第一章 饮食养生的重要牲1.饮食是维持生命的物质基础2.正确的饮食是养生的物质基础3.饮食可以预防和调理疾病4.人类需要学习正确的饮食方法第二章 中医日常饮食养生技术研究1.每日用餐次数研究2.每餐食物所含热量(能量供给合理性)研究3.每餐食物种类及数量研究4.每餐食物应含有的营养素研究5.每餐食物的阴阳平衡关系研究6.每日饮食的功效研究7.中医日常饮食养生的阴阳平衡观研究8.中医日常饮食养生的?行规律研究9.中医日常饮食养生的整体观研究10.全营养辨证施膳研究过程中食物的分类方法11.心系统常用食物研究12.肝系统常用食物研究13.脾系统常用食物研究14.肺系统常用食物研究15.肾系统常用食物研究16.中医饮食养生法分析路线第三章 中医日常饮食养生法1.营养汤的定义2.制作营养汤的常用原料3.性质平和的营养汤4.性质偏温的营养汤5.性质偏凉的营养汤6.营养汤的制作方法7?功能性主食的定义8.平和五谷9.温体五谷10.清凉五谷11.泻火五谷12.采购功能性主食原料的注意事项13.全营养辨证施膳(qbs)营养汤14.中医日常饮食养生的饮食方法15.老年人(66岁以上)的日常饮食养生方法16.更年期人群的日常饮食养生方法17.中年人的日常饮食养生方法18.青年人的日常饮食养生方法19.中小学生的日常饮食养生方法20.儿童(2~7岁)的日常饮食养生方法21.常龄(35岁以下)孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法22.大龄(36岁以上)孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法23.常龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法24.大龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法25.人体每日能量消耗的计算方法26.人体每日需要的蛋白质27.人体每日需要的脂类28.人体每日需要的碳水化合物29.中医养生常用的能量表达方法30.中医日常养生的食物分类方法31.要喝有益健康的水32.优质饮用水的6条标准33.关键的饮水时间、量、品种及方法34.春季的适宜食物35.夏季的适宜食物36.秋季的适宜食物37.冬季的适宜食物38.为什么要遵循生命周期的规律进行养生

国画和书法的基本功是什么

提起基本功，人们立即就会联想到那是一种从事某种专业工作所必须掌握的基本知识技能。一个专业有一个专业的特点，因而所要掌握的基本功夫也各不相同，对于我们中国画家（指从事中华画的画家）来说，哪些是我们的基本功呢？
　　我们知道，中国画和西洋画由于环境、文化历史的渊源不同、底蕴不同，有着很大的区别，由此也造成了两者绘画之间在审美认识、审美标准上的极大差异。中国画经过一千多年的历史演变和沉淀得以存留下来并成为占世界人口五分之一的泱泱大国中主要的艺术形式并屹立于世界文化艺术之林皆是因为她所具有的其它画种无可替代的独特艺术魅力所在。这种魅力首先是靠我们中国画家的基本功来实现的。www.findart.com.cn

　　应当说我们中国画家的基本功是比较严格和全面的，它不仅仅是指专业技能还包含了很多画面以外的深层文化和历史内涵。我这里仅就两个最基本的问题来谈谈我的看法。

　　对形体的把握

　　绘画是一种造型艺术，对形体的把握至关重要。纵观人类绘画史，没有哪一位艺术大师不是熟练把握造型的高手。但我们中国画和西洋画在造型观念上有别。中国传统绘画的造型追求的是一种对物象内在的、本质的、精神的想象和含蓄的视觉超越；而西方绘画则更重视物象本身的、外在的视觉效果。中国画家在“形神一体”、“以形写神”的审美观念驱动下，往往要用更大的热情和精力去关注和挖掘物象的内在精神，并通过中国画家最简洁的形体构成方式来表达物象的传神之妙境。这就要求画家对形体的把握一定要胸有成竹，用“胸中造化”来“吐露于笔端”，否则很难达到“形神兼备”的审美要求。由于造型观念的不同，中国画家常常多是带着一种直觉思维，不是将视觉的物体面面俱到，而是把物体根据经验或根据中国画的笔墨特点变异、归纳、抽象、提取出适合传统笔墨的运动趋势的几何图形，使之概括化、图形化，并由此在画家头脑里活跃、丰富起来，根深蒂固，这样才能使画家淋漓尽致地抒胸中之意。例如人的面部已被高度概括成“国字形”等。我画猎犬也是依照这个规律提炼出适合中国画用笔的简约图形。www.findart.com.cn

　　绘画的书写性

　　书法在中国各门艺术中是同中国文化关系最为密切的艺术，因为中国书法最集中地表现了中国文化精神和中国艺术精神里的意象。由于特殊的原因，中国书法和中国绘画一直沿用相同的工具和材料，同时由于中国传统文化中“你中有我。我中有你”的相互间渗透，使得书法自然而然地进入到中国绘画领域并占据了中国画笔墨独立审美的一隅，成为中国传统绘画的重要组成部分和某种程式性。正因为如此，才构成了中国绘画独特的内涵和韵致。绘画里没有书写性就是没有书卷气，也就是缺少一种绘画的文人品性。作为一个中国画家，不能丢掉传统，就是不能丢掉笔墨；不能丢掉笔墨，就是不能缺少中国书法的书卷气。www.findart.com.cn

　　在绘画过程中，与书法用笔息息相关的是以线为核心的造型手段。中国画的用线，可以说是书卷气的最直接的表现，它是上千年文人写意审美追求的结果。

　　如何能使自己的创作具有书写性，是我常常思索和苦恼的问题。为了做到这一点，我研究了形和笔的关系并总结了一些规律。

　　对形体要进行取舍，以写入画。就要使 所画具有易于表现中国画用笔特点的“形”，也就是说要“一笔一个物象”。为了做到这一点，就要对“形”进行取舍，以不破坏形的整体和特征为原则。也就是说，舍去的一些正是为了更好地突出和强调形的特征。在表现形时，笔要为“形”服务，笔做牺牲。www.findart.com.cn

　　笔的运用。在传神、写神时，“形”要为笔服务。为了最大限度的发挥笔的表现力，“形”要服从笔进行重新“解析”。“解”就是把物体分解成适合用笔的块面结构；“析”是将物体组合再造使之整体化。两者的目的只有一个，就是最大可能地调动笔划顺序，最好地发挥笔意笔势、笔律笔韵，一切为了书写性服务。

　　无论是对形体的把握，还是绘画的书写性，两者之间都是不可分割的，是有机融合的一体。中国书画同源的文化共生现象，决定了中国画家与众不同的基本功