1. 扬州雕刻大师

扬州文昌路中心的绿岛上，有一座看起来并不十分显眼的石塔，却是唐代的遗物。在石塔的左近，便是古今闻名的木兰院旧址。木兰院亦称石塔寺，或者惠照寺、惠昭寺、慧照寺，在历史上寺址迭经变迁，惠照寺在唐乾元年间改名木兰院。开成年间得古佛舍利，于寺内建石塔藏之，故又名石塔寺。

石塔为五层六角，上有佛像，须弥座石栏板雕刻龙、凤、牛、马等图案，造型古朴，风格凝重。

扬州石塔是建于唐代的五级六面石塔，原在古木兰院，现立于新辟的石塔路街心绿地内，塔身石龛有浮雕佛像26尊，具有唐代风格。

塔侧的一棵银杏为扬州的著名古树。 石塔寺在石塔路北侧。原在扬州西门外，本是晋代遗刹。后更名为“木兰院”，开成三年（838年），得古佛舍利于木兰院，建石塔藏之，易名石塔寺。

2. 扬州雕刻大师厨师

扬州不产玉，扬州雕刻玉

3. 扬州雕刻大师 新华

"大禹治水"玉山，是中国玉器宝库中用料最宏，运路最长，花时最久，费用最昂，雕琢最精，器形最巨，气魄最大的玉雕工艺品，也是世界上最大的玉雕之一。

高224厘米，宽96厘米，座高60厘米，重5000千克。是世界上最大的玉雕作品，也是我国的国之瑰宝。新疆和田青玉制。玉上雕有峻岭、瀑布、古木苍松。在山崖峭壁上，成群结队的劳动者在开山治水。背面上部阴刻乾隆帝《题密勒塔山玉大禹治水图》御制诗，下部刻篆书"八徵耄念之宝"六字方玺。以剔地起突的雕琢法，巧妙地结合材料的原有形状，灵活安排山水人物，在山巅浮云处，还雕成一个金神带着几个雷公模样的鬼怪，彷佛在开山爆破，使这件描写现实的作品，具有了浪漫主义的色彩。大玉于乾隆四十六年(1781)发往扬州，至乾隆五十二年玉山雕成，共用6年时间。乾隆五十三年乾隆帝又命宫中造办处如意馆刻玉匠朱泰将乾隆御制诗和两方宝玺印文刻制在玉山上。

"玉禹山"置于嵌金丝褐色铜铸座上，系用呈青白二色的最为名贵的密勒塔山和田玉雕成，重5350千克。

清大禹治水图玉山青白玉的晶莹光泽与雕琢古朴的青褐色铜座相配，更显得雍容华贵，互映生辉。"玉禹山"卓立如峰，峭壁峥嵘，瀑布急涌，古木参天，聚集着凿山导水的劳动大军，玉师以剔地起突的雕琢法，"玉禹山"工程浩大，费时费工。玉样从新疆运到北京历时三年多，在宫内先按玉山的前后左右位置，画了四张图样，随后又制成蜡样，送乾隆阅示批准，随即发送扬州，因担心扬州天热，恐日久蜡样熔化，又照蜡样再刻成木样，由苏扬匠师历六年时间琢成，玉山运达北京后，择地安放，刻字钤印，又用两年功夫，颇费周折，才大功告成。

"玉禹山"的雕成，在中国工艺美术史上是一次伟大的壮举。它的正面钤刻乾隆的"五福五代堂古稀天子宝"大方印，背面刻"八征耄念之宝"方印，下方还有长篇御制诗及注文，可见他对此作品何等骄傲，何等珍视，把它当作自己一生的总结。

"玉禹山"永远是一件无与伦比的艺术珍品和国之瑰宝。

整块玉石被通体雕刻成山峰状，重峦叠嶂，流水飞瀑。在悬崖峭壁间，聚集着成群结队的治水大军，他们或开山凿石，或抬土运石，在治水人群中，我们看到了指挥者大禹的身影。大玉雕生动传神，完美再现了大禹率领民众开山泄洪的宏大场面。那么它的制作者是谁呢？这还要从《大禹治水图》说起。

根据宋代著名美术史评论家郭若虚所著的《图画见闻志》以及其他史料的记载，隋唐五代时期的著名画家展子虔、吴道子、顾恺之以及周文矩，明代的宫廷画家李在等都曾经创作过大禹治水相关画作，以纪念大禹治水的伟大功绩。

根据记载，它是宋代的一位佚名画家所作。画面精心描绘了大禹领导人民凿石开山，刨沙筑渠，疏通河道，导流洪水的宏大场面。清代乾隆皇帝钦定以这幅宋人画《大禹治水图》为稿本，将大禹治水这一不朽的题材雕刻在一块气势磅礴的玉山上，希望能够永久地流传。历代的大禹治水图大都已经无法见到了，只有这件大禹治水的玉山子完整地留存了下来。

玉山用料产自我国新疆和田密勒塔山，为致密坚硬的青玉。玉上雕成峻岭叠嶂，瀑布急流，遍山古木苍松，洞穴深秘。在山崖峭壁上，成群结队的劳动者在开山治水，此景即用夏禹治水之故事。玉山正面中部山石处，刻乾隆帝阴文篆书"五福五代堂古稀天子宝"十字方玺。玉山背面上部阴刻乾隆皇帝《题密勒塔山玉大禹治水图》御制诗，下部刻篆书"八徵耄念之宝"六字方玺。玉山底座为嵌金丝山形褐色铜铸座。

此玉山由当时两淮盐政所辖的扬州工匠雕凿制成。大块玉料从新疆和田密勒塔山运到北京后，乾隆皇帝钦定用内府藏宋人《大禹治水图》画轴为稿本，由清宫造办处画出大禹治水纸样，由画匠贾全在大玉上临画，再做成木样发往扬州雕刻。大玉于乾隆四十六年(1781年)发往扬州，至乾隆五十二年(1787年)玉山雕成，共用6年时间。

4. 扬州雕刻大师排名

1、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。自宋代起，高邮湖蟹就成为了扬州人的嘉肴美馔。据地方食谱记载，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。

2、仪征绿杨春茶

扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金，与之相比，扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色，但价格却被拉下了一大截，反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶，无不在“头采”茶上大做文章，极尽宣传炒作之能事，千克新茶拍卖价贵比黄金，而且“头采”天价一年比一年高。地产新茶的“羞答答”，与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。默默无闻的好茶“客观上讲，扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶，可以说各有特色。”

3、广洋湖青虾

青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。

4、江都方酥

方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

5、牛皮糖

牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。

6、、扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

7、高邮鸭蛋

高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。

8、扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

9、三丁包

三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。

10、界首茶干

界首镇位于高邮正北，为本市古镇之一。因该镇位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方

5. 扬州雕刻大师杨

搓澡技艺史分南北两派，南派细腻见长，鼎盛于明清之扬州。大运河吞吐天下盐粮，扬州为其重要集散地，故一时繁盛，澡堂技业亦大发展。相传乾隆帝微服江南，驾浴扬州，得享搓技，题十八字：扬州搓背，天下一绝，修脚之功乃肉上雕花也。清末，百业衰。至民国，因近大上海十里洋场，扬州搓派再振。扬州搓澡手轻劲匀，手体兼顾，讲“四轻四重四周道”：轻者，喉乳肋小腿；重者，背膀臀大腿；周到者，手夹脚丫腿根腋下。以掌搓、鱼际、指搓三大手法，行：机处于外，巧生于内，手随心转，法由手出之要诀。扬州搓澡一技，今朝得天龙源人集精华、贯理论、再拔新高。搓澡之外，遁五行、顺经络、舒筋骨，外洁体垢，内舒精血，释解疲劳，颐养肌颜。根植“飞龙在天”之地，位列天龙源系列中华养生法之中。

6. 扬州雕刻大师胡女士

玉虎品牌创始人章晓明。

章晓明出生于广东省茂名市电白县，十二岁结缘玉石雕刻，少时师从扬州国宝级玉雕大师顾永骏老师门下，八年技艺成熟后，只身到苏州拜顾金方大师学其核雕，把核雕技法运用到玉雕里，形成自己的独特风格。最后投影雕大师黄仲门下，应用影雕技法融入玉雕中，终使其作品丰富饱满，浑然天成，尤擅长人物、巧雕。创作中，玉虎致力于将玉石本身的意与境和自己主体内部的意与境相谐和，借助高超的艺术技巧将这种结合变为具体的艺术形象，从他的玉雕作品中我们可以感受到一种特别的意境之美。