一、水墨画撒盐技法？

水墨画中的撒盐技法是一种常见的表现方法，通过在画纸上撒盐并在颜料未干时晾干，形成颗粒状的效果，通常用来表现水波纹、烟雾、雨滴等效果。具体步骤如下：

按照需要绘制的对象，在画纸上画出草稿线。

在目标区域使用刷子涂抹淡色的水墨或其他颜料，不需填充整个区域，以留出一些空白区域。

在上色未干时，将少量盐撒在目标区域上，等待水墨在盐粒周围流动，形成颗粒状的效果。

在颜料彻底干燥后，用干净的刷子拂去盐粒。

此外，不同的盐石质地和大小，撒盐效果也会有所不同，可以根据需要来选择。需要注意的是，在绘制水墨画时，最好选用厚实的画纸，以免因撒盐时过度摩擦而损坏画纸表面。

二、水墨画的基本技法？

通常是说五种技法。

水墨画基本技法有：勾、皴、擦、点、染等。勾是用毛笔在生宣纸上勾线；皴是勾出形的基础，用不同形态的点、线、面进一步画出形态的肌理和凹凸变化；擦是皴后的基础上，用干笔侧锋擦出肌理的粗糙、平滑质感；点是用不同形态的点，点出物象上附属物体抽象感受；染是用不同的淡墨大笔罩染出物象黑白和明暗的色彩特征。

三、以淡破浓的水墨画技法？

淡破浓法是先以浓墨画出，再以淡墨破之的一种画法。此画法是先以浓墨勾出近景和中景的山石；待未千时，根据需要以淡墨对其进行淡化，使画面产生自然渗化的墨韵；最后补画树木和点景。淡破浓法还适用于表现烟云等。

水墨相破法是先用大羊毫笔蘸水，然后以笔尖蘸浓墨在宣纸上勾画，使水和墨在宣纸上产生滲透变化的效果的一种方法。具体画法是先以干笔勾勒出山石的轮廓和纹理；再用大羊毫笔的笔肚蘸清水，用笔尖蘸浓墨，趁势大胆地在已勾好的山石线的适当部位进行勾画，用笔要快，并转动笔杆，使水和墨相互渗透，产生意想不到的效果；最后画出树木、房屋、船等点景。

四、怎样装裱字画装裱字画步骤？

一、准备辅助材料：准备装裱工具：

1、胶膜1、尺子：（2米/把1米/把）

2、包边纸2、锥子

3、腹背纸3、电熨斗

4、锯条4、电钻（小号）

5、绫绢5、壁纸刀

6、丝带6、喷壶

7、双面胶7、小钢锯刀

8、宣纸8、盒尺

9、天杆9、圆规

10、纸管10、小皮锤

11、轴头（木杆、纸管）

二、方法步骤：

1、把画心放到案板上铺平，用喷壶喷上少许的清水（注：现写字画不能喷水）

2、把喷水后的画心放入装裱机，等待时间为3-5分钟即可。

3、时间到后，把画心拿出，胶膜在案板上铺平，把画心放置到胶膜上，按大小裁出尺寸，画心要与胶膜对齐，放入装裱机中，等待时间为10-15秒即可。

4、画心在装裱机里拿出后，用木尺或者是直尺按住画心边缘把多余部分裁掉。

5、把画心对折，用锥子扎眼，使画心形成正方形或者是长方形。

6、把画心后的胶膜纸揭开。

7、按照画心尺寸裁出：

两块侧条绫绢尺寸：宽为25厘米，高为（上下条绫绢尺寸+画心尺寸）、一块上条绫绢尺寸为：6.5厘米、一块下条绫绢尺寸为：6.5厘米

8、把稍厚些的宣纸对折用熨斗定在侧条绫绢上，宣纸宣纸尺寸为6.5厘米。注：两块侧条绫绢都要固定宣纸（如是竖幅，就把宣纸定固在下面绫绢上，尺寸为：12.5-13厘米，上面为：6.5厘米）

9、裁出两块尺寸为3.5厘米左右的胶膜（如是竖幅，裁出一块3.5厘米，一块7厘米的胶膜）

10、把裁好后的胶膜用小电熨斗定固在（如第8步骤）宣纸上，熨好后把胶膜纸揭下来。

11、裁出四块宽度为0.5厘米左右的锯条纸（带有颜色的宣纸也可用），再用熨斗定固在画心四周边缘，贴固在画心一般为0.2厘米左右即可。

12、裁出一块腹背纸，尺寸：上下条+画心+左右侧条

13、把画心放到裁出的腹背纸上，放进装裱机里按压2-3秒后拿出。

14、把裁好的绫绢用熨斗定固在腹背纸上。

15、做好以上工作后，把画心放到装裱机里2-3秒后打开。

16、把多余出的绫绢用壁纸刀裁掉。

五、冷菜技法？

冷菜

也叫凉菜、冷荤，是菜品的组成部分之一，冷菜与热菜同样重要，是各类筵席所必不可少的。许多冷菜的烹制方法是热菜烹调方法的延伸、变格和综合运用，但又具有自己的独立特点。最明显的差异是热菜制作有烹有调，而冷菜可以有烹有调，也可以有调无烹；热菜烹调讲究一个热字，越热越好，甚至到了台面还要求滚沸；而冷菜，却讲究一个'冷'字，滚热的菜，须放凉之后才装盘上桌。

六、栽绒技法？

手工栽绒地毯在经纬线交织构成的地毯底基上,用手工绾结工艺栽植毛线而形成高出地毯底基的绒面的地毯。手工栽绒地毯的底基一般用棉线按经纬组织织成,少量精品的经线为丝线,纬线为棉线。

中国西北地区有些民间地毯的经纬线都为毛线。栽绒的材料多用羊毛或杂以其他毛的毛线,丝毯则用丝线。手工栽绒地毯的栽绒特点是,在经线上以手工绾结一个个的栽绒扣,不同于机制地毯的非结扣性的竖直植绒。

常见的栽绒绾结主要有波斯结、土耳其结(包括中国的“8”字扣结和马蹄形结,)、西藏连环结。波斯结和土耳其结都是在相邻的2股经线上绾结,而西藏连环结是在2组(4股)经线上绕大“8”字形,相邻的两个结扣又在一组经线上局部重叠而割断的连环扣。

七、烹饪技法？

烹调技法包括改刀，配菜，炒，炖，烧，卤，蒸等

八、篆刻技法？

步骤/方式1

1、水印法

将印稿的正面覆盖在印面上，四周边线与印边重合，再把周围富裕的纸边向下折叠、绷紧。为了不使印稿受力后错位，可用胶水把四边叠下的纸与印章粘牢或者用橡皮筋箍扎住。然后，用干净毛笔蘸清水抹湿印稿，取数层干净宣纸置于印稿上，用手掌按压，吸干印稿的水分，再取数层干净宣纸盖于印面，四周顺印侧折下，用左手固定捏紧，以右手大拇指指甲面在纸上依次反复磨擦，各部位要均匀，约磨两三遍，即可把印稿揭下，此时正写的印稿已清晰地反印到印面。如有某些笔画不清楚，可再用毛笔略加复描，便可捉刀镌刻。

步骤/方式2

2．临写法

临写印稿要比水印进一步。水印法是最初接触印稿上石，能保证质量的一种方法。待水印法掌握以后，可练习临写上石的渡稿方法，从中锻炼眼、手和书写反字的能力。临写方法是：将设计好的印稿反扣过来，放于一边，按照反稿用毛笔直接在印面上临写。章法布局和线条的粗细盘曲，都要力求准确。写完后用小镜观察正稿效果，与原稿对比，如不满意，用水洗掉重写或作局部修改。

步骤/方式3

3、执刀法

执刀如同执笔。在篆刻家手中，刀有“铁笔”之称。正确的执刀方法，能冲切任意，轻便灵活，游刃有余。常见的执刀方法有两种，即：三指法，也称指捏式；拳握法，也叫整握式。

九、红焖技法？

胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片；

2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫；

3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀；

4、加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒；

5、出锅完成。

十、围巾技法？

先把围巾展开对折成一半，套在脖子上，把另一边套进围巾对折成的洞里，这样围巾就围好了，还可以将围巾套在脖子上，多围几圈， 再打个小结，把这个小结转到后面去，这样就围好了。