用料

高筋面粉 110克

盐 1.5克

糖 2.5克

玉米油或橄榄油 10克

酵母粉 2.5克

水 65克

披萨酱 （在另外一个菜谱里）

马苏里拉奶酪 适量

洋葱、口蘑、熟玉米粒、豌豆、香肠、杏鲍菇、鸡肉……（随意搭配）

自制披萨的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料揉成面团温暖处发酵两倍大，面团要多揉，揉至光滑能拉出薄膜最好。没有高筋粉用普通面粉代替

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团内部有很多明显气孔

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气根据烤盘大小做成自己喜欢的形状和厚薄，醒发二十分钟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子插眼，防止烤制过程中鼓起来，

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹一层自己披萨酱（披萨酱做法在另一个菜谱里）或者买的现成披萨酱。撒一层马苏里拉奶酪

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一层蔬菜，玉米粒提前煮熟。口蘑洋葱等蔬菜我用炒锅干炒脱水了。防止烤的过程中出水

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一层厚厚的奶酪，铺上香肠（我用的萨拉米香肠）

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱230度。中层或者中下层，15到20分钟。 具体时间和温度随自己烤箱调整

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

能拉丝的萨拉米肠披萨

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次做杏鲍菇鸡肉披萨，鸡胸肉按自己口味用提前一晚上腌制，我用的新奥尔良味腌肉料。平底锅煎熟

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切丁放锅里烤出水分（以防烤制披萨过程中出水)

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依然是我家帅哥帮忙制作，最拿手的插洞洞

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摸披萨酱，动作很熟练