列举出中国古代画家及绘画作品并列举说明古代山水人物和花鸟话的特征
真是庞大的问题，我尝试找到些资料：
一、人物画 指以人物为主体的绘画，简称“人物”。他是历史上最早形的
一个画科，早与山水和花鸟。人物画力求将人物刻画的逼真、
传神，讲究气韵生动、神形兼备。人物画分为：道释画、仕女
画、肖像画、历史故事画等几个小分类。
历代著名人物画家有：东晋的顾恺之〈洛神赋图〉；
五晋的顾闳中〈韩熙载夜宴图〉；
唐代的周昉〈簪画仕女图〉
宋代的李唐〈采薇图〉〈万壑松风图〉；
明代的仇英、唐寅〈春夜宴桃李园图〉；
....
二、山水画 指以山水自然景色为主体的绘画。他最早只是作为人物画的背景
，独立成科后逐渐成为最早能代表中国绘画艺术成就的画种。他
讲究经营位置（构图），神韵的表达和笔墨气韵。传统上将山水
分为：水墨山水、青绿山水、浅降山水等几个小分类。
历代著名山水画家有：唐代的李思训〈江帆阁楼图〉
宋代的李成、范宽、董源〈韩林图〉李成
〈溪山行旅图〉范宽〈潇湘图〉董源；
元代的元四家；
明清的董其昌、四王、四僧等等。。
三、花鸟画：指以花卉、禽鸟为主体的画。他在历史上最晚产生，多是一些小
品形式的绘画，或是讲究精细雕刻，或是讲究笔墨趣味，可分为
工笔花鸟、写意花鸟两类。
历代著名花鸟画家有：五代的黄荃〈写生珍禽图〉；
宋代的崔白〈双喜图〉李迪〈风雨归牧图〉
赵佶〈瑞鹤图〉
明代的陈淳〈洛阳春色图〉徐渭〈水墨花
卉图〉；
清代的朱耷〈牡丹竹石图〉；等等。。
还有很多画家都没写，您自己上网找下。
说明国画和油画在题材上的异同
载体：国画用宣纸、丝帛；西画用亚麻布、素描纸等
颜料：国画颜料种类远少于西画，且多用植物和石头为原料；西画早期也是用植物或石头、贝壳制颜料，但现今多用化工颜料代替
工具：国画毛笔以竹为杆，多用羊毛或黄鼠狼毛作笔头，较柔软；西画工具极多，毛笔大多是木杆，现在还有塑料替代品，笔头也多见为化学纤维，如尼龙等，也有稀饭画家用刷子作画，其他还有铅笔、钢笔、炭笔、炭精条、木炭条、色粉笔等等
技法：国画多讲究线的味道，以线条为主，颜色为辅，极少考虑明暗；西画则要求笔触、色调、线条、明暗面面俱到
表现：国画写意，不大讲究“形”，更多注重“意”，即所谓的味道，给人一种神游其间、怡然自得的感觉，有通俗易懂的感觉；西画强调“形”要精准、色调协调、有体感，较之国画更写实，但现当代西画的部分派别如抽象派，就是写意的典型代表，但这种写意与国画的写意有所不同，最明显的一点就是未必人人都能从抽象画中得到美的感受，但国画显然比抽象画更容易懂
写生：国画的特点限制其难以写生，所以画家更加依赖回忆和感觉，所以形成了国画重“写意”的特点；比之国画，西画更利于写生，虽然水粉和油画写生也很麻烦，但速写基本上可以认为是为写生而诞生的一种艺术形式
中国画颜料和水彩颜料、水粉颜料这三者有何区别？
区别：
1、水粉画颜料是具有覆盖性的，水彩和中国画颜料一般用的都比较薄，不容易覆盖。
2、国画颜料一般使用明胶进行调和，水粉和水彩颜料一般用阿拉伯胶进行调和。
3、水粉颜料用的多为无机材料，水彩颜料相对比较细腻了，颜料多选用无机及有机材料，显得颜色更加鲜艳，国画主要用的是矿物颜料。
水彩颜料相对比较细腻了，颜料多选用无机及有机材料，显得颜色更加鲜艳（有机就是植物、动物类颜料）。
水粉用的颜料种类较多，混合性更多，所以更容易附着。水粉颜料用的多为无机材料（就是所谓的化工颜料，颗粒较粗。好一些的可能会用矿物材料代替，也有个别使用植物颜料的颜色）。
扩展资料：
中国画简介：
中国画，简称“国画”。是我国传统造型艺术之一。从美术史的角度讲，民国前的都统称为古画。国画在古代无确定名称，一般称之为丹青，在世界美术领域中自成体系。
中国画在内容和艺术创作上，体现了古人对自然、社会及与之相关联的政治、哲学、宗教、道德、文艺等方面的认识。主要是用毛笔、软笔或手指，用国画颜色和墨在帛或宣纸上作画的一种中国传统的绘画形式，是琴棋书画四艺之一。
中国画大致可分为；人物，山水、界画、花卉、瓜果、翎毛、走兽、虫鱼等画科；有工笔、写意、钩勒、设色、水墨等技法形式，设色又可分为金碧、大小青绿，没骨、泼彩、淡彩、浅绛等几种。
主要运用线条和墨色的变化，以钩、皴、点、染，浓、淡、干、湿，阴、阳、向、背，虚、实、疏、密和留白等表现手法，来描绘物象与经营位置；取景布局，视野宽广，不拘泥于焦点透视。
有壁画、屏幛、卷轴、册页、扇面等画幅形式，辅以传统的装裱工艺装璜之。人物画从晚周至汉魏、六朝渐趋成熟。山水、花卉、鸟兽画等至隋唐之际始独立形成画科。
五代、两宋流派竞出，水墨画随之盛行，山水画蔚成大科。文人画在宋代已有发展，而至元代大兴，画风趋向写意；明清和近代续有发展，日益侧重达意畅神。
在魏晋、南北朝、唐代和明清等时期，先后受到佛教艺术和西方绘画艺术的影响。中国画强调“外师造化，中得心源”，要求“意存笔先，画尽意在”，强调融化物我，创制意境，达到以形写神，形神兼备，气韵生动。
由于书画同源，以及两者在达意抒情上都和骨法用笔、线条运行有着紧密的联结，因此绘画同书法、篆刻相互影响，形成了显著的艺术特征。
作画之工具材料为我国特制的笔、墨、纸、砚和绢素。近现代的中国画在继承传统和吸收外来技法上，有所突破和发展。
参考资料来源：搜狗百科-中国画