欧洲艺术体系是以油画为代表吗？油画在欧洲艺术中的分量如何？
谢谢提问！
从欧洲艺术史来看，欧洲艺术体系基本是以油画为代表的。
在14世纪，欧洲艺术的符号是哥特式建筑风格的礼拜堂和彩绘玻璃、细密画。
细密画，是波斯艺术的重要门类，是一种精细刻画的小型绘画。题材大多为是人物肖像、图案、风景，风俗故事等等。
这个时期的欧洲艺术以乔托、杜乔、西莫内·马丁尼、彼得罗·洛伦泽蒂四位画家为代表人物。
到15世纪，欧洲艺术的符号是透视、佛罗伦萨、达·芬奇与人文主义。这些符号大多与绘画有关，达·芬奇在研究人体解剖的基础上，对写实对象的透视结构、空间结构、光影关系等视觉层面有了更准确把握；佛罗伦萨洛可可风格的绘画也是绘画艺术的一个流派。
到16世纪欧洲文艺复兴盛期，哲学、政论、文学、音乐、绘画、雕塑等等在文艺复兴的浩瀚辽阔的天空中璀璨夺目各放异彩！拉斐尔、米开朗琪罗、提香等等旷世奇才像群星一样闪耀在艺术的神圣殿堂。
拉斐尔、米开朗琪罗、提香都是画家，其中米开朗琪罗又是杰出的雕塑家，总的来说，16世纪欧洲艺术还是以油画为代表的。
到17、18世纪，产生巴洛克、古典主义、现实主义等流派，这个时期的欧洲艺术上承文艺复兴，下启欧洲的19世纪。
17世纪的巴洛克艺术风格影响了后来的洛可可艺术，也影响了19世纪的浪漫主义、印象主义以至20世纪的野兽派和表现派等等。
17世纪的古典主义风格则影响了后来的新古典主义和立体派美术等等。
17世纪的现实主义艺术风格则对后来的18世纪市民艺术、19世纪的现实主义等等也产生了一定的影响。这些艺术流派也是以油画艺术为主的。
在19世纪、20世纪期间，欧洲流行的主要艺术流派有新古典主义、浪漫主义、现实主义、印象派、现代主义等主要流派。
新古典主义流派的油画杰作有法国画家路易·大卫的《马拉之死》和安格尔的《泉》等等。
浪漫主义流派的油画杰作有法国欧仁·德拉克罗瓦的《自由引导人民》和西班牙画家哥雅的《枪杀马德里市民》等等。
现实主义流派的油画杰作有法国米勒的《播种者》和《拾穗者》，还有俄国列宾的《伏尔加河上的纤夫》等等。
印象派的油画杰作早期的有莫奈《日出·印象》和马奈的《草地上的午餐》等等。
晚期的有荷兰画家梵高的《向日葵》等等。
现代主义流派是相对于传统流派而言的，包括法国画家马蒂斯代表的野兽派、西班牙画家毕加索代表的立体主义流派等等。
代表作有马蒂斯的《舞蹈》和毕加索的《亚威农的少女》等等。
总之，从欧洲艺术史来看，欧洲艺术体系基本是以油画为代表的。她在欧洲艺术史上拥有无可替代的尊崇地位。
名画目不暇接，只看一幅，安格尔的《泉》。