什么是折笔?
【折笔―I 】
训练目的 折笔的控制。
说 明 折笔的实质是书写时着纸的锥面发生了突然的改变，通常是由一面转为相对的另一面；锥面变换时笔杆一般不上提，动作由手腕控制，迅速、利索，不能停顿。
只有使用弹性较好的笔才能出现典型的折笔线条。
步骤与要求
1． 取一支干燥的狼毫笔，将笔杆垂直按下，停住，体察笔毫对手部的反作用力；不提比感，按箭头所示方向移动笔杆（笔杆基本保持垂直），体察这一变化中手部的感觉。
2． 作各种位置的折笔练习。
3． 蘸墨，在纸上做上述练习。
4． 用不同硬度的笔作一比较。
【折笔―II 】
训练目的 折比藏锋。
步骤与要求 折笔亦可用于藏锋处；仔细观察，折笔前后的行笔路线应重合或接近重合；折笔处无停顿。
毛笔中的“折笔”悟不透?
折笔是一种复合笔画，形式多样，大致有二十几种吧?每种运笔技巧也不尽相同，甚至同一笔画，因个人的艺术风格不同也可能不一样，不好表达的。不知你有没有试过描红，那一类书就有教运笔的。
楷书书法最适合什么纸，什么笔。书法与纸墨有关吗？
古人讲写书法的环境条件有五乖五合。乖是指不好的情况，合是合顺的情况。其中一合是说纸墨相发，一乖是说纸墨不称。
写什么字用什么纸和笔都是有讲究的。由于生宣纸出现的比较晚，是在明末清初，所以，在此之前，古人写字用的都是熟宣。生宣主要用在写意画，书法用于大草。
写书法，出作品，纸墨的选择很有学问。生宣跑墨快，写楷书，很难控制。墨汁加水多少都须要试验才行。
综上所述，楷书书法最好用熟宣，大字可用半生熟的宣纸，小楷要用纯熟宣。练习时，楷行小草都可以用手工毛边纸。
“笔、墨、纸”是书法的外功。如果我们把笔比喻做枪，那么墨就是子弹，纸就是靶子，我们只要拿起枪，子弹能很准确地打到十环，这就是功夫。如果打不到呢？这不要紧，应该坚持不懈，俗话说：“只要功夫深，铁棒也能磨成针。”成功只是早晚的事。要达到得心应手，我们就要对“笔、墨、纸”的性能了如指掌，熟记于心，才有可能写出有力度的线条。
首先说用笔。
古人说用笔要“万毫齐力”、“八面出锋”。这就是说要充分发挥毛笔的功能。用笔尽量要全面，就如吃食物，不可以偏食，这样营养才全面。如何才能“万毫齐力”、“八面出锋”？这里要有一个条件，就是毛笔一定要拿直，不可偏锋。
狼毫笔容易入手，要练真功夫的话用羊毫笔，最煅炼腕力和臂力。我一开始用的是兼毫，就是很便宜的加健大白云。刚学书法的人因为不懂笔法，很容易把毛笔弄坏，所以呢，还是用些便宜一点的笔。
楷书的艺术巅峰产生在唐代，诞生了众多大家，当时用的笔是兔毫的。
不过根据田蕴章老师的说法，我们现在的兔毫笔和那个时代已经完全不同了，现在的兼毫笔类似当时的兔毫，所以他推荐大家用兼毫写正楷，这样入手便捷，比较符合楷书的书写特点。
当然，有很多老师要学生从羊毫入手，因为羊毫的控制比较吃功力，他们认为是磨练功力的一种方法。
习字用笔，初学者先备大楷、中楷羊毫，到写小字时添小楷羊毫或兼毫。狼毫笔贵，初学者不一定即备。羊毫性软，狼毫性刚。兼毫刚柔相参。练到后来，看情况需要而陆续添些。用笔大小，应视字的大小而定，宁可笔稍大些，写起来宽裕些，笔小了易感薄促。（若还有不懂，继续提问，老夫会知无不言言无不尽）
哪个牌子的好 我总是买不到好的毛笔？
湖州有个善连镇，全镇人口大半是笔工，拥有“笔都”之称。而且湖笔是以羊毫为主，用起来非常好。若您不在浙江的话，上海的福州路，文化一条街，有个笔墨什么博物馆那里也有，绝对正中的毛笔，可以去看看。
其次说用墨。
墨分浓、淡、干、湿，用墨的原则要自然，且不可做作。原则是从多到少，自然过度。就如人吃饭一样，吃饭——消化——再吃饭——再消化的过程，墨也是多——少——再多——再少的过程，这样自然就形成了墨色的变化。不可养成吃零食的习惯，更不可饥一顿、包一顿，这样对身体不好。书法的创作也是同理，用墨是极其重要的。
1.根据纸质确定墨色的浓、淡、干、湿，各种纸可根据书写时的情况,把握用墨;单宣较薄,夹宣较厚,薄者易渗,厚者易枯,所以单宣宜用浓墨,夹宣宜用湿墨。
2.根据书写速度确定用墨。
3.在书写时要多注意,提高控笔能力。
4.墨色的变化,最重要的一点是靠用水，如何用水,是需要在习字过程中费大量的笔墨才能说清，水用好了,就算把墨法掌握了。
墨浓则笔涩，水多则笔飘，无力。所以写楷书时，醮饱浓墨，笔尖稍蘸一点水，在废宣纸上拖一下，再写，墨浓却不晕不涩，行笔沉雄，力透纸背。
再说用纸。
古人说“力透纸背、入木三分”。这是对书法线条的力度而言，不可误解为墨透纸背就是力度，在宣纸上墨是很容易透到背面的，随便滴上一滴墨就会透到纸的背面，但你能说它“力透纸背”了吗？。比如同站桩，感觉两个腿的力往下沉，脚在地上，而脚的的力已经传入地下，如脚下生了根，稳而有力。毛笔也一样，笔在纸上，而力已经穿透纸背“入木三分”了。
写楷书一般用熟宣或者半熟宣。具体用哪种，还是看你个人适合什么。每个人喜好都不同嘛。而且不同地方产的宣纸质量也各不相同。你可以试试不同的熟宣，用写起来最顺手的。