用作调味剂的物质 用作调味剂的物质的化学式
一、乙酸可用作调味剂吗？
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。
它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
二、用作调味剂和防腐剂的2种盐？
谷氨酸钠是做调味剂的，也就是味精的成分 山梨酸钾、苯甲酸钠是常用的防腐剂
NaCl叫氯化钠俗名叫食用盐
三、用作清洁剂的初中物质？
初中学的化学中纯碱可以用作清洁剂。
四、常用作氧化剂的物质有哪些，常用作还原剂的物质有哪些？
常见氧化剂：Cl2、O2、Br2、I2、S、MnO2、FeCl3、H+、HNO3、H2SO4（浓）、KMnO4、K2Cr2O7等；常见还原剂：活泼金属、I-、S2-、SO3 2-、Fe2+等。
五、不允许用作食品配料的物质？
致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
1.
第三十八条：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。
2.
第三十四条：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品。用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。
3.
用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂.超范围、超限量使用食品添加剂的食品；营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。
4.
病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；无标签的预包装食品、食品添加剂；国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
六、初中化学用作洗涤剂的物质？
碳酸钠的水溶液显碱性，可用作洗涤剂。
苏打（学名：无水碳酸钠，俗名：石碱、纯碱、洗涤碱）是一种重要的化工基本原料。苏打化学式为Na₂CO₃，易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇，其水溶液呈碱性。苏打形态为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，因此普通情况下为白色粉末，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性。
七、用作食品干燥剂的物质有哪些？
在食品加工中常用的有二氧化硅、硅酸钙、硅铝酸钠、滑石粉、碳酸镁、亚铁氰化钾，亚铁氰化钠、硅酸铝钙、硬脂酸钙、硬脂酸钾、硬脂酸镁、微晶纤维素。
八、农业上可用作化肥的物质是什么？
氮肥:氨水,各种铵盐及尿素 磷肥:过磷酸钙,重过磷酸钙 钾肥:K2SO4,KCl 复合肥:NH4H2PO4,(NH4)2HPO4,KH2PO4等盐类
九、哪些物质可以做调味剂.用化学式回答？
（1）食盐可用作调味剂，其化学式为：NaCl．
（2）“侯氏联合制碱法”的主要产品是纯碱，其化学式为：Na 2 CO 3 ．
（3）大理石可用作建筑材料，其化学式为：CaCO 3 ．
（4）硫酸铜是可用来配制农药波尔多液的盐，其化学式为：CuSO 4 ．
（5）人的胃液中可帮助消化的物质，其化学式为：HCl．
（6）浓硫酸具有吸水性，且不与二氧化碳反应，可干燥二氧化碳气体，其化学式为：H 2 SO 4 ．
十、常用作保护气（如填充灯泡、焊接保护等）的物质是。常用作制冷剂的物质是？
1、氮气（N2） 2、性质稳定
3、氨气（NH3） 4、易压缩，液氨气化时吸热制冷
5、氨气（NH3） 6、NH3+ H+ == NH4+
7、铵盐 8、 NH4+ + OH- == NH3（向上键号）+H2O