一、上犹名茶排名？

全国排名榜首

2015年在中国第二届农业博览会上分别获得金奖、银奖;成为首届世界农业大会特贡茶，APEC（亚太经合组织）大会专用茶。

上犹县有着悠久的种茶历史，是全国十大生态产茶县，茶园总面积达15万亩。

上犹茶已形成了十几个品牌名茶，共同显现了“香高、色翠、味醇、汤绿、形美”的独特品质。注册了“上犹绿茶”地理标志证明商标，制定了《有机产品·上犹绿茶》系列地方标准，培植了2家中国茶叶行业百强企业，4家省级农业产业化经营龙头企业，5家市级农业产业化经营龙头企业，1个省级农业科技园，7个省著名商标 ，2个省名牌产品，有30多个名茶品种在省级以上评比中屡屡获奖。

二、上犹江源头？

上犹江发源于湖南汝城县破石界乡黄岭山，流经崇义县、上犹县、南康区，流程198公里。

上犹江是一条美丽多情的江，它从云凝烟缥的罗宵山脉源流而来，为长江流域赣江水系的一大支流，由西向东流淌，全长198公里，落差615米，上犹江历史上曾被称为“九十九曲河”

三、上犹，到东莞？

去江西方向要到虎门汽车总站坐

博美市场这边这个站、

四、上犹红鱼做法？

食材准备：红鱼，盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜，剁椒，酱油，五香粉

制作步骤：

1.准备一到两条红鱼，将它去鳞去鳃清洗干净，然后将红鱼先用葱姜蒜和料酒腌制一下。腌制的时候需要将红鱼的背部先用刀切开，这样的话才能腌制的比较入味。如果红鱼比较大的话，也可以把它剁成块来腌制，这样的话更加容易入味，只是摆盘的时候，没有整条鱼那么好看，所以小伙伴可以根据自己的需求来选择。

2.腌制40到50分钟左右，将腌制好的红鱼重新放入到清水当中冲洗一下，将腌制出来的血水冲洗干净，这样烹调出来的红鱼才会比较鲜。

3.锅中倒入油，油热之后先将整条的红鱼或者是红鱼块放到油锅当中开始煸。煸的时候注意火候不要太大，防止炸焦，然后煸到两面金黄的时候就可以把它拿出控油。

4.将煎过的油倒入盘中，剩余一点在锅中，然后加入葱姜蒜开始慢慢煸炒，煸炒出香气之后我们将煸好的鱼块或者整条鱼放入到锅中开始炒，同时加入一些酱油让它上色。

5.当红鱼的肉由白色变成红色之后，我们可以加入适量的盐，喜欢吃辣椒可以在这时候加入一些辣椒碎末或者是辣椒段，然后撒上一些五香粉，倒入适量的清水开始让鱼在水中煮一下，这样的话鱼肉可以变熟，而且味道也会开始慢慢渗入到鱼肉当中去。

6.一般需要炖至半个小时左右鱼肉才会熟，这是我们可以揭开锅，根据口味再适量的放入盐和白糖调味，接下来就是调成小火开始慢慢收汁。

7.当汁水已经开始慢慢变少，开始沸腾的时候我们就可以在里面撒上一些葱花，加入一些味精，好吃的红鱼就做好了。

五、上犹肉丸做法？

1、准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个

2、先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌

3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续

4、加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止

5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子

6、炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸

7、炸好的丸子捞到一个大碗中备用

8、将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可

9、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌

六、上犹肉圆子做法？

肉圆子做法如下：

一，准备材料：新鲜前腿猪肉1斤半。

二，辅料：去皮茡荠（或洋薯）1斤，藕粉2两，鸡精5克，香葱2棵，白胡椒粉少许，鸡蛋2枚。

三，具体操作：1，肉剁成泥状，荸荠拍碎挤去水份，香葱切碎；2，将肉，茡荠和香葱拌匀，加入鸡精，白胡椒粉，打入2枚鸡蛋，用手朝一个方向拌匀；3，取平底托盘，把做好的肉丸放入托盘上蒸锅蒸15分钟即可

七、上犹特产有哪些？

一、上犹石伏鱼

上犹县五指峰乡黄竹头村、黄沙坑村小溪急流中的石伏鱼，骨软肉嫩，口味鲜甜。石伏鱼可生吃、凉拌、炒菜佐料等。江西省上犹县深山密林小溪中的特产，它体形小、腹部平、无鱼鳞，常年生长在无任何环境污染的小溪急流中，紧贴石块生长，故而得其名。

二、炸薯圆

炸薯圆又叫薯包米粿，是上犹等地方的一种特色风味小吃，是以大薯为主料做成的。油煎薯包米果，吃起来口感特好，外酥内软，既香又甜，甜中夹咸，非常爽口。

三、上犹绿茶

绿茶是上犹县主要的特产，上犹县是全省有名的茶叶之乡，因其独特的气侯和地理条件，所产茶叶具有香高、味醇、色翠、汤绿、形美的独特风味。

八、上犹荷花哪里好看？

江西省赣州市上犹县水岩乡古田村迎来了夏荷绽放。放眼望去，池塘一碧万顷，一阵阵荷香扑鼻而来，一朵朵荷花在微风中摇曳多姿。粉色的荷花在绿叶的衬托下显得格外娇艳。在县乡支持下，水岩乡实施白莲种植和深加工项目，流转了近200亩闲置农田用于种植白莲。通过生态套养，上犹县古田村实行“白莲+鲤鱼+脱贫户”模式，为村集体经济增收二十多万元。亭亭玉立的荷花与不远处的一栋栋小康楼交相辉映，绘就了一幅美丽的乡村画卷。

九、上犹有什么工作？

上犹的工业不是很发达， 但是也有工业园，所以制造企业也比较多，特别是制衣，钢铁之类的。 崇义有稀有矿石的工厂，工资也不差，就是在入崇义的口上，所以离上犹也不远。 上犹的陡水湖为典型的旅游业也有很多餐馆和交通的职位， 所以仔细找找，不要给自己压力太大，期望太高，随遇而安，应该能够生活得还不错。

十、上犹漂流哪个好玩？

赣南第一漂-上犹大金山漂流

很不错的地方，到点搭车去漂流点，挺刺激的，可以拿水瓢打水仗，拍照20一张送所有照片，还有水上乐园，可以冲浪可以游泳，物有所值，东西也不贵