一、樱桃在水里泡久一点好还是不行？

如果没有伤的可以多泡一会。

樱桃如果经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。　 清洗樱桃应该包括以下几个步骤：首先用自来水连续冲洗几分钟，把樱桃表面的病菌、农药及其它污染物除去。　　此时不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被樱桃吸收； 　　然后把樱桃浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中5分钟。淘米水，呈碱性，可促进呈酸性的农药降解，具有分解农药的作用；淡盐水可以杀灭樱桃表面残留的有害微生物，且有一定的消毒作用。再用自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。最后用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。

二、酸菜是腌制久一点还是短一点好？

夏天酸菜腌制20天左右就可以了，酸菜腌制时长主要看它所处的环境和温度，酸菜的腌制就是一个等待发的酵过程，温度越高酸菜发酵的时间就会越短，所以在温度较高的环境中，夏天酸菜一般腌制10多天后就可以食用了。

三、糯米酒煮久一点好还是不要煮太久？

糯米酒不要煮时间太长了，煮时间长了就会把米酒的味道煮没了，那样就不美味了。

四、一个苹果用塑封保存的久还是用保鲜膜保存的久?分别是多长时间大概？

两周。

苹果要想保存时间久一点，可以将苹果用塑料保鲜膜包起来，再把口扎上，然后直接放在冰箱的冷藏室里保存，这样就可以保存很长时间了。苹果一般可以保存多久不变质需要看保存方法是否正确，苹果放到阴凉干燥的地方，差不多可以保存两个星期以上不变质。

五、请问肉放在冰箱保鲜里面是炒熟一下保存得时间长还是生肉保鲜的时间长呀？

　　一、肉放在冰箱保鲜里面生肉保鲜的时间长。

　　二、在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天， 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间最长为3个月。

　　三、肉的保存方法

　　1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 。

　　2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 。

　　3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 。

　　4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼。夜

　　5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 。

　　6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 。

　　7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 。

　　8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 。

　　9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 。

　　10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 。

　　11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 。

　　12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 。

　　13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差 。

　　14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁。

六、罐装红豆怎么保存时间长。一般一个星期之内吃不完。时间越久越好。放冰箱保鲜层……两三天就酸掉？

一般不利于微生物生存的才不会变质，如高浓度的盐或糖，或含水分很少，或者密封好的不接触空气。要不然就是防腐剂了。。