一、鸭蛋可保存多久？

受气温、湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同。

通常来说，温度在2至5摄氏度时，鸭蛋的保质期为40天，在15摄氏度以下可以保存30天左右，夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时，出现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，一般在7天至10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，保质期可以略有增加。而一旦超过保质期，鸭蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。对于鸭蛋的保质期，国家暂时还没有严格统一的核定标准。由于鸭蛋保质期受环境影响较大，暂时无法以硬性的标准来核定保质的期限。目前农业检测中，也只能检测蛋类的基本质量，如违禁物品的使用等，无法检测鸭蛋的保质期。新鲜鸭蛋鉴别方法。方法一：掂重。鸭蛋壳上有气孔，时间越长，挥发越多，所以掂量起来较轻的鸭蛋存放时间长，最好不要买，相对重一点的鸭蛋新鲜些。方法二：摇晃。轻轻地摇一下鸭蛋，里面摇得动的就是散黄蛋，建议不买。方法三：看蛋壳表面的粗糙程度。鸭蛋都有一层蛋壳外膜，时间一久，外膜就慢慢地没了，变得光滑。所以，表面越粗糙的鸭蛋越新鲜，表面太光滑的鸭蛋，建议不要买。方法四：用水泡。浮起来的鸭蛋建议不要买。

二、花菇可保存多久？

自然保存法

新鲜花菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的花菇与完好的花菇分离开，不然会影响花菇的保存时间。

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冷藏保存法

新鲜花菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏，这样可以让新鲜花菇的保存时间超过十天，但是同样的道理，有损伤的花菇是不能如此保存的。

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长期保存方法

新鲜花菇想长期保存，必须进行必要的脱水处理，具体保存方法是把花菇放入保鲜袋中，去掉里面的空气，密封起来，放在冰箱冷冻两天，取出以后化开让用纸把它表面的水分吸收，然后重新装入一个新的保鲜工袋中，再放入冰箱冷冻保存，就能保存很长时间不变质，再食用时取出化开就可以。

三、熟食可保存多久？

熟食在冰箱能存放1-2天。

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

四、竹笋干可保存多久？

你可以烘干/或者用真空包装你还可以做好防流潮、防晒工作即可；我认为，采用真空包装或密封包装；再存放于阴凉、干燥库里即可。鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存。这样2-3年不会有变质现象的。笋干一般时间长了颜色都会变深的，这说明笋干是没有被硫磺熏过的，是“绿色健康”的标志。 笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，就好放了。还有，放在冷库冷藏的，这样也能使其颜色好些。但笋干变色时正常想象，不会影响到口感

五、芦豆可保存多久？

1、晒干的芦豆可以存放6年以上。一定要把芦豆存放在干燥的环境中。注意霉变或虫蛀就不能食用了。

2、采收的芦豆经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。芦豆在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。芦豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米芦豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。

六、绍兴黄酒可保存多久？

　　绍兴黄酒的保质期多长

　　黄酒有保质期

　　黄酒的保质期一般在24个月到60个月，也有少量坛装黄酒保质期达6年。

　　黄酒的存储地点选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。

七、牛肉罐头可保存多久？

肉罐头保存期12~18个月。肉质罐头采用的是金属类或是玻璃类的材质，所以肉质罐头保存的时间会相对较长一点。若是已经打开的肉类罐头需要放置于冰箱内，只能保存两到三天左右。若是一般的水果类罐头或是面点类罐头，保存时间大概在12个月左右。

八、金华火腿可保存多久？

金华火腿是发酵食品，金华火腿的原料是所有肉制品里面最好的，选用新鲜的猪后腿制作而成；在制作过程中不添加除盐以外的任何辅料，成品能在常温下保存3到5年不变质，这在所有肉制品中是绝无仅有的，堪称民族精品，国之瑰宝,世界一绝。金华火腿保质期长，营养丰富，具有益肾、养胃、生津、补虚劳、壮阳、固骨髓等功能，深受消费者喜爱。 保存方法

1、整腿宜倒挂于通风、干燥的室内常温保存，防止蚊叮虫咬；

2、已食用过的火腿宜在切割面涂上一层食用油，以起到保护作用；

3、放入冰箱冷冻，会失去特有色泽，但不影响口感；

九、冷冻肉类可保存多久？

1、冷冻能放多久：新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

2、冷藏能放多久：新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。

3、保鲜能放多久：新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。

十、甜酒放冰箱可保存多久？

1、甜酒放冰箱最多能保存三个月。

2、甜酒昰用糯米酿造而成的，密封保存后味道会越变越浓厚，酒精度数也越来越高，但昰和一般的白酒不同，米酒超过了3个月后简单变质而不能食用。甜酒可以放冰箱保存多久甜酒昰在密封条件下发酵酿造而成的，假如每次食用时打开盖子，会有空气浸透进入，影响酒糟的发酵，味道也会渐渐变得发酸和发苦。做好的甜酒可以先进行高温处理，可以装入玻璃容器中在沸水中放置30分钟即可，保存时肯定要进行密封处理，在室温环境下放置阴凉处。其实做好的甜酒不意见放在冰箱中冷藏，过低的温度会降低发酵速度，影响甜酒甘醇的口感。