1. 陕西非遗项目名录

小年一般是腊月廿三和廿四。

腊月二廿三和廿四在陕西亦称小年。这天送灶神上天言事，称为送灶、辞灶、醉司命。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。

2. 陕西非遗项目名录公示

你问中国非遗名录有没有凉皮和肉夹馍？

我觉得中国非遗名录里面是有凉皮和肉夹馍的，凉皮和肉夹馍都是陕西最有名的小吃肯定中国非遗名录上有凉皮和肉夹馍，凉皮和肉夹馍都非常的好吃，即使西安也是陕西的最有名的特产，到了陕西，一定要吃凉皮和肉夹馍

3. 陕西非物质遗产有哪些

剪纸是西安非物质文化遗产。窗户上，大门上一幅幅精美的剪纸是世世代代的陕北人热爱生活的象征。

4. 陕西省非遗名录

1、全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。

全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。

全聚德烤鸭店门面被公布为北京市文物保护单位，挂炉烤鸭技艺和清廷御膳制作技艺被列入国家级非物质文化遗产项目。

2、广州酒家

这是一家以经营传统粤菜而驰名国内的创办于1935年的中华老字号，是有着食在广州第一家的美誉的广州十大广式早茶餐馆之一，“满汉大全筵”“南越王宴”“五朝宴”等宴席均是由这家酒店开发，现在还涉足了简餐和年轻化轻餐饮。

广州酒家的前身称西南大酒家，座落于广州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交汇处的东北角，面向西南，俯视四方。这里又是西关最繁荣之地，在1.5公里范围内，东涵城里的太平、丰宁（今人民路）、大德、一德、惠福、大新、惠爱（今中山六路）等路段，南接十三行、西堤、沙面，西通西关“三宝”（宝华、宝源、多宝路），北连恩洲、泮塘等富乡，紧贴华林古寺。钱庄、金铺、外贸行栈和绸缎布匹、酸枝家私店铺林立，万商踊至，贩夫如鲫。加之千百年来形成的书香门第之风，馆舍宅第，鳞次栉比，富商巨贾、官宦遗老，以及西关阔少、名门闺秀云集，因此在这里经商，可谓“得天独厚”，占尽地利。

3、便宜坊

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有605年的历史（截至2021年）。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。

“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

4、桥头

桥头是一家创立于清宣统年间，由英籍华人韩素音女士亲笔题名称桥头火锅为天下第一锅，有着吃在重庆，味在桥头的美誉，1994年被贸易部命名为重庆市餐饮第一家中华老字号名店，2000年被命名为中国名菜。

5、张鸭子

张鸭子是以干、香、瘦特色闻名的重庆一大特产，张鸭子创始人张兴海继承了义父张良俊的卤制技术并进行了卤鸭料方及技术的研究从而研制出独具巴渝特色的卤烤鸭，2011年时被评为重庆市非物质文化遗产。

6、东来顺

中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。

7、功德林

功德林是一家有城隍山常寂寺维均法师弟子赵云韶创立于1922年上海的素食鼻祖，目前功德林素食制作技艺还获得了国家级非物质文化遗产的称号，凭借平任过程中少油、盐、糖尽可能保留原料营养，出品讲究菜肴摆盘因此获得了商务部颁发的中华老字号的称号。

8、狗不理

狗不理的创始人高贵友因乳名为狗子，在其开包子铺卖包子忙的说不上话人们都戏称他狗子卖包子，不理人，喊顺嘴了就将他经营的包子铺称作为狗不理包子，2011年时狗不理包子传统手工制作技艺项目被列为第三批国家非物质文化遗产名录。

9、西安饭庄

西安饭庄位于西安市繁华市区－东大街，于钟楼咫尺之距，交通便利。西安饭庄建于一九二九年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。饭庄已经成为集餐饮、住宿、娱乐、商务、购物、旅游、食品工业为一体的综合型酒店，客房温馨、舒适、洁净。

10、咸亨酒店

咸亨酒店是一家由鲁迅堂叔周仲翔在清光绪甲午年间在绍兴城内都昌坊口开设的一家小酒店，虽然没开几年就结业了，1981年为纪念鲁迅先生诞辰一百周年而重新开业，是国内首家以鲁迅文化为主题的酒店。

5. 陕西非遗项目传承人名单

陕西西安沈建鹏，男，籍贯陕西西安。西安永兴坊文化发展有限公司董事长，西安市人大代表、西安市餐饮业商会名誉会长、西安市侨商会常务副会长、西安翻译学院校董、西安培华学院客座教授。

西安永兴坊文化发展有限公司成立于2015年1月6日，地处西安市新城区小东门（中山门），注册资本5000万元，是一家集文化交流、餐饮管理、品牌运营、商业运营为一体的现代化公司。旗下成功运营的品牌之一“永兴坊”位于新城区中山门里，东临顺城巷，是唐代108坊之一，总占地面积15亩，经营占地面积1万平米左右。园区汇聚了陕西11地市，107区县非遗美食，按地域分为关中、陕南、陕北三大板块。目前有全省各地特色美食经营户50余家入驻，有省级非物质文化遗产美食、中华老字号美食、各地耳熟能详的经典小吃、手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。同时推出各地小吃套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色餐饮，能充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。“永兴坊”还建有世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、方言文化墙、八大怪街景、陕西省首个非遗美食博物馆等人文景观，在品尝美食的同时可以领略到厚重的三秦文化，并通过对陕西各地特色美食等非遗文化的传承和体验，让游客了解陕西、喜欢陕西、发掘陕西、推广陕西。

“永兴坊”自开业以来，年接待海内外游客约600万人次，日均接待量超过1.5万人次，节假日高峰期突破5万人次。着力打造便民、利民、惠民的综合项目，是经营者租得起、留得住、持续经营、可持续发展的创业地，是消费者吃得起、记得住、多次消费、可持续消费的欢乐地；是西安、陕西乃至全国性最有特色的文化美食集散地，是陕西美食文化名片、西安城市会客厅、非物质文化遗产传承、陕西县域商贸示范窗口、老陕情感记忆纽带......现已成为陕西省、市、区三级政府重点项目，荣获“陕西省特色美食商业街区”（ 陕西省商务厅）、“西安市非物质文化餐饮聚集区”（ 西安市发改委）、“2015最具影响力品牌”（西安饭店与餐饮行业协会）、“2015西安商业年度创变奖”（西安市商务局、华商报社等）、“中国商业地产金坐标奖—陕西商业地产最热人气项目”（赢商网、陕西省商业联合会等）、“2015 年度秦商品牌影响力企业新锐奖”（ 陕西省秦商联合会、西安市商务局等）众多荣誉称号和奖项。

西安永兴坊文化发展有限公司隶属西安塞纳河企业集团，拥有各级各类管理、服务人员200多人。公司正在集团决策者高瞻远瞩、宏图战略的引领下稳健发展，并得到集团旗下塞纳河酒店、塞纳河法国餐厅、塞纳河商贸、富隆酒窖、深视广告、秦岭农业（股票代码837105）等提供资源整合优势和强有力的全方位一体化保障。现因项目拓展和公司发展需要诚聘各类精英人才，凡有志于在西安永兴坊文化发展有限公司这一广阔平台展现才能、打拼人生、成就自我的仁人志士，请尽速加入我们的团队，共创共赢，共同成功。

杨 强：

6. 陕西非遗项目名录查询

陕西历史源远流长，是中国古人类和中华民族文化重要的发祥地之一。那么陕西非物质文化有哪些呢？

以陕西十大著名非物质文化遗产为例，其中包括西安鼓乐、陕北秧歌、秦腔、陕北民歌、榆林小曲、凤翔木版年画、陕北说书、黄帝陵祭典、韩城秧歌、凤翔泥塑等非遗项目，除此之外，陕西省共出台了五匹次非遗项目，未被收录的都是没申请的

7. 陕西非遗项目有哪些

回族第一批国家级非物质文化遗产名录

国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。中华人民共和国国务院于2006年批准命名了第一批国家级非物质文化遗产名录。

1..民间音乐

花儿

宁夏回族山花儿，是指主要流传于六盘山宁夏回族中的代表性民歌体裁。在继承古陇山民歌“三句一叠”的基础上多以单套短歌的形式即兴填词演唱，多用五声音阶式迂回进行。2006年，入选中国国家级非物质文化遗产。代表曲目有《黄河岸上牛喝水》、《看一趟心上的尕花》、《花儿本是心上的话》等。

回族民间器乐

回族民间器乐，是宁夏回族在长期的生活实践和文化活动中，传承了宁夏古代乐器和西北边塞乐器及其音乐，并将之逐步发展为独具特色的回族民间乐器。2006年5月20日，回族民间器乐经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。上个世纪，我国文史学家考证出宁夏哇呜、咪咪、口弦分别是汉唐以来在宁夏流传的古乐器埙、羌笛、芦管、簧的流变和遗存。

2.民俗

回族服饰

2006年5月20日，回族服饰经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

第二批国家级非物质文化遗产名录

2008年6月14日，国务院批准文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录（共计510项）和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录（共计147项）。

1.传统音乐

北武当庙寺庙音乐（平罗县）

北武当庙寺庙音乐由于民歌、小调的融入，宫廷音乐的润色，南北佛家的唱腔互渗，形成浓郁的音乐特色。武当庙寺庙音乐的文乐唱谱是用我国古代 “工尺谱”的记谱方法记录下来的；而武乐，也是用我国一种古代对打击乐器竖行式的记谱方法记录下来的，又名“渣渣子”，是北武当庙佛教音乐最具价值的部分。

2.传统医药

回医医药

（张氏回医正骨疗法、回族汤瓶八诊疗法）

举世闻名的丝绸之路不仅传递着友谊，也架起了中西方文化交流的桥梁。汤瓶八诊是丝绸之路沉淀下来的知识与记忆,是阿拉伯医学、中东伊斯兰医学和中华医学文化结合的产物,它是在长达千年的探索实践中、总结而形成的保健医学疗法。汤瓶八诊疗法主要包括：头诊、面诊、耳诊、手诊、脚诊、骨诊、脉诊、气诊八种内病外治非药物疗法和油疗、火疗、水疗、放血疗法、熏疗等内病外治药物疗法，及将养生和生活融为一体的养生方案。

3.民俗

抬阁

（芯字、铁枝、飘色-隆德县高台）

抬阁，又称擡阁，是集历史故事、神话传奇于一体，融绘画、戏曲、彩扎、纸塑、杂技等艺术为一身的汉族传统民俗舞蹈。

作为汉族民间迎神赛会中的一种游艺项目。在木制的四方形小阁里有两三个人扮饰戏曲故事中的人物，由别人抬着游行。抬阁已被列入国家级非物质文化遗产名录。抬阁的种类繁多，各地抬阁的艺术形式各有特色。

第一批国家级非物质文化遗产扩展名录

传统美术

泥塑

（杨氏家庭泥塑-隆德县）

隆德杨氏家族的泥塑艺术是一种汉族民俗工艺品。可溯源到清光绪年间，一直以家族口、耳、手代代相传的方式传承，目前健在的彩塑老艺人杨栖鹤是第四代传人。杨氏泥塑在选料、酿泥、造像程序及色彩处理等方面都有自己独特的工艺。

第三批国家级非物质文化遗产名录

2011年6月10日国务院批准文化部确定的第三批国家级非物质文化遗产名录(共计191项)和国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录(共计164项)，涵盖全国31个省、自治区、直辖市等区域。

婚俗

回族传统婚俗

国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录

传统技艺

砚台制作技艺

（贺兰砚制作技艺-银川市）

贺兰砚制作技艺是汉族传统手工技艺。贺兰石乃宁夏五宝之一，它生长于贺兰山，因此得名。贺兰石呈天然褐紫、豆绿两色相互掩映，对比十分强烈，还常伴有玉带、云纹、眉子、银线、石眼、绿豆点等不可多得的天然特色陪衬。

用贺兰石雕刻成一方砚台或摆件，通过雕刻艺术家巧妙的构思、制作，就会成为一幅非常俏丽独特的汉族传统手工艺术品。从实用价值上来讲，贺兰石质地营润，纹理细而不滑，抚之如同小儿肌肤，和之似玉馨，质坚而不硬，易于刀刻，用它雕刻的砚台具有呵气见水，易发墨而不损毫，余墨加盖而多日不干不霉且保持墨色的特点，这就是贺兰石砚名贵之所在。

第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

2014年，文化部组织专家按照评审标准对全国31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团、香港特别行政区、澳门特别行政区及中直单位申报的1111个项目进行了审议。之后，国家级非物质文化遗产代表性项目名录评审委员会根据项目价值进行了认真评审和科学认定，提出第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单298项，其中新入选151项，扩展项147项。按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》的表述，将“国家级非物质文化遗产名录”名称调整为“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”。

1.曲艺

宁夏小曲（银川市）

宁夏小曲，民间称小曲子。是一种汉族说唱艺术。流行于宁夏银川、永宁、贺兰、中宁、同心、平罗、惠农等地。现已濒临失传。

宁夏小曲子形成年代不详，方志上无文字记载。据老艺人的回忆，清朝中后期宁夏境内已有民间小曲艺人活动。清光绪年间，宁夏小曲的演唱广为流行。此时期，宁夏小曲的卖唱艺人也渐多起来，银川、永宁、吴忠、石嘴山等地已有卖唱班社，这些班社对宁夏小曲的传承起到了重要作用。宁夏小曲是宁夏坐唱这种艺术形式的前身。2014年11月11日，宁夏小曲入选第四批国家级非物质文化遗产名录。

国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录

1.传统戏剧

秦腔

秦腔又称乱弹，流行于中国西北的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地，其中以宝鸡的西府秦腔口音最为古老，保留了较多古老发音。又因其以枣木梆子为击节乐器，所以又叫“梆子腔”，俗称“桄桄子”（因为梆击节时发出“恍恍”声）。

2006年5月20日，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。后宁夏回族自治区与新疆生产建设兵团，将秦腔在国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录中联合申报成功。

2.传统美术

砖雕（固原市）

固原砖雕是传统美术中的造型艺术之一，起源于唐宋，成熟于明清，砖雕产品主要使用于宗教场所及普通百姓家的各种建筑，它以立意新颖，构图严谨，造型生动，雕工精湛而闻名西北，被人们喻为“砖头上绽放的花朵”。

3.传统技艺

滩羊皮鞣制工艺

二毛皮是宁夏五宝之白宝。“二毛”本意指“斑白的头发”，这里是借用其“白”的含义。从保护非物质文化遗产的角度来看，保护二毛皮制作工艺的工作还有待进一步加强。

4.传统医药

回族医药

5.民俗

民间信俗

（同心莲花山青苗水会-同心县）

让我们好好珍惜和传承

身边这些珍贵的非物质文化遗产吧！

8. 陕西非遗文化介绍

陕西十大著名非物质文化遗产包括：西安鼓乐、陕北秧歌、秦腔、陕北民歌、榆林小曲、凤翔木版年画、陕北说书、黄帝陵祭典、韩城秧歌、凤翔泥塑等。

9. 陕西的非遗项目

广东省级非遗——碣石五色狮

五色狮是碣石镇特有的民间艺术，为本土地方特色，是其他地方所没有的文化艺术。从明朝洪武年间传承至今五百多年。

以及碣石镇沙埔头的高跷舞

10. 陕西非遗项目名录最新

北京的京剧，陕西的秦腔，云南的丽江古乐，浙江的南戏昆曲，安微的黄梅戏，河南豫剧，河北梆子，天津大鼓相声，上海清口，东北二人转，四川变脸，青海花儿，宁夏回族自治回族口弦，蒙古长调。