一、徽菜的文献资料？

徽菜起源于南宋时期的古徽州，原是徽州山区的地方风味，在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，特别是解放以后，省内名厨的交流切磋、继承发展，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系。

后来渐渐流传到江苏、浙江、福建、上海、湖北等地，甚至影响到大西北的古都西安，在中国菜系中独树一帜，与川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜并列中国八大菜系。

二、中国文献资料有哪些？

1.未经加工出版的手稿，数据原始积累等文件属于零次文献，是一次文献的基础。

2.专著，报纸，期刊，专利文献，标准文献，样本等成品文献属于一次文献

3.对一次文献再进行加工，就是二次文献

4.利用二次文献，选择有关的一次文献再加以分析综合编写第三个层次的文献形式一一专题报告这就是三次文献

三、寒岩洞的文献资料？

寒岩，又名寒山，远离县城，位于天台县西南三十多里处的龙溪乡，与明岩相背而连为一山，始丰溪在山前蜿蜒流过，风景绝佳。寒岩是和合文化代表人物“和圣”、唐代诗僧寒山子的隐居地。寒山子之名亦由山而得。

寒山子隐居之所就在寒岩洞，是寒石山中第一大洞。主纂南宋台州《嘉定赤城志》的陈耆卿说：“寒石山……寒山子尝居之，今呼为寒岩。”寒岩洞又名“潜真洞”，据说洞内有宋代大书法家米芾所书“潜真”二字。

四、文献资料法的定义？

文献资料法大概就是通过查阅各种文献资料，来了解、证明所要研究的对象的相关信息的方法。

研究者若希望迅速地找到需要的文献，首先应确定自己研究课题所及的范围，明白“搜索”方向。

其次还要熟悉国内外主要教育期刊以及每种期刊的特色，国内教育图片、音像资料的种类和统计资料的类别，并知道可以从哪些地方得到这些文献。

研究者还需要熟悉引目录的分类，以便迅速地找到自己需要文献的出处。

有时寻找文献可以采取“滚雪球”的方式，先找几篇与研究课题有关的文章阅读，在阅读中了解与此有关的范围及从这些文章所列的参考资料中发现新的线索，再扩大查找对象。

一般地看，在几篇文章中都提到的篇目，是参考价值较高的文献中的“重点”文献。

五、文献资料法的类型？

文献资料法是通过查阅文献资料了解、证明所要研究对象的方法。积累文献可以把文献完整地保存下来，也可以通过做卡片、写读书摘记、笔记等方式，有重点地采集文献中与自己研究课题相关的部分。教育文献是以记载、反映教育活动、人物、事件和理论为内容的文献。从文献创造者与文献反映的内容之间的相互关系看，教育文献有第一手文献与第二手之别。

中文名

文献资料法

作用

记载、反映教育活动

解释

查阅文献资料证明所要研究的方法

方法

滚雪球

详细内容

研究者若希望迅速地找到需要的文献，首先应确定自己研究课题所及的范围，明白"搜索"方向。其次还要熟悉国内外主要教育期刊以及每种期刊的特色，国内教育图片、音像资料的种类和统计资料的类别，并知道可以从哪些地方得到这些文献。研究者还需要熟悉引目录的分类，以便迅速地找到自己需要文献的出处。有时寻找文献可以采取"滚雪球"的方式，先找几篇与研究课题有关的文章阅读，在阅读中了解与此有关的范围及从这些文章所列的参考资料中发现新的线索，再扩大查找对象。一般地看，在几篇文章中都提到的篇目，是参考价值较高的文献中的"重点"文献。

积累文献可以把文献完整地保存下来，也可以通过做卡片、写读书摘记、笔记等方式，有重点地采集文献中与自己研究课题相关的部分。

文献的分析与综合主要是研究者对自己掌握的文献进行创造性的思维加工过程。通过这样的加工，形成对事物本身的科学认识。

六、文献资料的积累包括？

文献资料包括有历史意义的比较主要的书面材料，广义的文献定义就成了记录有知识的一切载体。依据国际定义文献乃是一切情报的载体。

所谓文献，文，是文本记载；献，就是口头相传的。文献的基本要素是：1.有历史价值和研究价值的知识；2.一定的载体；3.一定的方法和手段；4.一定的意义表达和记录体系。人们通常所理解文献是指图书、期刊、典章所记录知识的总和。文献是记录、积累、传播和继承知识的最有效手段，是人类社会活动中获取情报的最基本、最主要的来源，也是交流传播情报的最基本手段。

七、关于青稞的文献资料？

也称元麦、淮麦、米大麦、米麦,又称裸大麦、裸麦,禾本科草本植物栽培大麦一个变种的果实。因其成熟后果实与颖壳易于脱落分离,内外颖壳分离,籽粒裸露,故称裸大麦。青稞在我国具有悠久的栽培历史,已有3500年以上的历史。青稞是生长在我国西北、西南特别是西藏、青海等地的一种重要粮食作物,国外如印度、尼泊尔等地也有青稞栽培。海拔在4200～4500m的高寒地区,青稞几乎是惟一的作物。

八、文献资料法的意义？

文献资料法是通过查阅文献资料了解、证明所要研究对象的方法。积累文献可以把文献完整地保存下来，也可以通过做卡片、写读书摘记、笔记等方式，有重点地采集文献中与自己研究课题相关的部分。教育文献是以记载、反映教育活动、人物、事件和理论为内容的文献。从文献创造者与文献反映的内容之间的相互关系看，教育文献有第一手文献与第二手之别。

九、旅游选择的基本原则有哪些？

如选择跟团，选线路景色好，价格合理，住吃条件好，公司口碑好的。如自由行，最好冬走南方不热，夏走北方不冷，避开高原沙漠人烟稀少地方。

十、选择合成方法的基本原则？

1.有机合成的原则：

（1）所选择的每个反应的副产物尽可能少，所要得到的主产物的产率尽可能高且易于分离、产率高、避免采用副产物多的反应。

（2）发生反应的条件要适宜，反应的安全系数要高，反应步骤尽可能少而简单。

（3）要按一定的反应顺序和规律引入官能团，不能臆造不存在的反应事实，必要时应采取一定的措施保护已引入的官能团。

（4）所选用的合成原料要易得、价廉、经济。

2.有机合成的过程：

（1）正确判断原料、目标化合物官能团的种类、数目、位置；

（2）采用正向、逆向合成相结合的方法，找出原料和目标分子的中间的过渡物质；

（3）寻找官能团的引入、保护方法，将原料官能团转换，合成中间物质直至产物；

（4）选择合成步骤最简、转换最易、所含杂质最少的路线作为最终合成路线。

3.有机合成的方法：

（1）顺合成法：采用正向思维方法，从已知原料入手，找出合成所需要的直接或间接的中间产物，逐步推向待合成有机物，其思维程序为“原料→中间产物→产品”。

（2）逆合成法：采用逆向思维方法，从产品的组成、结构、性质入手，找出合成所需要的直接或间接的中间产物，逐步推向已知原料，其思维程序为“产品→中间产物→原料”。

（3）综合比较法：采用综合思维的方法，将正向或逆向推导出的几种合成途径进行比较，从而得到最佳的合成路线。其思维程序为“比较题目所给知识原型→找出原料与合成物质的内在联系→确定中间产物→产品”。