1. 南工橄榄雕刻大师排名

南北主要的区别 （苏工就是苏州当地的橄榄核雕刻名家雕刻的，属南工范畴。）

1．在人们的思想里已经根深蒂固了 提到南工就认为是好工 提到北工就认为是差工 南方的工就好象是代表好工 因为南方的名家也比较多 但是南方的工差的也有很多 有些工还比不上北工了 由于南方名家比较多 在名家的影响下 即使比较差的南工也比北工价格高 而北方的工就好象是代表差工 名家几乎是没有 即使有刻工好的师傅 也出不了名 因为北方雕刻好的师傅也都是大批量的雕刻 所以说价格方面就非常的便宜了

2南北主要的区别是 南工主要是用刀子 而北工主要是用手电钻 这两种工具出来的效果当然是不一样了 刀子出来的东西比较细腻 圆润 看着比较舒服 自然 流畅 尤其是人物的开脸比较好 神态自然 五官的表情充裕 而用手电钻出来的效果就比较粗糙和死板 手电钻出来的东西就是为了快 一个工人一天能做3条十八罗汉 其实说白了南和北主要的区别不是工人，而是（刀和手电钻的区别，做工快和慢的区别，粗与细的区别）

辨别方法就是看细节，比如人物的眼角是否细腻，眉毛是否逼真，刀工的刻划比较明显，电动工具的细节就差多了，有的地方甚至就是一笔带过很粗糙。不过现在也有不少北工名家和名工作室，虽然也是使用电动工具但只是用来开脸和大致刻划，到细节部分还是用刀来雕刻，而且速度要比纯手工要快，相比较来说价格也更实惠。（机刻-低端 机刻手工结合-中端和高端 纯手工-中端和高端）

2. 南工核雕大师都有谁

1、罗汉题材核雕名家

十八罗汉是核雕里最广泛的题材，有须派、殷派、写实等风格，须派核雕名家：周雪官，他可以称得上须派罗汉的宗师级人物，一辈子兢兢业业，雕刻的艺术人生，桃李满天下，培养了南工核雕中流砥柱的一批名家大师，赵延会、小杰、玉娟等等，都是周雪官老师的高徒，周雪官、须培金两位老师，为人真诚亲切，手艺精湛。

2、弥勒题材核雕名家

弥勒开脸喜庆，开心，福气满满，弥勒题材也受到核友的广泛喜欢，弥勒手串，给别人的印象就是和善、包容的感觉。雕刻弥勒的核雕名家，今天介绍的就是：竹鑫尧，艺名：竹子，他虽然看起来很年轻帅气，实际上雕刻生涯已近20年了，竹子老师非常有个性，他主要雕刻弥勒，而且只用老铁核雕刻！

3.达摩题材核雕名家

达摩渡江，达摩过海，达摩面壁等造型，是中国禅宗的初祖。寓意度过大劫，今天介绍的这位核雕名家，小福个人非常喜欢，就是：须华青，须老师对达摩的处理，可谓心细如发，达摩的每一缕眉毛、何须皆有飘逸之感，表情泰然自若，看着让人心意沉静。

周雪

3. 南工橄榄雕刻大师排名第一

没有，海娟核雕不太知名。

核雕里有须派、殷派、写实等风格。须派核雕名家：周雪官，他可以称得上须派罗汉的宗师级人物，一辈子兢兢业业，雕刻的艺术人生，桃李满天下，培养了南工核雕中流砥柱的一批名家大师，赵延会、小杰、玉娟等等，都是周雪官老师的高徒，周雪官、须培金两位老师，为人真诚亲切，手艺精湛。

4. 橄榄核雕刻南工和北工怎么区分

好核类分：

一、核筋(花)：橄榄核上有天然的核筋分割线并有对应的小眼(俗称花)，一般可以分为：二花核、三花核、四花核。

二、核子的形状和大小：

1.单核：也叫做大核，一般长度超过4.5CM，比较适合雕刻单件作品，价值很高;

2.小核：与单核相比，小核是很小的尺寸为0.8-1.2CM，市面上很少见，所以一般价格比较高;

3.怪核：就是形状比较奇怪的核子，如核雕艺人门所说的佛手，不用加工，本身就是一见独特的艺术品，由于这样的核子比较少，价格不菲，如果有艺人能够巧手点拨，会是一件绝版的收藏品;

4.细长核：形态狭长，大的一般用来雕核舟一类的题材，小的用来做细长罗汉;

5.圆核：形体通圆，就是最常见的雕刻18罗汉的核子，现在也用来雕其他题材。正圆的核还能用来做素珠;

7.扁核：相对于一般核料而言核型比较扁圆，以四花核居多，适合做手串。

6.普通核：这类的核子比较常见，一般用题材一般的作品

三、核质：橄榄核的按核质可分为：黄胖核、油核、铁核，黄胖核个大适合雕单个题材，铁核核质精密细腻，颜色红润，油核刷油不花，以铁核为上。

年份上又有新核与陈(老)核之分，陈核年份时间长已经充分阴干，更适合雕刻。

四、雕法：从雕刻手法来分类可分为立雕(圆雕)与浮雕，其中又有镂空雕、阴阳刻等。

五、打磨：一般分为抛光和带刀痕，抛光后作品光滑发亮，带刀痕就是不抛光，但要求刀工更为精细。

六、风格：核雕作品往往体现出作者的表现手法，一般可以分为写实与写意两类。即传统工笔画的写意手法与现代雕塑油画中的逼真写实手法。

七、派系：分为殷派与须派，只针对罗汉而言。殷派的代表是殷根福，是传统工笔写意手法线条简洁滑润。须派的代表是须吟笙，讲究写实线条有肌肉感，但须派和现代写实罗汉又有显著区分。

八、地域：一般从作者的地域上将橄榄核雕分为南工与北工。

九、题材：核雕作品的题材大致可以分为：人物、动物、植物、风景、文字等。

十、形式：分为挂件(可佩带的单籽)、摆件(不可穿绳的把玩件仅作为摆放与收藏)、手串、长串。[

5. 橄榄核雕南工和北工

橄榄核雕的价值关键看雕工，其次看材质。橄榄核年年有大量出产，本身不是特别珍贵的材质，玩橄榄核就是要看雕工。核雕主要分南工和北工，南工以苏州为代表，工艺极尽纤巧繁复，可谓精工之极致，北工以河北为代表，工艺以写意为主，线条浑厚，主要表达意境。

雕刻的内容上，人物最难，动物其次，风景较易。对雕工的判断不能简单描述，多看多揣摩才能找到感觉。

橄榄核的材质也是有很大区别的，密度很关键。密度越大越耐盘玩，越不易开裂。

从尺寸上看，1.3到2.0之间的多见，是通货，比较便宜，1.3以下和2.0以上的都要贵上不少。

6. 南工橄榄雕刻大师排名榜

回答如下：核雕的好坏可以从以下几个方面来考量：

1.技艺：好的核雕作品需要雕刻师傅具有精湛的技艺，能够把握好雕刻的力度、角度和深浅等，使作品看起来精美细致。

2.材料：好的核雕作品需要选用高质量的核材料，如优质的玉石、翡翠等，材料的质量直接关系到作品的整体品质。

3.设计：好的核雕作品需要有独特的设计和创意，能够体现出雕刻师傅的艺术水平和审美观念。

4.工艺：好的核雕作品需要有精细的工艺，如切割、雕刻、磨光等环节都要做到精细，使作品看起来光滑、细腻。

5.价值：好的核雕作品需要有一定的收藏、投资价值，如有一定的历史背景和文化内涵，能够吸引更多的收藏者和投资者。

7. 南派橄榄雕刻大师

1、八角：味道甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，是卤料的必需品，组方常用作除腥臭、增香味、促进食欲，每千克食材用量为0.8-20克

2、桂皮：性大热，味辛甘，富含芳樟醇和丁香油酚，拥有复合的花香味，卤水中使用可增加香味，每1千克食材放2-3克

3、香叶：比较浓的香味,尝之略甜，芳香中透着少许柠檬和丁香般的气息，可增香去异，促进食欲，还具有一定的杀菌防腐功能，每1千克肉放3-4片

4、丁香：有浓烈的香气，增香、去腥、增味等的作用，香味浓，有麻舌感，组方的量每千克肉类必须控制在1.5克以内，不然会浪费一锅卤水的。

5、小茴香：味辛、性温，气味芳香温和，带有类似樟脑的气味，微带回甜、苦味及少许炙舌感，卤水中用作增香添味，除异去腥，五香粉基本配料一般都会使用，1千克肉类添加1-10克，禽类食材添加1-5克。

6、甘草：味甜，可赋甜增味、去异压腥，调节卤水的复合味，并在卤水中起回甜作用，还具有一定的防腐作用，每千克食材添加5克的量。

7、白豆蔻：性温、味辛，具有浓郁芳香，稍有辣感，可去异味,增香辛，是咖喱料的主要配料之一，五香粉中也会用到，每千克食材可用到2-5克。

8、草豆蔻：性温、味辛，气香，微苦，常用来与花椒、八角、桂皮搭配，增加香味，去腥去膻，每千克食材添加量不要超过3克。

9、肉豆蔻：性温、芳香气味浓烈，对动物性原料中的腥、臊、膻、臭味有祛异增香的作用，是五香牛肉、樟茶鸭、香酥鸡以及粤式卤水的必备香料，每千克食材添加不超过2克。

10、红豆蔻：味辛，可解除动物性食材的腥膻气味、为食材增香，常用来与八角、桂皮、胡椒搭配，每千克食材用量不超过5克。

11、阳春砂：具有浓烈的芳香气味，卤水中有增香的作用，是一味既可以单独入味，又能与其他香料搭配使用的香料，阳春砂含有比较丰富的挥发性油，渗透力比较强，有一定的脱骨作用，每千克食材添加2-4克。

12、香砂：气味辛凉，有一定的苦涩感，卤水中用来增加香味，有一定的去腥效果

13、草果：味苦，有较强的祛异除臭功能，增加辛香，增进食欲，一般拍破去籽留皮使用，每千克食材添加2克左右

14、山奈：味辛甘，芳香味有点类似樟脑味，可增香添辛，除腥解腻，除了可以与其他香料搭配使用，也可单独入味，比如客家卤味盐焗鸡就是用山奈粉入味，开胃消食，每千克食材用量不超3克。

15、白芷：气味苦香，味道辛凉微苦，可去异味，增香辛，卤家禽类食材时，去膻遮腥效果极佳，常与砂仁、草果、丁香、桂皮、花椒搭配使用，是道口烧鸡、聊城熏鸡等卤味名菜必备香料，每千克约放5克左右。

16、罗汉果：味甜，去腥，可出甜味、增加清香味，还能增加卤菜的色相，并具有调和其他香料滋味的作用，在辣味卤水中，具有润燥、败火的功效，每千克食材不要超过7克。

17、木香：有特有的芳香气味比较浓郁，香气特异，尝之味苦，且有少许麻舌感，回口微甜，性辛温，可祛除动物性原料中的腥、臊、臭、膻味，增加香味，每千克食材添加2克左右，过量添加对食材本味有掩盖作用。

18、毕拔：微辣、气味如胡椒，常与白芷、、白豆蔻、砂仁搭配，祛除动物性食材异味的效果明显，每千克食材添加不超1克。

19、黄桅子：性寒、色呈黄红色，有轻微甘草样的味道，回口微苦，只能增色，增香去异作用微小。

20、陈皮：有轻微苦味，消火，祛湿，开胃，去腥，可增香提味，有和味的作用，能有效中和甚至屏蔽各种香料中散发出的药材气味，避免药气过重，每千克食材添加1-5克。

21、良姜：性辛温、有浓郁的芳香，尝之略带辣感且有少许桂皮的香味，韧性极强，徒手不易掰开，多用来去除动物性食材的腥膻气味，为食材增香，是五香粉、十三香的重要原料之一，卤水中常与八角、桂皮、胡椒搭配使用，所产生的馥郁气息能显著提升肉类食材香味，每千克食材添加不超过5克。

22、姜黄：味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，是优质的赋色香料，可以增加菜肴金黄色，是印度咖喱的必备原料，姜黄与胡椒搭配，可以很好地增加胡椒的香气，在卤水中有一定的抑菌作用，可延缓食物腐败变质，每千克食材用量不超过6克。

23、川芎：气味清香浓厚、味道微甜带苦辛，尝之有麻舌感，回口有少许甜味，常与白芷搭配使用，用在家禽类食材，可提升香气，每千克食材添加1-5克。

24、排草：味辛性微温，有一定的解毒和抑菌作用，是麻辣火锅必备香料，每千克食材添加3-5克。

25、黄芪：性温能升阳，味道甘甜，去腥，常与党参和玉竹搭配使用，与桅子搭配使用可排毒，每千克食材不超过1克

26、花椒：辛温麻辣、气味芳香，浓而持久，每千克食材用量不超5克时，可去除食材腥膻味，同时兼具增香和味的作用，能增进食欲，每千克食材用量达10克时，可增加香味和麻辣口感。

27、当归：很足的药香味，吃起来先有甜味，然后就是麻，因其叶过浓，用量不宜过大，每千克食材用量不超1克，否则会掩盖食材本味，常用来与白芷搭配，有经验的组方人会把当归当做花椒用。

28、党参：味苦，有特殊香气，去腥，常用于特殊卤水中增加口感使用。

29、胡椒：性辛热，黑胡椒带有强烈的芳香辛辣味，白胡椒的辣感稍弱，香气也更柔和，白胡椒常用于食材卤制之前的腌制环节，也可用作凉菜拌制去腥，黑胡椒用于卤水中可增加卤菜的辣感，起到去腥、增香、开胃的作用，每千克食材的用量为0.6克-5克。

30、枳壳：气味清香，味道微酸，常用于甜辣卤水中去腥，增香，每千克食材不超过5克。

31、千里香：味微辛，苦而麻辣，性温，常用于中西结合的卤水中，可去异味、增香辛，多用于卤制牛羊肉的配方，每千克食材不超过7克。

32、香果：气味温和、略带甜味，有稍许薄荷般清凉的呛鼻气息，带假种皮的肉豆蔻，一般整粒使用，品作为汤类、烹饪、腌制等用，粉状品常用于水果蛋糕、香肠等。

33、桂枝：气味芳香、去腥解腻，增进食欲，每千克食材用量为4克

34、桂丁：肉桂的气味中伴有柔和的丁香味道，味辛甘，每千克食材用量为2克

35、香菜籽：有淡淡的柠檬香，能显著去除动物性原材料中的异味，同时还能大幅度提升卤菜的香气，还是印度咖喱的必备香料，气味温和，没有强烈的刺激性，每千克食材用量为5克

36、香茅草：味道香，微甘，有柠檬香气，又称柠檬草，香茅草可替代柠檬放在卤水中，可提高消化机能，健胃解腻消脂，是脱脂猪手的必备味食香料，果香浓郁，回口甘甜，增香之余还能显著去除食材的腥膻异味，但香气过于突出，若使用过多，对其他香料或食材本味有屏蔽作用，每千克食材用量为0.1-0.4克。

37、甘松: 香味比较浓郁，味道有辛感，回口带有甘苦，卤煮之后，会散发出一股厚重的松木香味，卤盐水鹅必须要用甘松，常与甘草搭配，是一种提味香料之一，香味浓厚，有麻味，特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料，每千克食材用量控制在5克以内。

38、辛夷：又称毛桃，性温，味辛苦，具有清新的芳香气味，有较好的增香作用，可以显著提升家禽类食材、水产类食材的香气，每千克食材用量为3克。

39、紫草：呈红润色，90%作用用于调色，增香去异作用微小，量一定要把握好，量过多，会呈现紫色。

40、紫苏：味道辛、具有独特清香，气味浓郁，尝之微辛，有少许樟脑气息，有显著的去腥矫味功效，增香作用较强，可单独出味做成具有特异香气的菜肴，比如炒田螺就会用紫苏，味道非常香，也能与其他香料搭配使得，比如用于牛羊肉，每千克原料用量为5-15克。

41、百里香：有薄荷般的香气，味似茴香，芳香四溢，有很好的去腥作用，并能显著提升香气，干制之后气味强烈，要注意用量，避免掩盖食材本味，每千克食材不超3克。

42、红曲米：用糯米等米用红曲霉发酵制成的，一般用于调色作用，着色能力非常强，而且也不褪色，稍微有酸味，陈久的质量最佳，不属于香辛料范围，红曲米赋色过于艳丽，可与糖色搭配使用，会使色泽更加自然。

43、莳萝籽：性辛温，味道辛辣，有略带有肉豆蔻般的特异香气，尝之稍有麻舌感且有强烈的茴香气味，是北方香肠的重要香料，也可以提升麻辣火锅的香辣味，卤水中用量每千克食材不超过10克。

44、荆芥：味辛、微苦，清香气浓，有薄荷香味，多放于凉拌菜中

45、薄荷：芳香调料，气味特异，性辛凉，可通气窍，增加香味，常用于西餐

46、迷迭香：有强烈的芳香、清凉感类似樟脑样的香气，尝之辛辣涩口，回味苦，能很好遮住动物性原料的异味，用量少则可以提升菜肴层次。

47、千里香：味辛、微苦、性温，可去异味、增香辛，多用于卤牛羊肉的配方中

48、孜然：香气浓郁、尝之稍有茴香和薄荷中和的味道，并有轻微的麻舌感，是烧烤类菜肴必备香料，可显著去除畜肉，尤其是牛羊肉的膻异气味，特异香味也能赋予卤菜独特的味感，可促进食欲，是卤牛羊肉必备香料，但香味过于浓郁，一般用量不超过3%

49、葫芦巴：芳香浓郁、有少许川芎和焦糖味的香气，尝之略带苦味，是印度咖喱和印度酸辣酱的主要香料之一，卤水中可赋香提味、增进食欲，也可去除食材腥膻气味，有经验的卤菜人还会用葫芦巴在油泼辣子配方中，用量为辣椒的5%-10%

50、化橘红：用于卤水中起增香解腻的作用，可去除荤类食材的腥膻异味，和陈皮一样，也能起到中和其他香料的气味。

51、罗勒：芳香味浓郁，散发淡淡茴香气息，尝之有类似木香的回味和薄荷般的清甜，诱人的芳香能增进食欲

52、灵草：有浓烈香气，性苦味平，是重庆红油火锅必备原料，用于卤水中每千克食材不超过5克，否则会掩盖食材本味。

53、牛至：味辛、性凉，具有清热解表，理气化湿的功效，用于卤水中可助消化，具有浓郁香气，还可去除肉类的膻味，是制作熏肠的必备香料。

54、香附：具有特异性的香气，性平，味辛，回口有少许的苦味和甜味，常与肉豆蔻、白豆蔻搭配使用

55、槟榔：是南派卤水中常用的香料，其本身并没有突出的香气和味道，在卤水中主要去除肉类原料的异味，可生津开胃，也能用在红油麻辣味的卤水或者火锅中。

56、山楂：味甘，微酸，在卤水中具有破气、化肉、杀菌、助消化的作用。健胃消食，驱腥臭增肉香，还能让肉更有口感同时还能解腻

57、青果，又称橄榄，性味甘、酸、涩，回味甘甜、清香，有生津、清热功效。

58、一口钟：香味比较独特，对肉类食材的血腥味有很好的抑制作用，常用于麻辣、麻香等辣味型配方中，以和味为主，可平衡花椒、辣椒、毕拔、胡椒的辣味，使其变得更润口，减缓辣味对舌头的刺激，让香气释放得更为充分，还可与丹皮、葛缕子搭配，使花椒和麻椒为主的配方的麻香感变得更强。

59、丹皮：口感辛中带涩，尝之舌头会有一些刺刺的感觉，有一定的麻舌感有清凉的感觉，仿佛通鼻窍般，有些类似辛夷的感觉，常用于辣口的配方中，可增加麻香口味的麻舌感，也能增加香辣口味配方的香浓感，常与排草、甘松搭配

60、决明子：味道甘苦，有类似草木的香味，遇热之后苦味会变生，常与白芷、草果、丁香搭配，用量不宜过多，用于特殊味型的卤水增强涩涩感。

8. 橄榄雕刻大师排行

1、殷根福（生卒年不详） 清末核雕工艺家。住吴县

 舟山。擅长橄榄核雕，刀笔粗犷，大刀铲削，形简意赅。核雕技艺深谙，闻名于海上，被古玩业誉为“殷派”。子小男，女小妹，继承父业，仍擅核雕。

2、周春毅，自幼耳濡目染，从小就对核雕充满了兴趣，其入门导师是父亲周泉兴，在周春毅年幼时为其培养了对核雕技艺的艺术灵感及浓厚兴趣，后因其技艺的增长与成熟，先后去苏州各个门派大师进修雕刻艺术。经过各界诸位名师的指点结合家族传承技法，使得周春毅在核雕创作上有了长足的进步，吸取各派别之优点。在风格上集各派所长，又有自己鲜明的特点，独树一帜，苏州舟山核雕新一代艺术家中的代表人物。

3、周义清，1968年生于舟山核雕老街，1985年离校后就进入村办企业舟山核雕厂从事核雕，工厂解体后，于1997年到无锡灵山大佛

 面佛修心；至2005年重返舟山核雕老街。在这九年中，他潜心于核雕刻的研究和创作，构思出了各种适应不同层次的玩家喜爱的佛教类题材作品，曾被多家核雕刻专业类书籍收录。

9. 南工橄榄核手串价格

橄榄核手串配南红隔珠是很好看的，不过因为南红玛瑙比较稀有的缘故，所以真正用来作为橄榄核三通的南红其实少之又少，能搭配一两颗在三通左右或作流苏以纯属少见。更多的则是用较为便宜的朱砂替代。要注意的是配色万不可用力过度。一些玩友喜欢将隔片替换成与佛头一样的材质颜色，或红配绿，红配黄、绿配黄。倒不是不能搭配，若是明快的颜色，因本身饱和度偏高，与橄榄核有明显色差。