1. 核雕怎么辨别真假

真假橄榄

在我国南方和东南亚地区，人们的餐桌上都有被称为“橄榄”的食材，它们有个共同点：生嚼的滋味很多人受不了，但经过处理或烹调后，反而散发出独特香味。然而它们其中一些，并不是真正的橄榄。

真·橄榄：两头尖尖，内藏三角

最根正苗红的正统橄榄，是植物学中橄榄科、橄榄属的成员们。它们在全世界有75种，中国有7种，果实都跟枣一般大，两头尖中间宽。橄榄的果核横截面三角形，质地坚硬，可用来做微雕。中学课本里的《核舟记》一文，描写的就是民间艺人制作的橄榄核微雕。国内对于本土几种橄榄的称呼很形象，比如果实长得比较方，就叫“方橄榄”，简称“方榄”；果实成熟发黑，就叫“乌橄榄”，简称“乌榄”；叶子有毛，就叫“毛叶榄”。不过汉语里“橄榄”这俩字多少有点儿不够通俗，所以许多地方也称之为“青果”。

真·橄榄的“能好怎”

不论国内外，我见过的各地橄榄属果子，直接生嚼都不太好吃，刚入口时不是酸就是涩，要么就是苦，须得忍一忍，才能品到一丝回甘。但当地人总有办法吃它们。

广东潮汕地区，人们发现要通过两个步骤处理橄榄：其一要等果实成熟发黄后再摘，其二要充分水煮，酸涩味才能完全去除。之后橄榄和炸姜末、腌好的芥菜一起炖烂，就是著名的下饭咸菜“橄榄菜”。这可能是在中国传播最广的橄榄吃法，在广东以外的地方，也能见到“榄菜四季豆”之类的菜肴。广东人还把乌榄腌制成“榄角”(也叫“榄豉”)，与鱼或排骨同蒸，增添特别的甘香气味。除了入菜，还能做果脯蜜饯。橄榄做的蜜饯有个特色，就是多为咸口，可以当润肺(止咳)生津的“含片”吃。福建特产甘草橄榄，便是用橄榄加甘草、食盐腌制而成的。

到了东南亚，橄榄属的物种更丰富。马来西亚的沙巴和砂拉越地区，就有一种明星级的橄榄，长得黑乎乎不起眼，却很受当地人喜爱，价格也比一般水果贵很多。它个头比普通橄榄稍大一点，果柄附近还有毛茸茸的杯状萼片，在当地语言里叫“Dabai”,读着像“大杯”，因此译为“大杯橄榄”。我试过直接生啃，太难吃，立马扔了，连味道也不记得。

当地人都将它简单处理后再吃，有两种做法：司机版和家庭主妇版。司机买来一包大杯橄榄，直接丢车里前挡风玻璃下，把车停在路边，关门走人。热带的阳光暴晒下，汽车像个大烤箱，“烘烤”半小时后，原本硬实的果肉变软，一口咬下去，绵软细腻，口感和味道近似成熟的牛油果。家庭主妇则将它泡在60℃左右的热水里烫，几分钟后果肉变软就能吃。理论上，两种吃法都通过加热让果肉发生了变化，但以我的经验，前者更地道，风味也更好。

越往南越另类

中国正统橄榄的主产区，在福建和广东北部，越往南，“橄榄”包含的种类也越奇特，甚至会出现很多不是橄榄科的物种。

比如去云南找“橄榄”，得到的八成是大戟科的“余甘子”，或杜英科的“滇藏杜英”等，它们都不是正统的橄榄。只因吃起来和橄榄风格类似，才被冠以橄榄之名。比如余甘子，生吃味道酸涩，余味才回甘，因此说它“余甘”。当地人也有办法，用辣椒、盐和多种香料配成的复合蘸料，拿余甘子蘸着吃，立刻能让舌头尝不出酸涩，“余甘”反而被放大好几倍，实在神奇，吃过了才感受得到。余甘子也能制蜜饯，叫“滇橄榄蜜饯”，滇藏杜英做成的蜜饯则俗称“滇青果”或“克地佬”。

东南亚还有一种果实像鸡蛋大小的“南洋橄榄”，它其实是漆树科槟榔青属植物，和橄榄科关系很远，但是也别看“槟榔”俩字就以为它是槟榔的亲戚，其实它和棕榈科的槟榔也没关系，倒和芒果关系更近。这一点能从味道尝出来——像是混合了芒果和菠萝的香味。

南洋橄榄的吃法可以和余甘子一样，挑成熟发黄的果实，蘸着辣椒盐吃。但还有更美好的吃法—一八九成熟时摘下，打成果汁，清爽可口，马来西亚人爱喝。这个状态的南洋橄榄，口感脆甜，颜色翠绿，当地语言发音为“可咚咚”“瓜隆隆”，马来华人则称之为“沙梨”。

2. 核雕怎么挑选

1、鉴定橄榄核，第一步是要看核料。橄榄核分红色 黄色两种，简单理解只是颜色不同，挑选核料时候不用特别注重颜色。主要看份量，同样两串核雕，重量重的密度一定大，密度大一定不容易裂。

2、第二步是挑选核子大小，橄榄核大小是的尺寸分水岭为 2.0以上为大，1.3以下为小，介于两种间的为通货。也就是说，核子越大越贵，越小也越贵，此种指的核子直径。

3、第三步 看雕工，橄榄核雕毕竟是艺术品，雕工才是其的真实价值。雕刻工艺高低是这样区分的，一流的师傅雕任务，二流的师傅雕动物 三流的师傅雕风景。所以人物为最难雕刻的，而人物里又以观音 和弥勒最难雕。主要是人人心中都有佛，这个佛相都在各自心中，能让众人都喜欢，所以雕刻技艺需要很高超。再有就是雕刻的精细，这个不是所有雕刻品都要求细致。因为古时候有个说法，美玉不琢。越是雕刻线条少，而能够传神的物品，才是精品。其实就又是两个极端，一个是特别精细，一个是大简至繁！

3. 核雕鉴别

第一： 我们要看橄榄核原料的颜色，一般优质的橄榄核色泽都比较红润整体比较饱满，长时间的存放也不会有太大的改变，如果一颗橄榄核饱满，但是颜色泛黄或者颜色分布不均匀，也属于一般的。

第二： 我们要看是否烂筋，橄榄核上长出白色的物质，看上去没什么问题，只要用手一摁，就会出现变形，这类橄榄核原料绝对属于劣等，质量也是比较轻的，很多雕刻家直接就把这类烂筋的橄榄核处理掉了。

第三： 看核壁，小橄榄核核壁相对较薄，相对于色泽浓的大油核是很容易爆裂的，所以小油核相对大油核来说就是劣等原料了。 另外，铁圆核、怪核都属于橄榄核里的优等原料了。

4. 核雕怎么雕

1、想学橄榄核雕者要有一定的绘画基础，其次要有立体想象力。画绘的好坏直接影响到你的作品，除非你有超强的立体想象能力，可以不用绘画打稿。

2、工具准备：铅笔或油性水笔、牙刷、平口刀、斜口刀、圆口刀、v口刀（尖刀）、夹具以及粗细砂纸。

3、刀可以自己制作，买圆钢自己磨一下，装个刀柄就成，至于大小要看你要雕刻的作品了，我用1~3mm感觉都可以了。夹具只要能固定橄榄核的都行，我用印床加两个中间挖圆孔的尼龙来固定橄榄核。

4、初学时用夹具可以避免刀打滑伤到手，在雕刻时有固定胆子可以大一点，经过一段时间找到感觉后可以不用夹具，不管用不用夹具，在雕刻时拿刀的手中指一定要用力顶住橄榄核，可以控制出刀的距离，避免刀打滑伤到手。在雕刻时吃刀不要太大，也就是不要太大块的刻下橄榄核碎屑，因为橄榄核比较脆这样会损伤不该刻掉的地方（在高倍放大镜下观察到的），一般一刀能刻掉的地方分成三刀，就可以了。

5、雕刻时先把轮廓刻出来，一边一边轮流着刻，一步一步刻到细，不要一直盯着一个地方刻。一般情况下，常用的是平口刀，圆口刀刻圆底用，刻直线用v口刀（尖刀），三种刀都没办法用的地方用斜口刀。

6、接下来就需要耐心细致就可以了。

5. 核雕有假的吗

有证书有款大多数是真的，极少数假的也是极容易分辨的 好坏的鉴别方法在里面有：

1、颜色是否均匀，有无花点。

2、核肉厚不厚，核皮薄不薄，以肉厚皮薄的为佳品。

3、密度高不高，如果是密度不高的核子，在上油后会很容易花。

4、是否是怪核，核子如果是特别大或特别小的，价值会很高。如果是佛手核或多花核，那就更是难得的佳品了。 仅供参考

6. 核雕怎么辨别真假视频

碾烧麦皮儿要用专用工具，称其为烧麦锤。它的使用方法如下：

按每十六或十七个面纪为一组，进行加工，先将纪子碾成饺子皮儿大的小花皮儿，依次码起，成一摞。然后，用手压边(绝对不能压中间)，翻过再压边。压好后，用烧麦锤儿捣花边。靠近皮儿里侧的一端相对固定，外侧走锤儿，每次基本都是走扇形状。走过一圈，加工完，抖掉玉米淀粉，加工完成。

7. 核雕怎么辨别真假图片

鉴别橄榄核真假的方法：

1、颜色是否均匀，有无花点。　　

2、核肉厚不厚，核皮薄不薄，以肉厚皮薄的为佳品。　　

3、密度高不高，如果是密度不高的核子，在上油后会很容易花。　　

4、是否是怪核，核子如果是特别大或特别小的，价值会很高。如果是佛手核或多花核，那就更是难得的佳品了。

8. 核雕有没有假的

可以买。

橄榄核手串的价格区间跨度很大，从几十元到好几万都有，橄榄核雕的价格主要受橄榄核材质本身，雕工，师傅名气这几个方面的影响。

正常情况来说，橄榄核手串价格便宜并不一定就不是真的，需要根据其具体情况判断，不能一概而论。

雕工也是影响手串的重要因素，机雕的最便宜，大概在几十块，其次是机雕手修基本都在三位数，当然也有在四位数的，最贵的是纯手工作品

9. 核雕怎么区分是什么核

橄榄核和糠籽在外观上很相似，但是它们的来源和特点有所不同。下面介绍一下如何区别橄榄核和糠籽：

1. 外观

橄榄核和糠籽在外观上很相似，都是长椭圆形，外表呈棕色或黑色，表面有一定的纹理和凹凸感。但是橄榄核的表面比较光滑和硬，而糠籽则比较粗糙和软。

2. 来源

橄榄核是橄榄果中的种子，是橄榄的一部分；而糠籽是谷物中的糠层，是谷物的一部分。因此，它们的来源不同，橄榄核属于果实，而糠籽属于谷物。

3. 特点

橄榄核是一种天然的植物果实，富含油脂和营养成分，可用于制作橄榄油、橄榄茶等产品。而糠籽是谷物的外壳，富含纤维和矿物质，可用于制作饲料、生物质燃料等。

因此，要区分橄榄核和糠籽，可以从外观、来源和特点等方面入手。在购买橄榄核或糠籽时，应根据自己的需求选择合适的产品，并注意选择正规的产地和品牌，以保证产品的质量和安全性。