用工具，故多用新的牙刷代替，主要用于半成品或成品的着色（弹色）。

B、毛笔：用于面点制品的着色（抹色）。

C、排笔：用于面点制品的抹油。

面点原料处理工具：

1、面点原料储存工具：

A、储物柜：多用不锈钢材料制成（也有木质材料制成），

用于盛放粳米、面粉等粮食。

B、盆：一般有木盆、瓦盆、铝盆、铜盆、搪瓷盆、不锈钢盆等等，其直径有30-80厘米等多种规格，用于和面、发面、调馅、盛物等。

C、桶：一般有铝桶、搪瓷桶和不锈钢桶，其直径2有35厘米、45厘米、55厘米等几种规格，主要用于盛放粮食、白糖、植物油等原料。

2、面点原料衡量工具：

A、粉筛：粉筛又称罗，根据制作材料不同可分为绢制、棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。根据用途不同，筛眼的大小有多种规格，主要用于筛面粉、米粉、擦豆沙、过果蔬汁、泥等，绝大部分精细面点在调制面团前都应将粉料过筛，以确保产品质量。

使用时，将粉料放入罗内（不宜一次放入过满），双手左右摇晃，使粉料从筛眼中通过。

粉筛使用后，将粉筛清洗干净，晾干存放在固定处，不要与较锋利的工具放置在一起，以免戳破筛网。

B、台秤：主要用于称量原料的质量，以使投料量和比例准确。

C、天平、小杆称：主要用于用量较少的原料和各种添加剂的称量，要求刻度十分精确。衡器用后必须将秤盘、秤体仔细擦拭干净，放在固定、平稳处，经常校对衡器，保证其精确性

炉灶用具：

1、漏勺：勺面上带有很多均匀的孔，铁制或不锈钢制，根据用途不同有大、小两种，主要用于淋沥食物中的油和水分 。

2、网罩、笊篱：网罩有不锈钢网罩和铁丝网罩，是用不锈钢或铁丝编成的凹形网罩，在边上再加一围圈箅，用于油炸食物沥油。笊篱也有不锈钢和铁丝两种，带有长柄，主要用于油炸食物的沥油、捞饭。

3、铁筷子：由两根细长铁棍制成，油炸食物时，用来翻动半成品和钳取成品。

4、铲子：铲子用铁片或不锈钢板制成，有柄，用以翻动煎、烙制品等。

5、勺子：勺子大多是用不锈钢制成，用来炒菜、点心馅料的翻炒。

制馅工具：

1、刀：刀有方刀、大片刀两种，方刀主要用于切菜、切馅料、切面团；大片刀主要用于砍排骨、剁菜馅等。用后要清洗干净并用干布擦拭干净，放在干燥处，以免生锈。

2、砧板：有木制和塑胶制两种，形状有圆形和方形；切菜、剁肉、制馅都在上面操作，用后要清洗干净。

3、蛋甩帚：俗称“抽子”，有竹制和钢丝制两种，主要用于搅打蛋糊，也可用于调馅等。

4 馅盘：拌馅容器。

4. 雕刻橄榄核用的电动刀具

橄榄核是可以用电动刷子来盘刷的，这种机械电动的盘刷器市场上是有卖的，是一个圆形的盒子，中间有一个轴，电机带动轴转，上面有刷子，不停地对橄榄核进行盘刷，在橄榄核上放点橄榄油，时间久了就会一点点的包浆和玉化，要比人用手盘的快多了。但人盘出来的自然和谐漂亮，而机械盘出来的生硬，失去了那种自然盘出来的美。

5. 雕刻橄榄核用的电动刀叫什么

看不出是在问刻刀还是问橄榄核。

橄榄核的直径可以根据自己的喜好和想做成什么雕件来选择。

刻刀一般是雕刻着根据实际情况自己磨制的。

想要什么样的就磨制成什么样的。

6. 橄榄核电动雕刻刀具

不一样。

刀刃角度不一样，核雕刀刀刃角度大硬度高，木雕刀一般比较尖锐锋利，硬度一般是碳钢刀，而且木雕刀平刀一般是双面刃，也就是中锋，核雕刀刀平刀是单面刃，刃背面是平的，刻木头的时候会越插越深。

而木雕刀的双面刃就不会出现这种情况，因为底面也是斜面，给了刀头一个向上的力、不至于越插越深，圆刀斜刀也是同样道理、不过小一点的木头或者把件用核雕刀也凑合，磨尖一点好了，反正木头硬度不高

7. 橄榄核用电动刷好吗

应该可以机雕，但机雕的千篇一律，手工雕的生态不一，可以根据橄榄核的形状来切记人物的神态。

核雕的雕刻方法现在分为：纯机雕、机雕手修、牙机雕刻、纯刻刀雕刻，前两种就是大家口中说的机雕了，而后两种都可以算是手工雕刻。

机雕是电脑上有一个扫描的样板，然后就复制粘贴下去就行。缺点：机器雕刻多是浮雕，比较呆板不灵动。机器雕刻边缘统一，很平面，没有向内凹弧度。

机雕手修一般都是先用机器雕刻出大体的坯子，然后通过人工的雕刻去处理各处的细节，小李感觉有的时候机雕手修的核雕比纯手工的还要好。

牙机雕刻，牙机确实是电动的机器，但他和之前的雕刻刀一样，只是掌控在核雕师手里的工具。但他比传统的雕刻刀更省力、更高效。他可以帮助核雕师磨核、打胚、打孔等等。

其实所有的玉雕均是用的牙机。如果牙机是机雕，那所有的玉雕作品均是机雕。

纯手工雕刻就是老师傅们使用传统的刀具进行雕刻的方式。

8. 橄榄核电动刀是手工雕吗

橄榄核要是纯手工可以看出来刀印的。手工是橄榄核师傅用刀一刀一刀刻出来的，每一个部位都能看到刀印的。橄榄核现在是分机雕、半机雕半手修、纯手工。除了纯手工的其他的都是可以看出来的，那种刻刀感玩过橄榄核的应该是都能看出来。

9. 橄榄核电动雕刻视频教程

可以尝试下面的方法需要准备的材料有：硬毛牙刷一把，软毛牙刷一把，橄榄油一瓶，细棉布手套一只，干毛巾一块。

所有步骤均在一天完成，每天循环第一步：上油每天开始盘的时候，带上细棉布手套，用软毛刷点2滴橄榄油，用带手套的手搓揉软毛刷至油均匀在刷子上，然后开始将核顺着纹路仔细刷一遍。

然后用细棉布手套盘玩十分钟左右待油被棉布手套和 核雕吸收后，开始上手盘玩。

（切忌刷子上油过多，1~2滴就可以）

第二步：手盘用手盘玩注意 不要用大力，只需要轻轻的搓揉用手去触摸，去感受核雕的线条和廓。即可！对盘玩时间来讲无所谓。不用急。有时间多盘会，没时间少盘会。

第三步：清理到了晚上一天的盘玩即将结束，拿出干毛巾和硬毛刷。先用水冲硬毛牙刷。然后用手使劲甩硬毛牙刷，让水基本甩掉后，用硬毛牙刷反复按 核雕的纹路清洗每一只核可重复水冲甩干清洗一次。然后用干毛巾擦到表面水干掉。

用手盘玩5分钟左右，用早晨用过的软毛刷（不用上橄榄油）再次将核雕通体刷上一遍。就可以收进准备好的密封袋里了，袋记得稍微留个小缝隙。

（丝绸的小拉绳袋更好）

10. 橄榄核雕刻电动工具

橄榄核雕刻刀老李，牌的用着不错