中式面点工艺的基本手法有那三种，
按原料类别分类 按面点所采用的主要原料来分类，一般可分为麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作中式面点的原料十分广泛，原辅料相互配用，所以按原料分类有一定的局限性。
2、按面团性质分类按面点所采用的面团性质来分类，一般可分为水调面团(冷不面团、温水面团、开水面团)、膨松面团(生物膨松面团、物理膨松面团)、油酥面团(层酥面团、单酥面团)、米粉面团(糕类粉团、团类粉团)和其他面团。这种分类法对学习和面点皮坯形成原理很有帮助，在教学上常用此分类法。
3、按成熟方法分类 按面点所采用的成熟方法来分类，一般可分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类，与面团性质的分类结合，能较系统地对面点进行分类。
4、按形态分类、 这种分割是按照人们习惯的各种面点的基本开关进行划分的，也可称为商品分类法。一般可人为：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、烧卖、馄饨等。
5、按口味分类 按口味一般可将面点分为甜味、咸味、复合味三种。这种分类方法对宴席面点、茶点的配置具有重要意义。
品管的七大手法有哪些
品管七大手法分为两种：
品管旧七大手法：控制图、因果图、直方图、排列图、检查表、层别法、散布图
品管新七大手法：亲和图、关联图、系统图、过程决定计划图、矩阵图、矩阵数据解析法、箭线图
品管七大手法是从日本传入中国，在翻译上有些名称说法略有不同
仓库管理有哪七大手法
工欲善其事,必先利其器。新旧QC七大手法（工具），都是由日本总结出来的。日本人在提出旧七种工具并推行获得成功之后，1979年又提出新七种工具。旧QC七大手法偏重于统计分析，针对问题发生后的改善，新QC七大手法偏重于思考分析过程，主要是强调在问题发生前进行预防。
旧QC七大手法包括：
层别法（分层法）
柏拉图（排列图）
因果图（鱼骨图）
直方图
散布图（散点图）
点检表（检查表）
图表（饼图、时间序列图、控制图）
新QC七大手法包括：
关联图(Relationship Diagram)
亲和图(Affinity Diagram)
系统图(System Diagram）
过程决策程序图(PDPC)
矩阵图(Matrix Diagram)
矩阵数据分析法(Matrix Data Analysis Chart)
箭条图(Arrow Diagram)
什么纸用浮雕笔？
其实我推荐原稿纸，120克就行，最好是有刻度的，画起来轻松一点。原稿纸纸的表面摸起来是滑的，不会起毛。
用PS制作卷曲的不干胶纸帖图标教程？
用photoshop做不干胶的方法是：
1、新建白色背景文件，创建新图层，用”椭圆形选框工具“绘制一个椭圆形不干胶选区；
2、”编辑--填充“喜欢的颜色；
3、设置渐变色，对选区拉线性渐变；
4、双击调出”图层样式“，设置”斜面和浮雕“、”投影“效果；
5、关闭背景图层，保存为png格式图片，完成。