一、蛙时代炭火蛙锅的做法？

步骤 1

牛蛙切块洗净，放盐 料酒腌制10分钟

步骤 2

一勺盐，两勺料酒

步骤 3

姜蒜小米辣切好备用

步骤 4

青辣椒 紫苏 莴笋片切好备用

步骤 5

郫县豆瓣 蚝油备好

步骤 6

锅中倒入大量油，油热放牛蛙下锅炸至定型马上捞出（一坨一坨慢慢放不然会黏锅）可分两次炸

步骤 7

炸个几十秒捞出

步骤 8

留底油小火放入姜蒜小米辣爆香

步骤 9

放入郫县豆瓣一勺，花椒粒20，凉水300ml，生抽4勺，蚝油1勺，煮开

步骤 10

水开后放入牛蛙煮3分钟入味

步骤 11

放入莴笋片，青辣椒段，盖好锅盖煮5分钟

步骤 12

加入紫苏翻炒一下，盖盖焖一分钟

步骤 13

出锅，开火煮可加入自己喜欢的青菜

二、沪小二炭火蛙锅一锅多少克？

大约为750g，大概含有4，5只牛蛙。

三、上海哪家炭火蛙锅比较好吃？

上海市静安区大沽路415号老城区炭火蛙锅他家使用铜锅双层牛蛙很香嫩就是排队比较长要提早去

四、赶碳号炭火蛙锅怎么样？

碳火牛蛙量很足，锅里配菜一般没啥花样，所以主要吃牛蛙，好吃量大吃过瘾。后期加汤感觉不如开场好吃，建议前半场多消灭点。

红糖糍粑确实好吃实惠必点！其他烧烤非热门，点个鱿鱼黄鱼感觉都很一般还小，建议就点热门就够了。特别提示，这家偏辣的，微辣也非常非常辣的，普通人记得要求微辣基础再减少辣，切记！

切记！

切记！

五、老城区炭火蛙锅为什么主打抖音元素？

靠山吃山，靠水吃水，抖音的火爆而客流量增加的，还是要加入一些抖音的元素存在吧，这样的话让人觉得不虚此行，也让不少人能够慕名而来的良苦用心吧。

六、炭火干锅做法？

材料

调料：盐3克，鸡精2克，味精2克，干辣椒节2克，葱白15克，高汤500克，茶油5克。

做法

1、烤笋洗净，用清水浸泡10小时至回软，控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。

2、五花肉洗净，切长8厘米、宽0.5厘米的细条；葱白洗净，切长10厘米、宽1厘米的片。

3、锅内放入茶油，烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄，下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟，入高汤小火煨5分钟，用盐、味精、葱白、鸡精调味，出锅装入干锅内，用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。

七、吃老佛爷炭火蛙锅的四大理由？

味道好，环境好，服务好。价格实惠。

八、蛙锅做法？

主料

牛蛙2只

金针菇1把

洋葱半只

土豆1只

莴笋半根

香菜适量

辅料

辣椒酱1大勺

料酒1大勺

海鲜酱1大勺

老抽1小勺

生抽1大勺

糖1大勺

盐适量

花椒5颗

做法

1. 准备的原料。

2. 洋葱切丝，土豆，莴笋切片。

3. 热锅凉油，煸香洋葱。

4. 加入土豆，莴笋翻炒十几秒。

5. 加入金针菇全部炒匀盛出。

6. 锅里重新加入食用油，煸香花椒，姜片。

7. 加入辣椒酱，海鲜酱小火炒出香味。

8. 加入处理干净剪成小块的牛蛙。

9. 加点料酒，老抽，生抽炒匀。

10. 炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上，加点香菜，吃的时候放酒精炉上烧熟边加热边享受吧！

九、炭火羊肉锅的正宗做法？

炭火烧开加葱姜，直接涮羊肉好。

十、炭火烧红铜锅正宗做法？

原料：猪棒子骨300克 ，牛棒子骨300克 ，鸡爪骨100克 ，生姜10克，大葱30克 ，料酒20克 ，鸡精30克 ，味精15克。

制法：

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳

白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中 每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就

可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。