古瓷器摸上去感觉润润的，像出汗一样，请问为什么会这样？
瓷器“出汗”现象主要是传热性能决定的,我们人的正常体温是36.5度左右，瓷器的温度是室内温度，低于人体这个温度，我们触摸瓷器表面时，手和瓷器表面的温差造成了湿漉漉的感觉。玻化程度越高的瓷器表面，湿漉漉的感觉越明显。木头是不会有这种感觉的，玻璃与大理石都有这种感觉。但是玻化程度高的瓷器，更加显著。
瓷器釉料的主成分是一种矽酸盐玻璃，但釉料包含多种原料，组成较一般玻璃复杂，经高温熔融形成的釉子，是一种玻璃态均质体。其内部结构是无序的，在自然环境中，呈亚稳定状态。随着时间的推移，它的内部结构会不断自动地进行调整，由无序的亚稳定状态逐步向有序化稳定状态转变，形成微细晶体，釉质向晶体的转变，变得越来越瓷实，宝光四溢。
在没有温度计的古代，是如何控制温度烧制陶瓷的？
题主的这个思考很是深入了。当年去景德镇古窑遗址参观的时候就质疑过这个问题。然后多嘴问了一句非物质文化遗产传承人的那些个老爷子。
也不知道是不是玩笑话。早期烧窑都会有个很老的把桩师傅，远远坐着，徒弟伺候着喝茶。是不是站起来去窑门口那个小框框里瞅一眼。就知道要添柴还是控火。
有说，看传统柴窑里的窑汗(不知道啥是窑汗，可以再评论区问我），或者往里吐口唾沫，就知道了……这么个奇怪的说法哦哈哈哈。当时也震惊了……
古代烧窑发明了可以观察窑温的东西，叫做火照（照子）
是个集聚了人民智慧的东西哇！
这个就是北宋汝窑出土的 火照。也可能是在各大媒介看到的最多的图了。
把桩师傅会钩出泥片观察坯和釉面的变化。而且……
这个底座可以反复使用。而这些插在上面的试片，个人觉得也并不仅仅是看火候这么简单
1、不同厚度的试片配合不同配方的釉料，可以分析出什么样的釉配多厚的胎，或者两者间有何关联或影响。
2、可以在试片上调整釉面的厚度，观察不同的效果
3、可以同类型釉+胎的该器物现在烧成到什么状态~
我是科学技术分界线
现代烧窑，虽然有温度计了，但是窑温、气氛、气压、烧造的东西不同，还是很难直接用温度计上的数字来界定（对是数字温度计！）
所以……伟大的人民又开始用起了温锥！有手工做的……
还有买的……
通过观察斜放的泥条前些的程度来观察这次烧的咋样。人民的智慧是伟大的！
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