中国的瓷器是如何被欧洲的瓷器打败的？
说到中国瓷器被打败，更当理解为中国瓷器出口风光不再了，为什么外国不不再大量进口中国瓷了。中国瓷器很早就开始出口海外，因为China的瓷器好，所以把瓷器称作China。早在13世纪，欧洲贵族就对中国瓷器视若珍宝。但直到14世纪，才真正意义上地批量进入西欧。由于交通不便数量稀少，精美的中国瓷器很快成为欧洲上流社会眼中的顶级奢侈品。16世纪青花瓷传入欧洲，在全球掀起“青花瓷热”。
青花瓷是中国瓷器的主流品种之一，产于景德镇，它蓝白相映，晶莹明快油画《诸神之宴》是意大利画家乔凡尼·贝里尼于1514年创作的。画中众神手上的青花瓷盘，体现了当时中国瓷在欧洲主流社会中的地位。据记载萨克森公国的奥古斯特大帝曾用一队骑兵和波斯商人换过48件中国瓷.
18世纪开始中国瓷器的出口风行一时，中期达到高峰，但到了末期，荷属和英属东印度公司中止进口瓷器，销欧业务锐减，这是怎么回事呢？这是因为在18世纪中国瓷业占有绝对领先地位，但欧洲瓷业的发展也相当惊人。
上文提到的奥古斯特大帝并不满足把瓷器当艺术品收藏。当时除中国外，没有其他地方出产瓷器。以前欧洲的瓷技术什么样的水平呢，拿最普通的茶杯来说，由于窑温不够高烧出来的瓷杯，居然会出现杯把和杯身分离! 除了喜爱，眼见着白花花的银子流往中国，他们也不甘心，于是纷纷前住瓷都景德镇拜师学艺。
现代考古证明，安徽繁昌窑早在五代时期，就使用了瓷石高岭土二元配方法。1708年埃伦费里德·瓦尔特·奇恩豪斯了中国瓷器的秘方后，在很短时间内，他就找到了高岭土和瓷石资源。
他找来一名叫贝特格的化学家，让其仿制中国瓷器。经过无数次试验，贝特格终于解开了中国瓷器的秘密：窑温，配方和材料。1708年他成功烧制出一种白而透明的瓷。这一天被认为是欧洲瓷器的诞生日。
现德国迈森瓷厂生产的德式硬质瓷，是欧洲最早成功制造的真正瓷器，在约1756年以前一直主导欧洲瓷器的风格。
1710年后欧洲陆续出现了一批本土瓷器工厂，他们开发新配方开创了新的技术和纹饰风格。他们进一步掌握了制瓷诀窍，以致中国工匠反过来学习西方的瓷器制作和纹饰技法。1704年和1756年，欧洲先后研制出两种前所未有的釉色：普鲁士蓝和蓬巴杜玫瑰红，另外，珐琅彩也被引入瓷器制造中。西方的创新引起中国康熙皇帝关注，指派郎世宁和马国贤二人，指导中国工匠学习珐琅技法。
由于西方瓷器加入了竞争，进入18世纪后期西方的中国瓷热迅速下降，青花瓷的出口渐渐停止。中国瓷器在欧洲市场的销量开始逐步走下坡路，但它很快开辟了新兴市场，刚刚独立的美国。
景德镇仍为清代的制瓷中心，全盛时期，制瓷工人达二十余万人。一枝独大的地位让景德镇失去革新的动力，生产技术上的优越感，疏忽了来自欧洲的竞争慢慢丢失了市场。清政府对景德镇的支持也漫无章法不够给力。正当英国陶瓷大举占领国外市场的时候，1786年清政府却裁撤了督陶官一职，景德镇从此无人当家掌管，在世界市场上的竞争力从此大打折扣。
究其原因，除了西方瓷器加入竞争，《青花瓷的秘密》一书的作者罗伯特·芬雷还认为，中国瓷热之所以''退烧'’，主要由于精英的时尚品位、审美意趣和知性观点发生了改变。因为整个18世纪，从中国进口依然比本土生产便宜，中国瓷器也被普遍认为质量最佳。
有一些英国瓷器保留了中国瓷釉洁白纯净、色泽艳丽的特点，又加入了古典西方的审美准则，使中国瓷器在外观上失去优势。18世纪初，西方人看待中国的瓷上绘画，一直有两种倾向。一方面他们欣赏中国画自由灵动的空间感，另一方面，受文艺复兴的影响，更喜欢瓷上绘画更有透视感，渐渐对中国式美学产生视觉不适。
加上欧洲进入工业化时代，连老牌迈森瓷器也曾受到沉重打击，手工作业已经满足不了市场的要求，新技术的瓷厂层出不穷，迈森瓷厂决定择址另建完全现代化的瓷厂，老厂址留下来作为瓷器博物馆。
从文化角度说,,欧洲人看到到中国腐败衰弱，认为不应该再以中国为榜样，因之产生对中国审美标准的蔑视，“一旦中国模范跌落宝座，中国瓷也随之一起摔下来。”(引自《青花瓷的秘密)好汉不提当年勇，东西方瓷文化的对决是不可避免的,虽然中国古瓷器尤为世界人们所珍爱，但面对现代工业商业用瓷的边缘化，不能只沉浸在过去的荣光里。其实茶叶丝绸亦面临相似的状况，值得今人深思。