1. 玉果香料的功效与作用

炖肉要用肉蔻，肉蔻是五味的一种。

肉蔻在炖肉时起到提鲜去腥的作用。

肉蔻带有辛味，对舌头有些辣的刺激，香味种类比较丰富，味道中带着苦涩，有股淡淡的清凉感，在调料中的主要作用是用于提升肉质的鲜度，改善肉质的口感，这种料性特质，在针对肉质纤维较为粗犷和鲜度不足食材时，可以说是一种十分重要的功效。

肉蔻常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形，先端锐尖，全缘，叶面暗绿色。原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。

2. 玉果是什么意思

指的是十八种香调料。由具体是大茴、草果、茴香、玉果、肉桂、良姜、肉蔻、山奈、砂仁、胡椒、花椒、白芷、山嵛、八角油、香茅油、丁香油、百里香油、兰香油这十八种天然植物原料组成，具有香味浓郁持久，健脾滋补，增强食欲的效果。

3. 玉雕花果

1.公正廉洁：

莲象征着“一品清廉”，寓意居高位而不贪，公正廉洁，这是旧时老百姓对清官的赞颂之词。莲藕中通外直，因此人们把莲寓为君子。玉器作品中的“一品清廉”即是如此，以莲花来借喻人的生性高洁，为官清廉。

2.纯洁美好：

莲花的纯净、圣洁，代表着美好的友情、爱情。莲是百花中唯一一种花果、种子并存的独特植物，亦称“并蒂莲”，是人寿丰年的预兆和纯真爱情的象征。并排在同一根茎上的两朵莲花，用以表示夫妻恩爱、情投意合。同时，一对莲蓬寓意并蒂同心，代表着对美好婚姻的祝愿

3.年年有余：

莲与“连”谐音，可以与其他吉祥的事物组合在一起表达出很多吉祥的寓意。如果以鲤鱼或者金鱼搭配莲花，寓意连年有余;莲与梅花在一起，表示和和美美;莲与桂花在一起，表示连生贵子;亦或是以鹭鸶和莲花的组合，寓意一路连科，都是借谐音寓意生活吉祥如意。

4.多子多福：

一朵莲花中有许多籽，象征多子多福。以童子坐在荷叶上，一手抱笙，一手拿莲子，就是寓意着多子多福。

4. 玉果是什么调料

香料看似相似，在用途上还是有不小区别的。先说肉蔻，有些朋友喜欢在使用肉蔻之前，将肉蔻进行烘烤，这样可以使得香气更显，此时便是需要带假皮的肉蔻了，也就是玉果。而对于炖煮，或是将其制成粉末使用的话，那自然是果仁形态更为合适。再说肉蔻衣，它在日常使用中并常见，原因是它的价格比起肉蔻来说贵了数倍。肉蔻衣在香气上比肉蔻要清新，同时它蕴含的精油更为丰富，这也使得它产生的香气要更为持久，让人对于香气多样的感知也更为明显，肉蔻皮可以比肉蔻更能凸显风味。而相比下香果的香味便比较单调了。

在搭配用途上，肉蔻和肉蔻衣可以广泛的用于炖煮、炙烤、甜点、汤面、洪培等烹饪，而香果在适用广泛性上来说，却显得捉襟见肘。在配比上肉蔻衣可以用于突显清新口味的配方中，而肉蔻则是可以在味道浓郁些的配方上，至于香果，往往是用于增强尾香。

在配比肉蔻和肉蔻衣可以作为使料、佐料、臣料，而香果往往是用于佐料的位置上。在和其他香料的契合度上，肉蔻、肉蔻衣和香果是旗鼓相当的，基本都会能在各种香料配方中搭配，但是香果更为偏向于麻辣、麻香口感的上的应用。在食材搭配上，肉蔻和肉蔻衣基本可以和各种禽类、各种畜类和鱼贝搭档。而香果相对来说比较合适用于牛、羊肉和虾类的食材，在食材适用广度上要弱于前两者。

在香料组的它们的作用也有所区别，肉蔻衣、肉蔻具有促进肉类食材糯口、增强香味层次的作用。而香果则是侧重于增加麻舌感，促进后香香气为主。关于它们的这些差异的理解，是妥当使用它们的关键。

5. 玉果仁的别名

杏子慢慢地成熟，有的绿里发青，有的青里带白，有的白里泛黄，有的黄里渗红，也有的一半黄一半红，真是颜色奇异。它们像挤在一起的胖娃娃，扒着绿叶在笑咪咪地往外瞧。

桃子养人，杏子伤人，李子树下埋死人。

五月五，端阳到，梅子熟，杏子黄，包粽子，做香囊，插艾叶，饮雄黄，家家户户乐未央，祝福慌忙来送上，祝你端午多愉快，愿你幸福万年长。

此酒香气馥郁，蕴含菠萝干与清新的杏子、蜂蜜芬芳。酒体丰腴而醇郁。口味十分甜润，与精致的果酸交相辉映，恰倒好处。

杏子渐黄，芒种渐忙，情意飞扬，问候登场。祝你薪水如河水，不停涨；健康好运齐丰收，堆满仓；平安快乐全芬芳，胜花香；幸福生活长，吉祥伴身旁。

库车是中国最大的杏子之乡，只不过这里的杏子是白的，甜是没有话说的，非常好吃，也有无花果。

几棵粗壮的杏树,枝繁叶茂,青涩的杏子把树枝压得低低垂垂,就像一顶绿色的大伞,树下横倒竖卧地铺着一层干杂草。

成熟杏子偏红色的一种颜色。

虽都叫个杏吃法却不一样,杏子吃果肉,而白果却是吃里面的果仁儿,苦苦的,据说有多重功效。

杏树熟透了。那些挂在树上的单个杏像小灯笼，那些一簇簇一串串的像只火把。金黄的杏子、深绿的杏子、橙红的杏子，交相辉映。

苏幕遮本意，向来痴，从此醉，水榭听香，指点群豪戏。剧饮千杯男儿事，杏子林中，商略平生义。昔时因，今日意，胡汉恩仇，须倾英雄泪。虽万千人吾往矣，悄立雁门，绝壁无余字。

澹花瘦玉轻妆束，粉融轻汗红绵扑。妆罢只水眠，江南四月天。绿阴帘半揭，此景清幽绝。行度竹林风，单衫杏子红。

6. 玉果是什么香料

玉果也称肉蔻，肉豆蔻等，是一种著名的烹饪香料，香气浓烈，味辛微苦。

7. 玉果是什么大料

一样

1、香果和肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多别名，比如肉豆蔻、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等都是它的名字。肉豆蔻（学名：Myristica fragrans）为肉佰豆蔻属常绿乔木植物。小乔木；幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。

8. 玉果仁图片

香果和玉果有区别。因为香果的果味有浓郁的香气，通常含有丰富的酯类和醛类化合物，如香蕉、芒果和菠萝等，而玉果则是指外皮光滑、硬度较高、果肉细腻、味道清雅的果实，如苹果、梨和葡萄等。此外，香果的产地和品种非常多，如越南的香蕉、泰国的菠萝等，而玉果则较为常见，并且生长分布范围广泛。因此，虽然两者都是水果，但它们的特点和应用场景有所不同。

9. 玉果图片 香料多少钱

用料：八角：2克，桂皮：2克，山奈：1克，草果去籽：1.5克，白豆寇：0.6，香砂仁：0.75克，玉果：0.5克，丁香：0.25克，白芷：0.75克，小茴香：1克，香叶：1克，孜然：1.25克，川芎：0.25克，当归：0.15克，千里香：0.35克，甘松：0.5克，干麻椒：2克，以上香料全部打碎。

辣椒倒入加水锅里煮10钟左右，可以放少量白酒在里面，辣椒煮软涨捞出沥干切碎。

10. 玉果香料别名

可以。肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名,比如肉寇,玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物,主要可以入药,烹饪中用作调料。 炖各种肉(包括炖牛肉)都可以放肉寇的。

但是,炖鸡肉最好不放类似的调料,因为,鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠,谷氨酸钠被誉为“味精”