我觉得问题中的文字应该加上“古代”两个字。根据个人的观点，我觉得北宋时期是我国瓷器艺术发展的繁荣时期，明清时期是我国瓷器艺术发展的鼎盛时期，繁荣不等于鼎盛。明朝时期，我国瓷器畅销世界各国，出口量是北宋时期的十倍之多，受外贸经济影响，对瓷器的造型，表现技法等方面的要求达到了顶峰，同时也兼容并蓄了许多外国的风格和材质，如珐琅，从东南亚进口彩釉等，技艺自然而然的达到了精益求精无与伦比的境界。如果说明朝时期，瓷器发展是受外贸经济的影响，那么清朝时期的发展则是受到了皇权专制的影响，这时候瓷器的烧制大多是满足宫廷皇家的需求，有了明朝时期的基础，这个时候瓷器艺术也是在保守中缓慢发展。根据历史时代的划分，统筹的说是明清时期，如果以个人的观点，精确的划分，我认为是明朝永乐到天启时期是我国古代瓷器艺术的顶峰时期。

瓷器是怎样体现博大精深的中华文化的？

中华向号瓷之国，瓷器是中国的伟大发明，瓷器是中国古代文明的象征。外国人的瓷器称中国之名，又是瓷器之称。
中国陶瓷，历史悠久，品种繁多，它是我国历代文化的结晶。喜爱古陶瓷艺术品的人不少，但是懂得鉴定的人却为数不多。因为，古陶瓷鉴定是一门综合的技术，要掌握它，需要下一番功夫。例如，要鉴定一件陶瓷古董的真假，首先要对中国几千年各地陶瓷的生产有所了解，才能从胎质、釉色、造型、纹饰、款识甚至重量等方面入手，作出准确的判断。对初学者来说，如能潜心钻研，循序渐进，掌握一些古陶瓷的鉴别方法是完全可以做得到的。现将古陶瓷鉴定方法介绍如下：一、根据各期陶瓷胎质、釉色的特点来判断;二、从各朝代陶瓷的纹饰去判断;三、从各朝代陶瓷的造型去判断;四、从历代陶瓷的款识来判别。
五代时期的青瓷和白瓷
　　如果说，唐朝之前的景瓷生产情况还只限于文字记载，那么唐末，五代之后的景德镇瓷器生产就有充足的瓷器实物证明了。本世纪五十年代，考古工作者在景德镇市区的黄泥头、白虎湾、胜梅亭、盈田等地发现了很多的五代窑址，挖掘出了大量的瓷器碎片。这些瓷器碎片确切地证明了那个时期这里烧造的瓷器是青瓷和白瓷，而且以青瓷为多。这个时候生产的瓷器器型主要是盘、碗、壶、水盂 、碟等。
瓷胎有厚有薄，釉色是被称为蟹壳青的青釉，近似越窑的色彩，有些瓷器略带绿色，与玉器很象，被称为假玉器是很贴切的。唐末，五代时，这里除烧制青瓷外，又是南方烧造白瓷最早规模最大的窑场，仅白虎湾一处就有30多座。从现存的大量出土资料看，白瓷色调纯正，洁白度高达70度，吸水率、透光度都达到现代瓷的标准，瓷质超过越窑，冠于当世。
宋瓷有突破性进展
　　公元十一世纪末到十二世纪初，由于战事频起，北方诸名窑相继陷落宋室南迁之后，政治、经济重心南移，制瓷技艺更向景德镇集中，在瓷业生产上集南北名窑之大成，工艺水平有突破性进展，生产规模也越来越大，从而使景德镇制瓷业进入大发展时期，成为业陶都会。据蒋祈所著的《陶记》称，当时的景德镇有窑300余座，形成全镇村村陶埏，处处窑火的胜景。祖籍今乐平市的南宋文学家洪迈，在他的《 斋隋笔》中就有浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖的记载。当时景德镇所产的青白瓷洁白细腻，体薄透光，青中有白，白中显光，所以有琼玖、 饶玉的美称。在品种方面，有日用瓷、化装用具、弈具、博具和瓷雕等等，而且造型精巧，刻印花纹生动清晰，质量很高。
元代景瓷生产的创新
　　元代统治中国时间并不长，但制瓷历史看，元代却是一个创新时期，因为这个时期瓷器的生产除在宋代基础上继续大量烧造青白瓷外，其最大成就是创制成功至今仍享有盛誉的青花瓷。
　　元以前，瓷器装饰比较单调，以刻花，划花，印花为主，釉色装饰贫乏，因此青花瓷的烧制成功，开创了白瓷彩绘新时代，成为中国制瓷史上的一个划时代事件。它一出现，便以旺盛的生命力迅速发展，使景瓷生产出现空前繁荣局面。从各博物馆现存的元代景德镇青花瓷看，制瓷工艺相当成熟，质量已达很高水平。
　　与青花同时，元代的景德镇瓷工还发明了釉里红瓷，这也是一个重大的创新项目。釉里红瓷在高温还原焰中烧成，纹饰在釉下呈现红色，烧制难度较大。
　　元代景瓷生产的另一创新是在工艺方面瓷土配方的改革。过去，瓷土原料配方单一，可塑性低，变形率高。元时，在景德镇东北部高岑村的山上发现了新瓷土，将这种瓷土与过去的瓷土配合，变一元配方为二元配方之后，由于增加了瓷胎中氧化铝的含量，提高了瓷器的烧成温度，降低了瓷器烧成中的变型率，使瓷器质量有显著提高，并且为制造大型器创下了良好的物质基础。由于土出高岑，世界上就把这种瓷土统称作高土岑。高岑村也就成了高岑土的命名地。
　　特别值得一提的是，元至正十五年（公元1278年） 朝庭在景德镇设立浮梁瓷局，专门为皇家烧造瓷器。由于此事是朝庭官府机构枢密院所管，许多瓷器上标有枢府两字，釉呈卵白色，所以被称为卵白釉枢府器。这种瓷器胎体厚重，色白微青，光泽度好，比以前的青白瓷质量又有很大提高。
明代的瓷器
　　明代是瓷业生产飞快发展时期。就装饰而言，除继续大量烧制青花瓷并进一步提高质量外，釉上彩瓷又开始问世，发展势头很快。《中国陶瓷史》就曾指出：彩瓷的发明是中国陶瓷史上的一个重要的里程碑。在品种上，明瓷异彩纷呈，这个时期又创制成功了薄如蛋壳，轻若绸纱的薄胎瓷，以及各式各样，大小不一、纹饰丰富的瓷板画，还有精妙无比，可以乱真的各种仿古瓷。
明代景德镇建立了官窑，所以这时景德镇的瓷业生产分成官窑和民窑两种，官窑为皇家制造宫廷用瓷；民窑的粗瓷供应广大群众，细瓷则供中上层地主富商所用，同时运销国外。商祚繁盛，甚至现官民竞市的局面。制瓷人员多达10万多人。
清代的瓷器
　　清代的瓷器，不仅明代的工艺和品种应有尽有，而且还有许多发明创造。青花瓷的色彩呈宝石蓝，比明代的更鲜艳纯净，别具风格；釉上五彩因发明釉上蓝彩和墨彩，比明代的更丰富多彩，纹样清新，着色鲜明；斗彩的品种也比明代的多。雍正时期的青釉烧制达到历史最成熟阶段。更为可贵的是创制成功了很多名贵的新品种。如在康熙五彩的基础上创制了以玻璃白为填料，使画面色彩柔和、富有立体感的粉彩；引进国外彩料，专作宫廷御器的 彩；直接用黄金装饰瓷器的金彩；在单色釉中添加其他不同成份，使之在高温烧炼中流淌变幻，形成流光溢彩，色彩奇幻，斑烂绚丽的窑变花釉等等。其他如釉下三彩、墨彩、乌金釉、天蓝釉、珊瑚红、松绿釉、胭脂红等等也都应运而生。此外，康熙期间，还恢复生产了明代中期以来几乎失传的铜红釉，其中尤以郎窑红、缸豆红最为著名。